Seeds Gallery Com,
5/
5
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<h2><strong>Брусни́ка семена (Vaccínium vítis-idaéa)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Цена за пакет из 10 семян.</strong></span></h2>
<p><b>Брусни́ка</b><span> </span>(лат. <span lang="la" xml:lang="la">Vaccínium vítis-idaéa</span>) — вечнозелёный<span> </span>кустарничек,<span> </span>вид<span> </span>рода<span> </span>Вакциниум<span> </span>(<i><span lang="la" xml:lang="la">Vaccinium</span></i>) семейства<span> </span>Вересковые.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Название</span></h2>
<p>Видовое название<span> </span><i>vitis-idaea</i><span> </span>в переводе собственно означает — «виноградная лоза с горы Ида» (остров<span> </span>Крит). Название<span> </span><i>vitis-idaea</i><span> </span>для брусники впервые приводится у<span> </span>Додонеуса<span> </span>и<span> </span>Геснера. Античные писатели<span> </span><i>бруснику</i><span> </span>не упоминали.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Биологическое описание</span></h2>
<p>Корневище<span> </span>ползучее горизонтальное с приподнимающимися ветвистыми<span> </span>побегами<span> </span>высотой 15—20 см<sup class="reference">[2]</sup>.</p>
<p>Листья<span> </span>очерёдные, частые, кожистые, на коротких черешках, обратнояйцевидные или эллиптические, с цельными загнутыми краями, блестящие, длиной 0,5—3 см, шириной до 1,5 см<sup class="reference">[2]</sup>, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные, матовые, зимующие, имеют на нижней поверхности маленькие точечные ямочки. В этих ямочках находится булавовидное образование, у которого клетки стенок наполнены слизистым веществом, способным поглощать воду. Смачивающая верхнюю поверхность листа вода переходит на нижнюю сторону, наполняет ямки и поглощается.</p>
<div class="thumb tleft">
<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Vaccinium_vitis-idaea_flowers.jpg/220px-Vaccinium_vitis-idaea_flowers.jpg" width="220" height="293" class="thumbimage" />
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Цветущая брусника</div>
</div>
</div>
<p>Кустики брусники, побеги которой иногда должны прокладывать себе дорогу в гнилом пне между корой и древесиной, могут достигать в длину 1 м, между тем как растущие рядом на земле имеют обычно высоту от 8 до 15 см.</p>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/%D0%91%D1%80%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%B2_%D0%BB%D0%B5%D1%81%D1%83_%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F.JPG/220px-%D0%91%D1%80%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%B2_%D0%BB%D0%B5%D1%81%D1%83_%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F.JPG" width="220" height="220" class="thumbimage" />
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Побеги брусники с плодами, проросшие между корой и стволом сухой берёзы</div>
</div>
</div>
<p>Цветки<span> </span>на коротких цветоножках обоеполые правильные, собранные по 10—20 в верхушечные густые поникающие<span> </span>кисти<sup class="reference">[2]</sup>.<span> </span>Венчик<span> </span>4—6,5 мм длины, белый или бледно-розовый, спайнолепестный, колокольчатый, с четырьмя несколько отклонёнными лопастями.<span> </span>Чашечка<span> </span>четырёхраздельная с короткими треугольными красноватыми долями.<span> </span>Тычинок восемь, с расширенными волосистыми нитями.<span> </span>Пестик один, со столбиком, немного превышающим венчик.<span> </span>Завязь<span> </span>нижняя. Венчики брусники во время цветения поникают, это защищает<span> </span>пыльцу<span> </span>от сырости. В пыльниках пыльца находится в виде плотной массы, но понемногу разрыхляется и высыпается порциями через дырочки, расположенные на концах пыльников. Цветёт в конце весны — начале лета около 15 дней<sup class="reference">[2]</sup>.</p>
<p>Формула цветка:<span> </span><span class="nowrap"><img alt="Male and female sign.svg" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Male_and_female_sign.svg/12px-Male_and_female_sign.svg.png" width="12" height="16" /><span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y">{displaystyle mathrm {ast ;Ca_{(4)};Co_{(4)};A_{4+4};G_{({overline {4}})}} }</span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/345399d0ebb6b3fd0564a6b72e351066d5d848d0" class="mwe-math-fallback-image-inline" alt="mathrm {ast ;Ca_{(4)};Co_{(4)};A_{4+4};G_{({overline {4}})}}" /></span></span><sup class="reference">[3]</sup>.</p>
