Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><span style="text-decoration: underline;"><strong><em>Sementes de Brócolis Ramoso Calabrese</em></strong></span></h2>
<h3><span style="color: #f70303;"><strong>Preço para o pacote de 50 sementes.</strong></span></h3>
<p><span>Descrição: Planta herbácea, bienal tal como as restantes brássicas. Após vernalização, o meristema apical do caule diferencia-se numa inflorescência, de cor verde e mais desenvolvida do que a da couve-flor. A inflorescência da Couve Brócolo é constituída por pequenos botões florais imaturos, sendo esta a parte comestível. O seu sistema radicular é superficial, o caule é curto e grosso, de cor verde escuro. As folhas são estreitas, com pecíolo normalmente achatado.</span></p>
<p><span>História: Surgiram na região do Mediterrãneo Oriental, provavelmente antes da couve-flor, tendo uma dispersão mais lenta para as regiões exteriores da região de origem. Tornaram-se populares fora de Itália na segunda metade do séc. XX, nos E.U.A. e posteriormente nos restantes países europeus.</span></p>
<p><span>Sementeira: No local definitivo entre entre Maio e Julho ou em estufa ou estufim entre Março e Abril.</span></p>
<p><span>Transplantação: Entre Abril e Agosto.</span></p>
<p><span>Luz: Boa luminosidade.</span></p>
<p><span>Solos: Ricos em matéria orgânica, textura ligeira, com boa capacidade de retenção de água. Cultura moderadamente sensível à salinidade e sensível à acidez.</span></p>
<p><span>Resistência: Cultura de estação fresca, tolerante á geada e a temperaturas extremas.</span></p>
<p><span>Temperatura: Prefere temperaturas médias entre os 13 Cº e os 20 Cº.</span></p>
<p><span>Rega: Exigente em água.</span></p>
<p><span>Adubação: Cultura exigente em fertilidade do solo, no entanto deve-se evitar o excesso de azoto. </span><span>Exigente em potássio e enxofre, sendo sensível às carências de Boro e Magnésio.</span></p>
<p><span>Pragas e Doenças: Afídeos, alfinete, áltica, falsa potra, lagartas, mosca da couve, mosca branca da couve, nóctuas, traça da couve, tripes, nemátodes, míldio das crucíferas, pé negro, alternariose, podridão cinzenta, ferrugem branca, potra.</span></p>
<p><span>Multiplicação: Semente</span></p>
<p><span>Colheita: As inflorescências de Brócolos colhem-se quando atingem o tamanho máximo e ainda se apresentam compactas. Deve-se cortar o caule que suporta a inflorescência a uns 15, 25 cm dependendo do tamanho da cabeça.</span></p>
<p><span>Conservação: Conservar no frio a temperaturas entre os 4 a 10 Cº.</span></p>
<p><span>Utilização: Muito utilizados em sopas, saladas, em pratos de carne ou peixe, podendo ser comercializados em fresco ou congelados. </span><span>Têm um elevado teor de vitaminas A e C e fibra. </span><span>Constituído também por alguns glucosinolatos que lhe conferem um poder anticancerígeno.</span></p>
<p><span>Couve Bróculo Calabrese</span></p>
<p><span>Nome Científico: Brassica oleracea L. var. italica.</span></p>
<p><span>Sinónimos: B. Oleracea var. botrytis f. Cymosa.</span></p>
<p><span>Nome Comum: Couve Bróculo.</span></p>
<p><span>Nomes Populares: Couve Bróculo, Bróculos.</span></p>
<p><span>Família: Brassicaceae.</span></p>
<p><span>Origem: Mediterrâneo Oriental.</span></p>
<h2><strong>WIKIPEDIA:</strong></h2>
<p>Os <span class="no-conversion"><b><span lang="pt-br" xml:lang="pt-br">brócolis</span></b> <sup>(português brasileiro)</sup> ou <b><span lang="pt-pt" xml:lang="pt-pt">brócolos</span></b> <sup>(português europeu)</sup></span> (do italiano <i>broccolo</i>, no plural <i>broccoli</i>) são vegetais da família Brassicaceae, uma das formas cultivadas de couve, tal como a couve-flor, o repolho, couve-de-bruxelas, couve-nabo entre outras.</p>
<p>As folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis. O cruzamento dos brócolos ou brócolis com o <i>kai lan</i> asiático gera o <i>brocollini</i>, que possui talos comestíveis.</p>
<p>Originários da Europa, também são usados em medicina graças ao seu elevado teor de cálcio que é - dependendo da variedade e da forma de preparo em média 47 mg por cada 100 gramas de flores e 51 miligramas em cada 100 gramas de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente no leite. Por isso, este vegetal é um bom construtor e formador dos ossos e dos dentes.<span><sup>[</sup></span><sup><span title="Esta afirmação precisa de uma referência para confirmá-la desde abril de 2017."><i>carece de fontes</i></span><span>]</span></sup></p>
