Product with time reduced price
Семена бархатный изюм,...
- -0,01 €
Тайский баклажан - название нескольких сортов баклажанов, используемых в кухнях Юго-Восточной Азии, чаще всего из видов баклажанов Solanum melongena. Они также выращиваются
Тайский баклажан - название нескольких сортов баклажанов, используемых в кухнях Юго-Восточной Азии, чаще всего из видов баклажанов Solanum melongena. Они также выращиваются на Шри-Ланке и используются в шри-ланкийской кухне. Эти баклажаны размером с мяч для гольфа обычно используются в тайской кухне. Некоторые сорта в Таиланде - тайский фиолетовый, тайский зеленый, тайский желтый и тайский белый.
Пользы
Зелено-белые сорта тайских баклажанов являются необходимыми ингредиентами в блюдах тайского карри, таких как каенг тай пла, [2] зеленый [3] и красный карри. Они часто делятся пополам или на четверти, но также могут быть использованы целиком и приготовлены в соусе карри, где они становятся мягче и впитывают аромат соуса. Их также едят сырыми в тайских салатах или с тайской пастой чили (nam phrik).
Иногда в тайских ресторанах за пределами Таиланда тайские баклажаны заменяются местными баклажанами.
Характеристики