Manióka mag (Manihot...
Ár
4,95 €
SKU: MHS 101
Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2 class=""><strong>Manióka mag (Manihot esculenta)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Ár csomag 3 magot.</strong></span></h2>
<div>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;">A<span> </span><b>manióka</b><span> </span><i>(Manihot esculenta)</i><span> </span>a<span> </span>kutyatejfélék<span> </span>családjába tartozó növényfaj. Egyéb nevei:<span> </span><b>tápióka</b><span> </span>vagy<span> </span><b>kasszáva</b>.</p>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;">Ehető gumós gyökere a világ negyedik legjelentősebb kalóriaforrása az emberiség számára a rizs, a cukor és a kukorica után. A 21. század elején a világon körülbelül 200 millió tonnát termeltek belőle évente.<sup id="cite_ref-sci_1-0" class="reference">[1]</sup><span> </span>Eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, de ma már világszerte termesztik.</p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Gazdasági_jelentősége">Gazdasági jelentősége</span></h2>
<p>A 21. század elején a világon körülbelül 200 millió tonna maniókát termeltek évente, de a termelés évről évre több millió tonnával növekszik. A hektáronkénti termésátlag 11–12 tonna körüli, Ázsiában a legmagasabb (18 tonna feletti), Afrikában az átlagnál alacsonyabb. Egyetlen növény gyökérzete átlagosan 1–3 kg-ot nyom, de elérhetik akár az 5 vagy 10 kg-os tömeget is. A manióka termőterületének mintegy 50–65%-a<span> </span>Afrikában, 20–30%-a<span> </span>Ázsiában<span> </span>és 15–20%-a<span> </span>Latin-Amerika<span> </span>országaiban található.<sup id="cite_ref-cult_2-1" class="reference">[2]</sup></p>
<p>A legnagyobb maniókatermelő országok<span> </span>Nigéria,<span> </span>Brazília,<span> </span>Thaiföld<span> </span>és a<span> </span>Kongói Demokratikus Köztársaság: ezen országok a világtermelés közel felét adják. A legnagyobb termésátlagot<span> </span>Indiában<span> </span>érik el. A manióka legnagyobb részét saját fogyasztásra használják fel, exportra csak néhány ország termel: Thaiföld a világ összes exportált maniókájának 88%-át állítja elő. A legfőbb importőrök<span> </span>Kína,<span> </span>Hollandia,<span> </span>Spanyolország<span> </span>és<span> </span>Belgium.<sup id="cite_ref-fao_3-0" class="reference"></sup></p>
<p>A manióka gyökérgumóját alapvetően négyféle célra használják: frissen (ami nem ajánlott, mert súlyos mérgezést okozhat<sup title="Hiányzik az állítás forrása.">[<i>forrás?</i>]</sup>) vagy feldolgozva közvetlen emberi fogyasztásra, élelmiszeripari alapanyagként (maniókaliszt gyártásához), állati takarmányként és nem élelmiszeripari célokra is.<span> </span>Brazíliában<span> </span>lisztjét a búzaliszthez keverik, hogy csökkentsék az ország függőségét a gabonaimporttól. A belőle kinyert keményítőt pedig főként a textil- és a papíripar hasznosítja, de előállítható belőle akár ragasztó vagy alkohol is, melyet szintén Brazíliában üzemanyagként is használnak. Afrikában levelét is előszeretettel fogyasztják, mivel az is jelentős fehérjeforrás: szárazanyag-tartalmának mintegy 18–22%-a fehérje.<sup id="cite_ref-sci_1-1" class="reference"></sup></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="A_n.C3.B6v.C3.A9ny_le.C3.ADr.C3.A1sa"></span><span class="mw-headline" id="A_növény_leírása">A növény leírása</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner" style="font-size: 13.16px;"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Iwata_kenichi_cassava.jpg/220px-Iwata_kenichi_cassava.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Iwata_kenichi_cassava.jpg/330px-Iwata_kenichi_cassava.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Iwata_kenichi_cassava.jpg/440px-Iwata_kenichi_cassava.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="481">
<div class="thumbcaption" style="font-size: 12.3704px;">
<div class="magnify"></div>
A növény</div>
</div>
</div>
<p>Maga a manióka növény egy fás szárú, örökzöld, egylaki cserje. Magassága 1–5 m, de leggyakrabban 3 m alatt marad.</p>
<p>Szára hengeres keresztmetszetű, 2–6 cm átmérőjű, színe fajtától és életkortól függően ezüstszürke, lila vagy zöldessárga is lehet.</p>
<p>Egyszerű levelei tenyeresen hasadtak, ujjaik száma 3 és 9 között változik, hosszuk 4–20, szélességük 1–6 cm, a középsők nagyobbak, mint a szélsők. A növény életének első 3–4 hónapjában nagyobb, később kisebb leveleket hoz. Színe is a fajtától és az életkortól függ, lilástól kezdve a sötétzöldön át a világoszöldig sokféle lehet. A vékony levélnyél hossza 9 és 20 cm között változik, színe zöld vagy lilás árnyalatú. A száraz évszakokban a levelek nagy része lehull, de fajtától függően akár 60%-uk is a növényen maradhat.</p>