<p>De acordo com pesquisas publicadas recentemente, os brócolos ou brócolis e o repolho ajudam a evitar o câncer de próstata se forem consumidas pelo menos três porções diárias desses vegetais. Essa pesquisa baseou-se num estudo do Centro de Pesquisas do Câncer Fred Hutchinson, de Seattle, nos Estados Unidos.<span><sup>[</sup></span><sup><span title="Esta afirmação precisa de uma referência para confirmá-la desde abril de 2017."><i>carece de fontes</i></span><span>]</span></sup></p>
<p>Há algumas evidências preliminares que o consumo regular de brotos desta planta poderiam erradicar <i>Helicobacter pylori</i>.<sup id="cite_ref-1" class="reference">[1]</sup></p>
<p>Os brócolis ou brócolos são utilizados no preparo de saladas, podendo também ser utilizados em pratos como folhados e massas. Assim como a couve-flor, também podem ser cozidos no vapor, o que ajuda a manter seus componentes nutricionais.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Diferentes_variedades">Diferentes variedades</span></h2>
<p>No Brasil, o brócolis puro, originário do norte do Mediterrâneo e conhecido como brócolis-americano por ter vindo dos Estados Unidos, lá originalmente introduzidos por imigrantes italianos, é menos comum e mais caro. Predomina o <i>brocollini</i>, um cruzamento do brócolis europeu com o brócolis chinês ou <i>kai lan</i>, que possui talos consumíveis por serem muito mais tenros.</p>
<p>Lá conhecido por "ramoso", assim chamado porque produz ramas em abundância, que são pedúnculos florais longos. Os produtores colhem estas ramas que são vendidas em maços, e há rebrotação de mais ramas nas plantas, possibilitando colheitas continuas por um determinado período. As variedades mais conhecidas de brócolis ramoso brasileiro são o ramoso santana de inverno, e o ramoso piracicaba de verão.</p>
<p>Um grupo diferente que apareceu depois, e que é usado bastante em pratos congelados, é o aforacitado brócolis-americano ou brócolis-de-cabeça, chamado assim porque o que se colhe é uma cabeça, como a de um couve-flor. O produtor faz uma colheita única na planta, e a produção é dirigida principalmente para processamento. As fotos que ilustram receitas culinárias normalmente são estes brócolis de variedade pura.</p>
<p>Comparado ao brócolis ramoso ou <i>brocollini</i>, quando cozidos no vapor por cerca de sete (ponto do brócolis-americano ou puro) a quinze (ponto do <i>brocollini</i>) minutos, o sabor do brócolis puro lembra mais o da couve-flor, e ao se inverter o ponto-de-vista, o sabor do <i>brocollini</i> (geralmente cozido e consumido junto com suas folhas e talos) é mais parecido, ainda que distantemente, com o de outras verduras verde-escuras de sabor forte, como a couve comum (de se fazer caldo verde ou refogado para acompanhar feijoada), a mostarda, a chicória e a acelga, comparado com o brócolis puro (entretanto, o <i>brocollini</i> nunca é amargo como a chicória ou pinicante como a mostarda preparada indevidamente, e ambas as variedades podem ser consumidas cruas quando não apresentam sinais de pragas ou fungos, ao contrário da mostarda e da acelga).</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Cultivo">Cultivo</span></h2>
<p>O cultivo do brócolis-de-cabeça, em regiões tropicais, é ligeiramente mais complicado, para quem busca o cultivo sem a utilização de agrotóxicos, em função das pragas. A couve brócolis da variedade ramosa, por sua vez, pode ser facilmente cultivada, tomando algumas medidas biológicas: pulverização de calda de fumo controla a infestação pulgões, enquanto a mosca branca pode ser evitada dispondo vasos de citronela próximos à couve.</p>
<p>Após 90 dias de plantadas as sementes da variedade ramosa, as folhas já devem estar bastante vistosas, estando prontas para o consumo por volta de 150 dias. Uma das vantagens em relação ao brócolis de cabeça única é que é possível fazer diversas colheitas, o que faz com que a planta alcance mais de 2 anos de vida.<sup id="cite_ref-2" class="reference">[2]</sup></p>
<h2><span class="mw-headline" id="Valor_nutricional">Valor nutricional</span></h2>
<p>Cada 100 gramas de brócolis cozido contém<sup id="cite_ref-3" class="reference">[3]</sup>:</p>
<ul>
<li>{| class="wikitable" | | |%VD* |- |Valor energético |24.6kcal = 103kj |1% |- |Carboidratos |4,4g |1% |- |Proteínas |2,1g |3% |- |Gorduras saturadas |0,1g |0% |- |Gorduras poliinsaturadas |0,2g | - |- |Fibra alimentar |3,4g |14% |- |Cálcio |50,8 mg |5% |- |Vitamina C |42,0 mg |93% |- |Fósforo |33,2 mg |5% |- |Manganês |0,1 mg |4% |- |Magnésio |14,6 mg |6% |- |Lipídios |0,5g | - |- |Ferro |0,5 mg |4% |- |Potássio |118,5 mg | - |- |Cobre |0,1 ug |0% |- |Zinco |0,2 mg |3% |- |Riboflavina B2 |0,0 mg |0% |- |Tiamina B1 |0,0 mg |0% |- |Sódio |2,1 mg |0% |} * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.</li>
</ul>
VE 179 (50 S)
