Προϊόν με μειωμένη τιμή χρόνου
Άγρια σταφίδα σπόρων...
- -0,01 €
Ταϊλανδικό μελιτζάνα είναι το όνομα για διάφορες ποικιλίες μελιτζάνας που χρησιμοποιούνται στις νοτιοανατολικές της Ασίας κουζίνες, τις περισσότερες φορές από το είδος
Ταϊλανδικό μελιτζάνα είναι το όνομα για διάφορες ποικιλίες μελιτζάνας που χρησιμοποιούνται στις νοτιοανατολικές της Ασίας κουζίνες, τις περισσότερες φορές από το είδος μελιτζάνων Solanummelongena. Καλλιεργούνται επίσης στη Σρι Λάνκα και διαθέτουν κουζίνα στη Σρι Λάνκα. Αυτές οι μελιτζάνες μεγέθους γκολφ μεγέθους χρησιμοποιούνται συνήθως στην ταϊλανδική κουζίνα. Ορισμένες από τις ποικιλίες στην Ταϊλάνδη είναι Ταϊλάνδης Μωβ, Ταϊλανδικό Πράσινο, Ταϊλάνδης Κίτρινο και Ταϊλανδέζικο Λευκό
Χρήσεις
Οι πράσινες άσπρες ποικιλίες των μελιτζάνες της Ταϊλάνδης είναι βασικά συστατικά στα πιάτα της Ταϊλάνδης, όπως το kaengtaipla, το πράσινο και το κόκκινο κάρυ. Συχνά κόβονται ή τεμαχίζονται, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα και να μαγειρευτούν στη σάλτσα curry όπου γίνονται πιο μαλακά και απορροφούν τη γεύση της σάλτσας. Τρώγονται επίσης ωμά σε σαλάτες της Ταϊλάνδης ή με ταϊλανδικές πάστες τσίλι (namphrik).
Χαρακτηριστικά