Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>Семена Бок-чо́й, также пак-чо́й</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Цена за Пакет из 50 семян. </strong></span></h2>
Бок-чо́й, также пак-чо́й или кита́йская черешко́вая капу́ста[1] (лат. brassica chinensis[2], кит. 白菜) — сорт китайской капусты. У бок-чоя не бывает кочанов, вместо этого у него вокруг центральной почки формируются гладкие, тёмно-зелёные листья на толстых стеблях. Бок-чой популярен в южном Китае и в странах Юго-Восточной Азии. В последнее время[уточнить] его активно выращивают и продают в Европе и Северной Америке.<br /><br />
<h3><span id="Наименование">Наименование</span></h3>
<p>В русскоязычных странах бок-чой известен как «черешковая капуста», «китайская листовая капуста» или просто «китайская капуста», что не совсем верно, так как китайской капустой считается также другой сорт этого растения — пекинская капуста. В англоязычных странах прижились названия <em>bok choy</em> или <em>pak choi</em>, что в переводе с кантонского диалекта означает «белый овощ»<sup id="cite_ref-4">[4]</sup>.</p>
<p>В Китае в основном используется три термина: большинство китайцев, говорящих на мандаринском диалекте, используют название 油菜, что буквально означает «масляный овощ», — так как в Китае из семян бок-чоя делается овощное масло. Шанхайцы используют термин 青菜, что означает «сине-зеленый овощ», а кантонцы 白菜.</p>
<h3><span id=".D0.9F.D0.B8.D1.89.D0.B5.D0.B2.D0.B0.D1.8F_.D1.86.D0.B5.D0.BD.D0.BD.D0.BE.D1.81.D1.82.D1.8C"></span><span id="Пищевая_ценность">Пищевая ценность</span></h3>
<table data-name="Питательный состав">
<tbody>
<tr>
<th colspan="2" scope="colgroup">Бок-чой</th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" scope="colgroup">Состав на 100 г продукта</th>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Энергетическая ценность</th>
<td><span data-wikidata-property-id="P7971">13 ккал 54 кДж</span></td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Белки</th>
<td>1.5 g</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Жиры</th>
<td>0.2 g</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Углеводы</th>
<td>2.2 g</td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" scope="colgroup">Витамины</th>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Ретинол (<strong>A</strong>), мкг</th>
<td>243</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Аскорбиновая кислота (вит. <strong>С</strong>), мг</th>
<td>45</td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" scope="colgroup">Микроэлементы</th>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Кальций, мг</th>
<td>105</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Железо, мг</th>
<td>0.80</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Магний, мг</th>
<td>19</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Натрий, мг</th>
<td>65</td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" scope="colgroup">Прочее</th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><small>Источник: USDA Nutrient database</small></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Бок-чой является популярным ингредиентом в китайской, корейской и японской кухнях. Его варят на пару, жарят, добавляют в супы и маринуют.</p>
<p>В бок-чое содержится большое количество витамина А и С. В среднем на 100 грамм приходится 13 килокалорий, 0,2 г жиров, 1 г диетической клетчатки, 1,5 г белка, 105 мг кальция, 0,8 мг железа, 19 мг магния и 65 мг натрия<sup id="cite_ref-Dr._Gourmet_5-0">[5]</sup></p>
<h3><span id=".D0.A0.D0.B0.D0.B7.D0.BD.D0.BE.D0.B2.D0.B8.D0.B4.D0.BD.D0.BE.D1.81.D1.82.D0.B8"></span><span id="Разновидности">Разновидности</span></h3>
<p>Существует достаточно большое количество разновидностей бок-чоя, среди которых:<sup id="cite_ref-_8aa6055c66d414be_6-0">[6]</sup></p>
<ul>
<li>Обычный бок-чой (кит. 普通白菜, англ. regular bok choy) с белым основанием стеблей и зелёными листьями высотой около 30 см.</li>
<li>Молочный бок-чой (кит. 牛奶白菜, milk bok choy) с ярко-белыми черенками, от цвета которых и происходит название, и листьями около 10 см.</li>
<li>Малый бок-чой (кит. 小白菜, baby bok choy) с листьями высотой около 5–7 см.</li>
<li>Шанхайский бок-чой (кит. 上海大白菜, Shanghai bok choy) с ярко-зелёными листьями высотой около 15 см.</li>
<li>Шанхайский малый бок-чой (кит. 上海小白菜, Shanghai baby bok choy) с ярко-зелёными листьями высотой около 5 см.</li>
</ul>
VE 61 (50 S)
