Seeds Gallery (34)

Тринидад moruga скорпион...

1,65 € SKU: Z 6 TMP

Seeds Gallery Com,

5/ 5

<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Тринидад moruga скорпион порошок миры Горячие</h2> <h3>Цена за упаковку из 5 г порошка.</h3> Скорпион Тринидад Моруга (Capsicum Chinense), эндемичный для района Моруга в Тринидаде и Тобаго, в настоящее время является самым горячим в мире сортом перца Чили. Институт чилийского перца при Университете штата Нью-Мексико определил Скорпиона Тринидад Моруга как самый горячий острый перец в мире по состоянию на февраль 2012 года. Согласно данным Института чили Университета штата Нью-Мексико, Скорпион Тринидад Моруга оценивается в 2 009 231 SHU на Сковилль, ставший самым горячим перцем чили в мире на сегодняшний день. Пол Босланд, известный эксперт по перцу чили и директор Института перца чили, сказал, что «Вы кусаете. Это не кажется таким уж плохим, а потом оно строит и строит, и строит. Так что это довольно интенсивно». Перец чили размером с мяч для гольфа набрал наивысшую оценку среди нескольких сортов чили, считающихся одними из самых горячих в мире. Его средняя теплота превысила более 1,2 миллиона единиц по шкале тепла Сковилля, в то время как плоды с некоторых отдельных растений достигли 2 миллионов единиц тепла. Оставляя тепло, Moruga Scorpion обладает нежным фруктовым вкусом, что делает его уникальным сладко-горячим сочетанием. </body> </html>

Z 6 TMP (5g)

Быстрый просмотр

Ты́ква воню́чая, ты́ква...

2,05 € SKU: VG 56

Seeds Gallery Com,

5/ 5

<h2>Ты́ква воню́чая, ты́ква бу́йвола (Cucurbita foetidissima)</h2> <h2>Цена за пакет из 5 семян.</h2> ы́ква воню́чая, или ты́ква бу́йвола, или ты́ква койо́та[источник не указан 853 дня] (лат. Cucurbita foetidissima) — многолетнее растение рода Тыква, семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), произрастающее в диком виде на юго-западе США и северо-западе Мексики. <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="Ты́ква воню́чая, ты́ква бу́йвола (Cucurbita foetidissima)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/Cucurbita_foetidissima_staminate_flower_2003-05-19.jpg/190px-Cucurbita_foetidissima_staminate_flower_2003-05-19.jpg" width="190" height="143" class="thumbimage" title="Ты́ква воню́чая, ты́ква бу́йвола (Cucurbita foetidissima)" /><div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Цветок тыквы вонючей</div> </div> </div> <h2>Использование</h2> Незрелые плоды съедобны в варёном виде. При созревании её мякоть становится ядовитой, а кожура очень прочной. В этой стадии она используется для изготовления музыкальных инструментов. Семена содержат до 26 % жиров и используются для получения масла. Корни пригодны для получения крахмала. В настоящее время проводятся работы по введению тыквы вонючей в культуру. По некоторым оценкам она, в будущем, способна стать одной из важнейших масличных и продовольственных культур.

VG 56 (5 S)

Быстрый просмотр

Хобот слона перец семена

2,50 € SKU: C 20

Быстрый просмотр

Хоккайдо, Зеленая Кабоча...

