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<h2><strong><em><span style="text-decoration:underline;">Graines de Piment de la Jamaïque (Pimenta dioica)</span></em></strong></h2>
<h3><span style="color:#ff0000;"><strong>6 graines par sachet.</strong></span></h3>
<p>Le piment de la Jamaïque, poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica) est un arbre de la famille des Myrtaceae. C'est une espèce des régions tropicales d'Amérique, dont les fruits sont à l'origine d'une épice appelée quatre-épices.</p>
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<p><strong>Description</strong></p>
<p>C'est un petit arbre, environ 10 mètres de haut, aux feuilles entières, opposées, persistantes, oblongues-acuminées. Ses feuilles dégagent une forte odeur de girofle.</p>
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<p>Les fruits sont des baies sphériques de petite taille (10 à 15 millimètres de diamètre) contenant deux graines, de couleur noire à maturité.</p>
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<p>C'est une espèce dioïque (pieds mâles et femelles séparés).</p>
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<p><strong>Utilisation</strong></p>
<p> Le fruit séché constitue le quatre-épices, ainsi nommé parce que cette épice développe plusieurs arômes rappelant le poivre coco, le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade.</p>
<p> La feuille s'emploie en cuisine comme condiment, à l'instar de la feuille de laurier. Elle entre notamment dans la préparation de nombreuses recettes créoles comme celle du boudin créole, ou antillais, dont elles relèvent le goût.</p>
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<p>Les vertus de la feuille sont connues depuis longtemps, elles sont utilisées dans une friction appelée bay rhum commercialisée aux Antilles, Guadeloupe, Martinique, Dominique et Sainte-Lucie, entre autres.</p>
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<p><strong>Synonymes</strong></p>
<p> Myrtus dioica L.</p>
<p> Myrtus pimenta L.</p>
<p> Pimenta officinalis Lindl.</p>
<p> Pimenta pimenta (L.) H.Karst.</p>
<p> Pimenta vulgaris Lindl.</p>
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<p>Remarque: Lorsque vous obtenez les baies avec des graines soigneusement briser la membrane, et enlever les graines de lui. Dans chaque baie, il ya deux graines. Voir le numéro de l'image</p>
MHS 39