<p>Пыльцевые зёрна расположены в тетраэдрических тетрадах, имеют почти шаровидную форму. Длина полярной оси отдельного зерна 23—30 мкм, экваториальный диаметр 30—39 мкм. В очертании округло-треугольные, 42—45 мкм в диаметре. Борозды соприкасаются между собой, длина полуборозды 13—17 мкм, ширина 4,5—6,5 мкм; края борозд ровные, концы слегка оттянуты, притуплены и направлены в сторону дистальной поверхности; мембрана борозд гладкая. Экзина покровная, толщиной 0,7—1 мкм. Текстура пятнистая. Пыльца тёмно-серого цвета<sup class="reference">[2]</sup>.</p>
<p>Плоды — красные многосемянные шаровидные блестящие<span> </span>ягоды<span> </span>до 8 мм в диаметре, несущие на верхушке засохшую чашечку, кисло-сладкого вкуса. Семена красновато-бурые, слегка полулунной формы. Плоды созревают в августе — сентябре<sup class="reference">[4]</sup>, после первых заморозков становятся мягкими и водянистыми (и не транспортабельными), могут перезимовать под снегом до весны, но весной ягоды падают от малейшего прикосновения.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Распространение и экология</span></h2>
<p>Растет по всей лесной и<span> </span>тундровой<span> </span>зонам по сухим и сырым<span> </span>хвойным,<span> </span>смешанным<span> </span>и<span> </span>лиственным лесам, зарослям кустарников, иногда на торфяных болотах, на<span> </span>гольцах,<span> </span>альпийских лугах, в горных и равнинных тундрах<sup class="reference">[4]</sup>.</p>
<p>Ягоды брусники, резко выделяющиеся своим красным цветом на фоне зелёной листвы, поедаются животными и птицами. Птицы же разносят на большие пространства непереваренные<span> </span>семена<span> </span>и способствуют распространению брусники.</p>
<p>Корни<span> </span>брусники густо оплетены<span> </span>мицелием<span> </span>гриба. Нити гриба принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням брусники.</p>
<p>Брусника внешне похожа на<span> </span>толокнянку.</p>
<p>Пчёлы<span> </span>посещают цветы, собирая<span> </span>нектар<span> </span>и частично пыльцу<sup class="reference">[2]</sup>.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Вредители и болезни</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Cowberry.jpg/200px-Cowberry.jpg" width="200" height="150" class="thumbimage" />
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Плоды брусники</div>
</div>
</div>
<p>Побеги брусники поражаются грибком<span> </span><i>Exobasidium vaccinii</i>. При этом поражении стебель и листья скручиваются и получают бледно-розовую окраску. Издали такие побеги кажутся странными цветами и резко выделяются на фоне здоровых зелёных кустов брусники. Часто вследствие поражения грибком<span> </span><i>Melampsora Goeppertiana</i><span> </span>стебли удлиняются, скручиваются и дают впечатление метлы, а листья укорачиваются, нижние из них превращаются в чешуйки.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Культивирование</span></h2>
<p>Сведения о первых попытках культивирования брусники относятся к<span> </span>1745 году. В Центральном историческом архиве Санкт-Петербурга есть изустный указ<span> </span>Елизаветы Петровны, в котором повелевалось в Царском саду «партери убирать брусницею и<span> </span>бушбомами», а также указ 1765 года Канцелярии от строений, в котором предписывается мастеру Фоку изыскать способы высадить в<span> </span>Петергофе<span> </span>«в<span> </span>Монплизе<span> </span>и у Шахматной горы» бруснику вместо бушбома, который «от бываемых великих морозов вызябает»<sup id="cite_ref-5" class="reference">[5]</sup>.</p>
<p>Но настоящие работы по окультуриванию брусники начались в<span> </span>1960-е годы<span> </span>в<span> </span>США,<span> </span>ФРГ,<span> </span>Швеции,<span> </span>Голландии,<span> </span>Финляндии,<span> </span>Польше. В<span> </span>ФРГ<span> </span>в<span> </span>1994 году<span> </span>было создано 40<span> </span>га<span> </span>брусничных плантаций, разработан полный комплекс машин для возделывания и уборки урожая. В<span> </span>1980-е годы<span> </span>культурные плантации брусники были заложены в<span> </span>Белоруссии,<span> </span>Литве,<span> </span>России. По сравнению с дикими зарослями, урожайность ягод на культурных плантациях выше в 20—30 раз. С одной<span> </span>сотки<span> </span>можно получать 50—60 кг ягод ежегодно.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">В кулинарии</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/LingonberryJam.jpeg/220px-LingonberryJam.jpeg" width="220" height="208" class="thumbimage" />
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Хлеб с брусничным джемом</div>
