Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong><em><span style="text-decoration:underline;"><span>Piment ili Najkvirc Seme</span> (Pimenta dioica)</span></em></strong></h2>
<h3><span style="color:#ff0000;"><strong>Cena za pakovanje od 6 semena.</strong></span></h3>
<p>Piment je suva, nezrela bobica zimzelenog drveta Pimenta Dioica.</p>
<p>Piment ili najkvirc je začin sličan biberu, ali ima nešto oštriji ukus i miris. Začin se dobija sušenjem. Ove bobe su male, tamno smeđe kuglice, malo veće od zrna bibera. Piment ima prodoran miris. On nije mešavina raznih začina, ali svojim ukusom podseća na mešavinu klinčića, cimeta i muskatnog oraščića. Gaji se u Meksiku, zapadnoj Indiji i Jamajci.</p>
<p>Ovaj začin upotrebljava se na Jamajki u supama, gulašima i kari jelima. Također se koristi za kiseljenje, začinjene čajeve, kolače te druge slatkiše. Koristi se i za turšiju, kobasice, pikantne umake, marinade, riblje i druge čorbe.</p>
<p> </p>
<p class="txt44"><strong>Istorijat i rasprostranjenost</strong></p>
<p class="txt44">Pimet je poreklom iz Srednje Amerike (Meksika, Antila i Jamajke), gde se danas i uzgaja kao i u ostalim tropskim zemljama.</p>
<p class="txt44"><strong>Botaničke i morfološke karakteristike</strong></p>
<p class="txt44">Pimet je lepo drvo visoko 1m. Začin je nedozreo plod, veličine krupnijeg bibera. Zeleni plodovi su aromatičniji od zrelih i slične su arome biberu, karanfiliću, cimetu i muskatnom oraščiću. Ukus je “gorkast”.</p>
<p class="txt44"><strong>Hemijski sastav</strong></p>
<p class="txt44">Pimet sadrži 2-5% eteričnog ulja, čije su koponente: eugenol (77,9%), mircen (17,7%), β-kariofilen (6,2%) i dr.</p>
<p class="txt44"><strong>Lekovitost</strong></p>
<p class="txt44">Pimet deluje kao stomahik, antikancer, antioksidant, antiinflamatorik, hipotenziv, anestetik, analgetik, antioksidant, antiseptik, karminativ, tonik, relaksant, rubefaciens, stimulant.</p>
<p class="txt44"><strong>Upotreba</strong></p>
<p class="txt44">Pimet ima primenu u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji kao i u kulinarstvu. Nazivaju ga i “začinom za sve”, jer njegova aroma podseća na sve važnije začine kao što su biber, klinčić, cimet i muskatni oraščić. U kulinarstvu se upotrebljava kao dodatak sosovima, marinadama, raznim kolačima. Važan je sastojak mešavina začina.</p>
<p class="txt44"><strong>Narodna imena</strong></p>
<p class="txt44">Piment, najkvirc, klinčićev papar, najgvirc, karanfil-biber, peper, pimento.</p>
<p class="txt44"> </p>
<p class="txt44">Napomena: Kada dobijete bobice semena pažljivo polomite opnu, i izvadite semena iz nje. U svakoj bobici se nalaze po dva semena. Pogledaj sliku broj 7</p>
MHS 39