'Mizuna' é cultivada no Japão desde os tempos antigos. Mizuna foi cultivada com sucesso na Estação Espacial Internacional em 2019. Ela cresce nas zonas de resistência 4 a 9, prefere sol pleno ou sombra parcial, solo bem
'Mizuna' é cultivada no Japão desde os tempos antigos. Mizuna foi cultivada com sucesso na Estação Espacial Internacional em 2019. Ela cresce nas zonas de resistência 4 a 9, prefere sol pleno ou sombra parcial, solo bem drenado e tem um pH de 6,5-7,0. Pode ser cultivada como microgreen, ou para folhas com espaçamento de 20cm.
A mizuna é nativa das áreas marítimas do norte da China, Coréia e Japão. É também uma das plantas chamadas "Kyo-Yasai", aquelas cujo excelente sabor explicava que eram tradicionalmente cultivadas para o imperador na antiga cidade imperial, nos arredores de Kyoto. A Mizuna, introduzida após a Segunda Guerra Mundial nos Estados Unidos e depois na Europa, rapidamente se estabeleceu lá.
É uma planta bienal resistente. Apresenta uma floração amarela (pequenas flores com 4 pétalas como todas as representantes da família das Brassicaceae) no ano seguinte ao da sua semeadura. No primeiro ano, a mizuna desenvolve uma roseta densa, com 15 a 25 cm de altura, com numerosas folhas alongadas, finamente cortadas, de cor verde claro. Este repolho pode evocar chicória crespa e um tufo de dente-de-leão. A folhagem da mizuna é crocante e ligeiramente apimentada. Isso certamente explica o apelido de "mostarda japonesa" que às vezes designa esse repolho.
Usos culinários da mizuna A mizuna é naturalmente usada em saladas ou, finamente picada, pode ser rapidamente devolvida a uma wok ou colocada em sopas e ensopados.
Por exemplo, folhas fatiadas podem ser rapidamente fritas na frigideira e servidas com camarão e macarrão. Para testar: polvilhe o prato com leite de coco, polvilhe com amendoim torrado.
Mizuna também pode ser cozida em caldo de frango ou carne bovina. Ou esteja preparado como um pesto, como você faz com a rúcula.
Mizuna é a base de uma especialidade culinária popular de Kyoto: pato japonês e fondue de mizuna.
Outro vegetal “Kyo Yasai”, o komatsuna é amplamente consumido em restaurantes japoneses e na culinária coreana. Lá é tradicionalmente preparado em namuru: um molho feito com óleo de gergelim e kochujan (uma pasta de pimenta levemente adocicada e fermentada).
Semeadura de mizuna
Mizuna é pouco exigente: se preferir solos que permaneçam frios, mas bem drenados, pode crescer em qualquer bom solo de jardim. Escolha um local ensolarado.
Hardy (resiste a temperaturas de até -12 ° C), porém é sensível ao calor que pode fazer com que as sementes cresçam prematuramente. Além disso, embora possa ser semeada no local já em maio, prefira cultivá-la no final do verão (final de agosto) para uma colheita de inverno.
Mizuna é semeada em viveiros a céu aberto ou no local. As plantas são desbastadas e transplantadas quando apresentam 4 folhas, espaçando-as 20 cm.
Rústico, saudável e vigoroso, este vegetal quase não requer manutenção: nem fertilização, nem tratamento. Cultivada no outono e no inverno, também não requer rega. Você apenas tem que ter cuidado para proteger suas rosetas sob uma vela de inverno se as temperaturas externas ficarem muito baixas e persistirem por vários dias.
A Mizuna pode ser colhida 6 semanas após a semeadura.
Nome comum: Mizuna Nome latino: Brassica rapa var japonica Família: Brassicaceae Vegetação: Bienal Altura adulta: 0,15 a 0,30 m Tipo de solo: Solo argiloso Solo calcário Solo arenoso Húmus
<h2 class=""><strong>Sementes de groselha selvagem (Grewia flava)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Preço por pacote de 10 sementes.</strong></span></h2>
Grewia flava é um arbusto resistente ou pequena árvore, com 2–4 m de altura. A casca cinzenta dos ramos jovens, geralmente coberta por pêlos grossos mas bastante curtos, tende a tornar-se cinza escuro e torna-se mais lisa à medida que a árvore envelhece; isso também é perceptível nas hastes. As folhas verde-acinzentadas estão dispostas alternadamente e cobertas por pêlos finos e parece ser um tom mais claro de verde na parte inferior das folhas. O ápice (ponta das folhas) é arredondado, enquanto a margem é serrilhada. Três veias conspícuas da base da folha são características desta árvore; um caule de folha de 2 mm de comprimento também é muito visível.<br><br>As flores aparecem em cabeças ramificadas do início do verão até meados do outono (outubro a março) e têm cerca de 10-15 mm de diâmetro.<br><br>O fruto com 2 lóbulos tem ± 8 mm de diâmetro, é verde, tornando-se marrom-avermelhado quando maduro. O alburno parece claro e a folhosa é marrom, de textura fina.<br><br>As folhas e frutos são apreciados por animais domésticos, bem como por animais silvestres como o Kudu e a Girafa e uma grande variedade de pássaros.<br><br>
<h3><strong>Grewia flava usa</strong></h3>
A casca do brandybush era frequentemente usada para fabricar cordas. As frutas ainda são usadas para realçar uma espécie de conhaque ou ‘mampoer’. A fruta doce enriquecida com vitamina C também pode ser saboreada sozinha. Tradicionalmente, o mingau era preparado a partir dos frutos secos, após processá-los em farinha. A madeira é dura e de grão fino e é utilizada para palitos. Os primeiros caçadores, como a comunidade San, costumavam fazer seus arcos e flechas com os galhos dessa planta.<br><br>
<h3><strong>Semeando Grewia flava</strong></h3>
Esta planta crescerá melhor em solo bem drenado e em posição de pleno sol. É bastante seguro ser plantado próximo a áreas pavimentadas no jardim doméstico, visto que não possui sistema radicular agressivo. Devido à abundância de flores, pode ser usado com sucesso como um ponto focal no jardim.<br><br>A planta é bastante resistente e resiste à geada. A rega excessiva deve ser evitada quando a planta é estabelecida.<br><br>O melhor método de propagação é por sementes. Selecione sementes frescas, limpe-as e seque-as em uma área bem ventilada e com sombra. Deixe as sementes de molho em água por pelo menos 24 horas, a água inicial deve ser água quente. Semeie as sementes em bandejas de mudas e cubra com cerca de 5 mm de profundidade; use apenas areia de rio como meio de crescimento. Coloque as bandejas em uma área protegida e quente. Não deixe o meio de cultivo secar. Um nível de umidade constante deve ser mantido para uma germinação bem-sucedida. A germinação das sementes é geralmente inconsistente, uma taxa de sucesso de cerca de 50-70% foi observada. As mudas podem ser plantadas em recipientes quando atingirem o estágio de 2 folhas.