</div>
</div>
<p>Ягоды брусники находят широкое применение для засахаривания, приготовления начинки конфет,<span> </span>варенья,<span> </span>маринада,<span> </span>экстракта<span> </span>и тому подобного. В «Евгении Онегине» упоминается<span> </span>брусничная вода — прохладительный напиток из воды и ягод брусники, который можно было подолгу хранить в холодных погребах. Современное название этого напитка —<span> </span>морс.</p>
<p>Брусничный джем<span><span class="noprint"> <span class="ref-info" title="на английском языке">(англ.)</span></span><span class="link-ru metadata noprint">русск.</span></span> — традиционное лакомство в<span> </span>Швеции<span> </span>и других<span> </span>скандинавских<span> </span>странах. Хотя настоящий джем не требует варки, недорогие коммерческие марки не только подвергаются тепловой обработке, но и содержат разнообразные добавки наподобие<span> </span>пектина<span> </span>и яблок.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">В медицине</span></h2>
<p>В научной медицине в качестве<span> </span>лекарственного сырья<span> </span>используются<span> </span>листья<span> </span>(лат. <span lang="la" xml:lang="la">Folium Vitis idaeae</span>) — их<span> </span>отвар<span> </span>и<span> </span>настой<span> </span>применяются как<span> </span>дезинфицирующее<span> </span>и<span> </span>диуретическое средство — и побеги брусники (<span lang="la" xml:lang="la">Cormus Vitis idaeae</span>). Заготавливают сырьё весной до цветения, пока бутоны ещё зелёные, и осенью при полном созревании плодов. Листья ощипывают с куста или срезают побеги и сушат на чердаке, под навесами, инфракрасным излучением<sup id="cite_ref-6" class="reference">[6]</sup><span> </span>или в сушилках при температуре +35 — +40 °С. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности сырья 3 года<sup class="reference">[7]</sup>.</p>
<p>Основные действующие вещества сырья —<span> </span>фенологликозиды; содержит также<span> </span>дубильные вещества, преимущественно конденсированной группы, флавоноловый<span> </span>гликозид<span> </span>гиперозид<sup class="reference">[7]</sup>. В листьях содержатся<span> </span>галловая,<span> </span>эллаговая,<span> </span>хинная,<span> </span>винная<span> </span>и<span> </span>урсоловая кислоты. Ягоды содержат<span> </span>сахара<span> </span>(до 10 %),<span> </span>органические кислоты<span> </span>(до 2 %), в числе которых<span> </span>лимонная,<span> </span>яблочная,<span> </span>бензойная,<span> </span>щавелевая,<span> </span>уксусная,<span> </span>глиоксиловая,<span> </span>пировиноградная,<span> </span>оксипировиноградная,<span> </span>Α-кетоглутаровая,<span> </span>глюкозид<span> </span>вакцинин<span> </span>(до 0,1 %),<span> </span>идеинхлорид,<span> </span>ликопин,<span> </span>зеаксантин<span> </span>и другие. В семенах находится<span> </span>жирное масло<span> </span>(до 30 %), состоящее из<span> </span>глицеридов, главным образом<span> </span>линолевой<span> </span>и<span> </span>линоленовой кислот<sup class="reference">[4]</sup>.</p>
<p>В листьях брусники содержится до 9 %<span> </span>арбутина<span> </span>(антисептик<span> </span>мочевыводящих путей); при лечении расстройства мочевыводящей системы используют вытяжку из сухих листьев (но при неправильной дозировке такая вытяжка может вызвать отравление)<sup class="reference">[8]</sup>. Также, в листьях содержатся:<span> </span>флавоноиды,<span> </span>фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, макро- и микроэлементы и другие<span> </span>биологически активные вещества.</p>
<p>Свежие плоды брусники применяют при<span> </span>авитаминозах, как слабительное,<span> </span>диуретическое,<span> </span>бактерицидное,<span> </span>антисептическое, антигельминтное и желчегонное средство.<span> </span>Отвар<span> </span>листьев — при<span> </span>заболеваниях почек,<span> </span>диабете,<span> </span>ревматизме,<span> </span>подагре<span> </span>(он способствует размягчению и выведению камней и солей). Ягоды — при<span> </span>туберкулёзе<span> </span>лёгких,<span> </span>катаре желудка<span> </span>с недостаточной кислотностью,<span> </span>почечнокаменной болезни,<span> </span>ревматизме, как витаминное и противогнилостное средство. Отвар ягод хорошо утоляет жажду при горячке. Сок или морс пьют при<span> </span>повышенном артериальном давлении<span> </span>(хорошо снимает похмельный синдром), при<span> </span>неврозах<span> </span>и<span> </span>анемии<span> </span>у беременных.</p>
</body>
</html>
V 155