Bromelia karatas est une espèce de plantes tropicales de la famille des Bromeliaceae, largement distribuée des Caraïbes à l'Amérique centrale et du Sud. Son fruit comestible est consommé par l'homme
Bromelia karatas est une espèce de plantes tropicales de la famille des Bromeliaceae, largement distribuée des Caraïbes à l'Amérique centrale et du Sud. Son fruit comestible est consommé par l'homme en jus de fruit ou cru.
L'espèce est hémicryptophyte. Il se produit en rosettes avec des tiges courtes et robustes qui se reproduisent par des stolons ou des semis. Les feuilles mesurent 2 à 3 mètres de longueur et 4 à 6 centimètres de largeur. De fortes épines sont disposées sur le bord de la lame. Les fleurs sont sessiles.
Le fruit fusiforme jaune grisâtre à rouge mesure 4 à 8 centimètres de long, contient de très nombreuses petites graines noires dans une chair blanche juteuse
Utilisation alimentaire
L'espèce est largement présente à l'état sauvage mais est également cultivée en haies. Son fruit à peau rouge avec une saveur similaire à celle des espèces les plus connues de Bromeliaceae, ananas ou Ananas comosus, se consomme cru ou en jus de fruits. En raison de sa teneur élevée en broméline, le fruit est susceptible d'attaquer les muqueuses de la bouche.
Le fruit est connu sous de nombreux noms, notamment au Venezuela (camburito, chigüichigüe, curibijil, quiribijil, curujujul ou cuscuta), au Mexique (cocuixtle, jocuiste ou jocuixtle, timbiriche, timbirichi, à Cuba (maya cimarrona, maya piñon, maya de rat ), au Mexique, en Colombie et au Venezuela comme piñuela, à Porto Rico comme piña de cuervo, en portugais comme caraguata, carauata, coroata, croata et en français comme carata, karatas, «pingouin ananas» 4 ou encore pingouin bayyonnet.
Au Mexique, en particulier au Chiapas et à l'Hidalgo, le fruit est connu sous le nom de timbiriche et le jus de fruit commun sur les marchés populaires sous le nom d'agua de sabor. Dans l'état de Jalisco, le fruit est connu sous plusieurs noms, dont la piñuela, le cocuixtle ou le jocuixtle, et est consommé cru ou utilisé comme base pour une sauce taco. Il est également consommé dans l'état de Zacatecas où il est importé de Jalisco. Au Pérou, le jus est aspiré directement du fruit.
<h2 class=""><strong>Graines de cassis sauvage (Grewia flava)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2>
Grewia flava est un arbuste ou un petit arbre rustique de 2–4 m de haut. L'écorce grise des jeunes branches, qui est généralement recouverte de poils épais mais assez courts, a tendance à virer au gris foncé et devient lisse à mesure que l'arbre vieillit; cela se remarque également sur les tiges. Les feuilles vert grisâtre sont disposées en alternance et sont couvertes de poils fins et il semble être une nuance de vert plus clair sur la face inférieure des feuilles. Le sommet (pointe des feuilles) est arrondi, tandis que la marge est dentelée. Trois nervures visibles de la base des feuilles sont caractéristiques de cet arbre; une tige de feuille de 2 mm de long est également très visible.<br><br>Les fleurs apparaissent en capitules ramifiés du début de l'été à la mi-automne (octobre à mars) et mesurent environ 10 à 15 mm de diamètre.<br><br>Le fruit à 2 lobes est de ± 8 mm de diamètre, vert, virant au brun rougeâtre à maturité. L'aubier semble clair et le bois dur est brun, avec une texture fine.<br><br>Les feuilles et les fruits sont appréciés par les animaux domestiques, ainsi que par les animaux sauvages tels que le kudu et la girafe et une grande variété d'oiseaux.<br><br>
<h3><strong>Utilisations de Grewia Flava</strong></h3>
L'écorce du brandybush était souvent utilisée pour fabriquer de la corde. Les fruits sont encore utilisés pour rehausser une sorte de brandy ou de «mampoer». Le fruit sucré enrichi en vitamine C peut également être apprécié seul. Traditionnellement, la bouillie était préparée à partir des fruits secs après leur transformation en farine. Le bois est dur et à grain fin et est utilisé pour les bâtons. Les anciens chasseurs, comme la communauté San, fabriquaient leurs arcs et leurs flèches à partir des branches de cette plante.<br><br>
<h3><strong>Semer Grewia flava</strong></h3>
Cette plante poussera mieux dans un sol bien drainé et en position plein soleil. Il est tout à fait sûr d'être planté à proximité des zones pavées du jardin domestique, car il n'a pas de système racinaire agressif. En raison de l'abondance de fleurs, il peut être utilisé avec succès comme point focal dans le jardin.<br><br>La plante est assez rustique et peut résister au gel. Un arrosage excessif doit être évité lorsque la plante est établie.<br><br>La meilleure méthode de propagation est par graines. Sélectionnez les graines fraîches, nettoyez-les et séchez-les dans un endroit ombragé bien ventilé. Faites tremper les graines dans l'eau pendant au moins 24 heures, l'eau initiale doit être de l'eau chaude. Semez les graines dans des plateaux à semis et couvrez-les d'environ 5 mm de profondeur; n'utilisez que du sable de rivière comme milieu de croissance. Placez les plateaux dans un endroit chaud et abrité. Ne laissez pas le substrat se dessécher. Un niveau d'humidité constant doit être maintenu pour une germination réussie. La germination des graines est généralement irrégulière, un taux de réussite d'environ 50–70% a été observé. Les semis peuvent être plantés dans des conteneurs lorsqu'ils atteignent le stade 2 feuilles.