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<h2><strong><em><span style="text-decoration:underline;"><span>Semi di Pepe giamaicano o Pepe garofanato</span> (Pimenta dioica)</span></em></strong></h2>
<h3><strong style="color:#ff0000;">Prezzo per Pacchetto di 6 semi.</strong></h3>
<p>Il pimento, anche chiamato pepe giamaicano o pepe garofanato, è una spezia ricavata dai frutti essiccati della Pimenta dioica, un albero sempreverde, della famiglia del Mirto e originario della Giamaica. Il nome deriva dal termine spagnolo pimenta, cioè "pepe". In lingua inglese è chiamato anche allspice, perché sembra combinare cannella, noce moscata e chiodi di garofano.</p>
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<p><strong>Storia</strong></p>
<p>Cristoforo Colombo portò il pimento in Spagna dai Caraibi pensando che fosse pepe; effettivamente le bacche di pimento assomigliano a grosse bacche di pepe. Da questo equivoco è derivato il nome pimento. Prima della seconda guerra mondiale il pimento era abbastanza usato, ma durante la guerra parecchi alberi furono tagliati e la produzione non fu quasi più ripresa in seguito. Per via del nome "pepe garofanato", con cui è conosciuto soprattutto in Europa, può essere confuso con il chiodo di garofano.</p>
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<p><strong>Usi</strong></p>
<p>Il pimento è uno dei principali ingredienti della cucina caraibica. È utilizzato per speziare la carne essiccata o affumicata, in molte salse della cucina messicana e per la conservazione dei cibi in una sorta di salamoia detta pickling; inoltre è uno degli ingredienti che possono trovarsi nel curry. È utilizzato anche in molti paesi del medio oriente; per esempio la cucina palestinese usa il pimento per insaporire molti suoi piatti. Negli Stati Uniti è utilizzato soprattutto nei dolci, ma è uno dei principali ingredienti del Cincinnati chili. È comunemente usato in Gran Bretagna per molte ricette, per esempio nei pancake. Usato anche nella creola: miscela di pepe bianco, pepe nero, pepe verde, pepe rosa e pimento.</p>
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<p>Nel XVIII secolo il pimento era usato come deodorante; per esempio, i soldati russi erano soliti mettere alcune bacche di pimento nei loro stivali. Contiene eugenolo, un agente antimicrobico. Secondo la tradizione popolare pare che aiuti la digestione.</p>
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<p>La Pimenta dioica è anche l'ingrediente principale del pimiento bitter prodotto dal famoso bartender Dale DeGroff.</p>
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<p>Nota: Quando si ottiene i frutti di bosco con semi di rompere con cura la membrana, e togliere i semi da essa. In ogni bacca ci sono due semi. Vedere il numero immagine</p>
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