<p>Termős virágai nagyobbak, a fürtös vagy bugás<span> </span>virágzat<span> </span>alsó részén helyezkednek el és kevesebben vannak, mint a porzós virágok, amik kisebbek és főként a virágzat felső részén nyílnak. A virágok öt forrt csészelevélből és tíz porzóból állnak, a<span> </span>párta<span> </span>hiányzik. A<span> </span>virágtakarójuk<span> </span>színe sárga, vöröses vagy lila.</p>
<p>Termése egy 1–2 cm-es tok (gubó) hat éllel, magja 1 cm hosszú, 6 mm széles és 4 mm vastag. A magok felülete sima, fekete, szürkés foltokkal.<sup id="cite_ref-sci_1-2" class="reference"></sup><sup id="cite_ref-cult_2-2" class="reference"></sup></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="Termeszt.C3.A9se"></span><span class="mw-headline" id="Termesztése">Termesztése</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner" style="font-size: 13.16px;"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Casava.jpg/220px-Casava.jpg" decoding="async" width="220" height="310" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ea/Casava.jpg 1.5x" data-file-width="284" data-file-height="400">
<div class="thumbcaption" style="font-size: 12.3704px;">
<div class="magnify"></div>
Maniókaültetvény a<span> </span>Kongói Demokratikus Köztársaságban</div>
</div>
</div>
<p>A manióka nagy előnye, hogy jelentős tűrőképességgel rendelkezik, sokféle körülményt elvisel. Megterem a nedves, meleg trópusi alföldeken vagy középmagas hegyvidékeken és a hideg telű, csapadékos nyarú szubtrópusi éghajlaton is, elviseli a kevésbé termékeny, savas talajt és a hosszabb szárazságokat is, bár az esetlegesen víz alá kerülő növények gyorsan elpusztulnak, és nem él meg sós talajban sem. Legjobban a 20–30 °C-os hőmérsékletet kedveli (a 24 °C az optimális), az 50–90%-os páratartalmat (72% a legjobb számára) és az évi 600–3000 mm csapadékot (1500 az ideális). Az alacsonyabban fekvő, melegebb területeken az ültetéstől számított 7–12 hónap után lehet betakarítani, a magasabb, hűvösebb vidékeken 12 vagy több hónap múlva.<sup id="cite_ref-fao_3-1" class="reference">[3]</sup></p>
<p>A maniókaültetvényeket magasságuk szerint három típusra oszthatjuk: az alacsony ültetvények legfeljebb 1,5 méteres növényekből állnak, a közepesek 1,5–2,5 méteresekből, a magasak ennél nagyobbakból. Azok a fajták, amelyek felső elágazása magasan, például több mint egy méteres magasságban található, megkönnyítik a gyomirtást az ültetvényben.</p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="T.C3.A1p.C3.A9rt.C3.A9ke"></span><span class="mw-headline" id="Tápértéke">Tápértéke</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner" style="font-size: 13.16px;"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Embrapa_news_sp_of_cassava_%28Jos%C3%A9_Cruz_ABr%29_25jan2008.jpg/220px-Embrapa_news_sp_of_cassava_%28Jos%C3%A9_Cruz_ABr%29_25jan2008.jpg" decoding="async" width="220" height="145" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Embrapa_news_sp_of_cassava_%28Jos%C3%A9_Cruz_ABr%29_25jan2008.jpg/330px-Embrapa_news_sp_of_cassava_%28Jos%C3%A9_Cruz_ABr%29_25jan2008.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Embrapa_news_sp_of_cassava_%28Jos%C3%A9_Cruz_ABr%29_25jan2008.jpg/440px-Embrapa_news_sp_of_cassava_%28Jos%C3%A9_Cruz_ABr%29_25jan2008.jpg 2x" data-file-width="2680" data-file-height="1772">
<div class="thumbcaption" style="font-size: 12.3704px;">
<div class="magnify"></div>
Manióka növény a gyökérzettel</div>
</div>
</div>
<p>A manióka gyökérgumójának 100 grammja 132–160 kcal energiatartalmú, szárazanyagtartalmának legnagyobb része szénhidrát. Sokféle vitamint tartalmaz, de például D- vagy B<sub>12</sub>-vitamintartalma elhanyagolható. Nincs benne<span> </span>koffein<span> </span>és<span> </span>koleszterin<span> </span>sem. Mivel azonban bizonyos körülmények között olyan enzimek lépnek működésbe, amelyek a növény<span> </span>glükozidtartalmából<span> </span>erősen mérgező<span> </span>hidrogén-cianidot<span> </span>állítanak elő (főként a keserű maniókaváltozat), mindenképpen célszerű fogyasztás előtt a gumókat feldolgozni valahogy: vagy mosással-préseléssel lecsökkenteni a glükozidtartalmat, vagy valamilyen eljárással az enzimeket eltávolítani belőle.</p>
</div>
<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
MHS 101 (3 S)