Mycelium de Trufa ou Túbera...
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<h2><strong>Mycelium de Trufa ou Túbera branca (Tuber magnatum)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Preço para o pacote de 30, 50 ml.</strong></span></h2>
<p><b>Trufa</b> ou <b>túbera</b> é a denominação popular dada aos corpos frutíferos subterrâneos das espécies de <i><b>Tuber</b></i>, um género de fungos da família Tuberaceae. Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo ser humano há mais de três mil anos. Os tipos mais conhecidos são a trufa branca (<i>Tuber magnatum</i>), a trufa negra (<i>Tuber melanosporum</i>) e a trufa de verão (<i>Tuber aestivum</i>).</p>
<p>A trufa nasce sob a terra, a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiras. Possuem aspecto de mármore negro e bege. O trufeiro, especialista em trufas, é quem revolve a terra e retira a trufa do solo sem quebrá-la nem ferir-lhe a superfície. Ela só terá valor se as suas características originais forem preservadas. A colheita é feita recorrendo a porcos ou cães adestrados que as podem localizar por meio do olfato.</p>
<h2><span class="mw-headline">Características</span></h2>
<p>Trufas crescem ao criar uma relação de simbiose entre seu micélio e as raízes de árvores, que incluem aveleiras, carvalhos e salgueiros.<sup id="cite_ref-super_1-0" class="reference">[1]</sup> Na trufa branca, sua cor é amarelo sujo, indo para o bege, lembrando marfim velho. A superfície é lisa. A trufa negra é enrugada, com uma cor negro-amarronzada.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Tipos">Tipos</span></h2>
<h3><span class="mw-headline" id="Trufas_brancas">Trufas brancas</span></h3>
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<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Truffle_cutted.jpg/240px-Truffle_cutted.jpg" class="thumbimage" width="240" height="144">
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Trufa branca cortada em lâminas.</div>
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<p>As trufas brancas (<i>Tuber magnatum</i>) são encontradas à beira do Mar Adriático e na região francesa do Drôme. As mais célebres vem da cidade italiana de Alba, no Piemonte, onde entre outubro e novembro são realizadas feiras para vender os melhores exemplares. As melhores safras ocorrem em outonos chuvosos, pois as trufas precisam de muita umidade para crescer.<sup id="cite_ref-super_1-1" class="reference">[1]</sup></p>
<p>São muito apreciadas por chefs de cozinha por seu inigualável aroma. A trufa branca exige um cortador específico, com lâminas ultrafinas, pois quanto mais fina for cortada, mais intenso é o sabor. A espessura ideal é a de uma folha de papel. As que exibem uma sutil coloração rosada são consideradas melhores, de aroma mais marcante.</p>
<p>As trufas de Alba podem custar até 15 mil dólares o quilo. Duas vezes os leilões anuais superaram a barreira dos 100 mil euros, com uma trufa de 750 gramas em 2009 a €100 mil,<sup id="cite_ref-2" class="reference">[2]</sup> e outra de 900 a €105 mil no ano seguinte.<sup id="cite_ref-3" class="reference">[3]</sup></p>
<p>Combina com massas, risotos e ovo frito. O prato predileto dos apreciadores é o ovo "all'occhio di bue", pois reúne a simplicidade do ovo e a exuberância da trufa branca fresca. Pode ser comida também como um pão.</p>
<p>Giancarlo Zigante e sua cadela Diana encontraram próximo a Buje, Croácia a maior trufa já registrada no mundo. A trufa pesava 1,31 quilogramas (2 lb 14 oz) e foi registrada no <i>Guinness Book of Records</i>.<sup id="cite_ref-4" class="reference">[4]</sup></p>
<h3><span class="mw-headline" id="Trufas_negras">Trufas negras</span></h3>
<p>As trufas negras (<i>Tuber melanosporum</i>) são encontradas ao largo de França, Espanha, e Itália, responsáveis por quase todo o mercado (45%, 35% e 20%, respectivamente). Sua região mais célebre é o Condado de Périgord.<sup id="cite_ref-5" class="reference">[5]</sup> Exalam aroma menos acentuado, superfície mais rugoss e são mais resistentes ao manuseio. O quilo pode chegar a custar em média 700 dólares e pode chegar a 2.000 dólares. Ao contrário das brancas, podem ser lavadas em água, e conseguem ser cultivadas. Após anos de pesquisa, nasceu o carvalho-trufeiro (<i>chene-truffier</i>), que leva aproximadamente oito anos antes de produzir o tubérculo. Regiões de cultivo foram instaladas em Reino Unido, Estados Unidos, Espanha e Suécia. Consequentemente Austrália e Nova Zelândia viraram os primeiros países do hemisfério sul a colherem trufas, exemplo seguido pelo Chile.<sup id="cite_ref-6" class="reference">[6]</sup></p>
<p>A trufa negra já foi chamada de "Diamante Negro" ou "Pérola Negra", em razão da sua raridade.<sup id="cite_ref-7" class="reference">[7]</sup><sup id="cite_ref-8" class="reference">[8]</sup><sup id="cite_ref-9" class="reference">[9]</sup></p>
<h3><span id="Trufas_de_ver.C3.A3o"></span><span class="mw-headline">Trufas de verão</span></h3>
<p>A trufa de verão (<i>Tuber aestivum</i>) ou trufa da Borgonha (<i>Tuber uncinatum</i>) cresce por toda a Europa.<sup id="cite_ref-epoca_10-0" class="reference">[10]</sup> São relativamente largas, indo de 2 a 10 centímetros de diâmetro. A variedade <i>aestivum</i> é colhida entre junho e setembro, enquanto a safra da <i>uncinatum</i> vai de setembro a dezembro.</p>
<h2><strong>Sinônimo: Tuber magnatum</strong></h2>
<p><strong><span>You will need:</span></strong></p>
<p><span>Mycelium - 1 pack.</span></p>
<p><span>A tree in the suburban area (oak, beech or walnut).</span></p>
<p><span>Ready-made soil for indoor plants with a high content of peat.</span></p>
<ol>
<li><span></span></li>
</ol>
<p><span>Moss, leaf litter, branches.</span></p>
<p><strong><span>Growing method:</span></strong></p>
<p><span>Favorable time for planting mycelium "Truffle Black" - from May to August.</span></p>
<p><span>1. Under the young deciduous trees (oak, beech, walnut) dig 3 holes with a diameter of 10 cm and a depth of 15 cm near the tree along the circumference.</span></p>
<p><span>2. The wells to half the depth should be filled with a compost prepared in advance - ground with a high content of peat, then decompose the pieces of composted mycelium into the wells, at the rate of 1/3 of the package per 1 hole. Cover the hole with compost to the brim, tightly seal.</span></p>
<p><span>3. Pour 1 liter of water gently and slowly through each hole. Also, moisten the soil around the wells, but already with plenty of water - at least 1 bucket per place. The soil on the plantation should not dry up. Cover the wells with a layer of moss, leaf litter, branches.</span></p>
<p><span>4. For the winter the plantation is covered with fallen leaves or straw. The fungus grows at a depth of 25-30 cm and is usually located in nests of 5-7 pieces.</span></p>
<p><strong><span>Fruiting</span></strong></p>
<p><span>25-30 year.</span></p>
<p><strong><span>Productivity</span></strong></p>
<p><span>Usually the harvest is 25-30 Fruits per year, per season from one tree. Per 1qm 3,5-4,5 kg.</span></p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
P 401 W 15ml
