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Semillas Pasas...
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La berenjena verde larga tailandesa es el nombre de una variedad de berenjenas utilizadas en las cocinas del sudeste asiático, con mayor frecuencia de las especies de berenjenas Solanum melongena.
La berenjena verde larga tailandesa es el nombre de una variedad de berenjenas utilizadas en las cocinas del sudeste asiático, con mayor frecuencia de las especies de berenjenas Solanum melongena. Estas berenjenas verdes largas se usan comúnmente en la cocina tailandesa. Algunos de los cultivares en Tailandia son Thai Purple, Thai Green, Thai Yellow y Thai White.
Las berenjena verde larga tailandesa son ingredientes esenciales en los platos de curry tailandés, como el kaeng tai pla, el curry verde y el rojo. También se pueden usar enteros y cocidos en la salsa de curry, donde se vuelven más suaves y absorben el sabor de la salsa. También se comen crudas en ensaladas tailandesas o con pastas de chile tailandesas (nam phrik).
Ficha técnica