2,35 € SKU: VG 5

Быстрый просмотр

Хрен Рассаду Готовая Посев

3,25 € SKU: P 412 R

Seeds Gallery Com,

5/ 5

<h2>Хрен Рассаду Готовая Посев (Armoracia Rusticana)</h2> <h2>Цена указана за пакет с 2, 3, 5 корнями / Рассада.</h2> Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (лат. Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные(Brassicaceae). Популярное культурное растение; листья и корни используются в кулинарии и медицине<img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Fairytale_key_enter-2.png/12px-Fairytale_key_enter-2.png" width="12" height="12" />. <h2>Распространение</h2> Природный ареал — Европа (за исключением арктических районов), Сибирь и Кавказ. Завезён и сейчас произрастает также в Азии и Америке. В природе произрастает по берегам рек, на сырых местах. Два вида хрена растут в России — хрен обыкновенный (европейская часть России), хрен луговой (преимущественно в Сибири). <h2>Ботаническое описание</h2> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Cochlearia_armoracia_%E2%80%94_Flora_Batava_%E2%80%94_Volume_v4.jpg/220px-Cochlearia_armoracia_%E2%80%94_Flora_Batava_%E2%80%94_Volume_v4.jpg" width="220" height="295" class="thumbimage" /><div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934</div> </div> </div> Корень толстый, мясистый. Стебель прямой, ветвистый, высотой 50—150 см. Прикорневые листья очень крупные, продолговатые или продолговато-овальные, городчатые, при основании сердцевидные; нижние — перисто-раздельные; продолговато-ланцетные; верхние — линейные, цельнокрайные. Чашечка длиной около 3 мм; лепестки длиной около 6 мм, белые, коротко-ноготковые. Плоды — стручочки, продолговато-овальные, вздутые, длиной 5—6 мм; створки сетчато-жилковатые, гнёзда с 4 семенами. <h2>Химический состав</h2> Все части растения содержат эфирное масло, имеющее резкий специфический запах и вкус. Свежий сок корня содержит белковое вещество лизоцим, обладающее антимикробной активностью, аскорбиновую кислоту (0,25 %), тиамин, рибофлавин, каротин, жирное масло, крахмал, углеводы (74 %), смолистые вещества. В листьях обнаружены аскорбиновая кислота (0,35 %), каротин, алкалоиды; в семенах — жирное масло и алкалоиды. В корнях хрена много минеральных солей (калия, кальция, магния, железа, меди, фосфора, серы и др.). Выход эфирного масла из корней после ферментации 0,05 %, его главной составной частью является аллилгорчичное масло. Кроме того, эфирное масло содержит фенилэтил- и фенилпропилгорчичное масла. В растении содержится также пероксидаза хрена — фермент, широко используемый в молекулярной биологии. В частности, этот фермент используется в иммуноферментном анализе для визуализации реакции, ассоциированной со взаимодействием антиген -антитело (окисление дианизидинового красителя с переводом в окрашенную форму), а также в некоторых методиках определения специфичных белков в образце с использованием люминесценции. <table align="right" cellspacing="0" cellpadding="2"><tbody><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td> <div class="center"> <div class="floatnone"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Armoracia_rusticana_03_ies.jpg/120px-Armoracia_rusticana_03_ies.jpg" width="120" height="105" /></div> </div> </td> </tr><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td> <div class="center"> <div class="floatnone"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Armoracia_rusticana_05_ies.jpg/120px-Armoracia_rusticana_05_ies.jpg" width="120" height="105" /></div> </div> </td> </tr><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td> <div class="center"> <div class="floatnone"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Armoracia_rusticana_002.JPG/120px-Armoracia_rusticana_002.JPG" width="120" height="158" /></div> </div> </td> </tr><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td> <div>Сверху вниз: корень; разрез корня; цветки;</div> </td> </tr></tbody></table><h2>Значение и применение</h2> На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века, использовали его издавна как пряность и как лекарственное растение. В Европу хрен попал в начале XV века. Особую популярность он приобрёл в Германии и странах Прибалтики. Англичане называли хрен «конским редисом» (англ. horseradish) и использовали его исключительно в лекарственных целях. В настоящее время хрен культивируется во многих странах мира, в основном как овощная культура. <h3>Культивирование</h3> К почве хрен нетребователен, но для формирования хороших массивных корней ему необходимы плодородные, суглинистые или супесчаные почвы. Предпочитает в меру влажные, хорошо освещённые места. Размножается отрезками корневища. Избыток азота в подкормке приводит к чрезмерному ветвлению корней. Корни можно выкапывать, начиная со второго года жизни растения. Делать это нужно поздней осенью после отмирания листьев или ранней весной до их появления. Иногда хрен выращивают как теневыносливое садовое растение, декоративными свойствами у которого обладают как крупные листья, так и цветоносы. <h3>Применение в кулинарии</h3> Наибольшее применение хрен находит как пряно-вкусовая добавка в кулинарии, где используются свежие тёртые или нарезанные корни, а также листья; как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты. Корни используют для приготовления одноимённой приправы — хрена, а также как часть более сложных смесей, например, соуса, кваса с хреном, хреновухи, хреновины. Издавна хрен в смеси с другими компонентами является незаменимой приправой к холодцу и рыбному заливному, а также к холодному отварному мясу[2]. Хрен подаётся к жареному мясу, сосискам, копчёному мясу, ветчине, жирной свинине, варёной говядине, языку и ростбифу. Добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи. Эти смеси подают к жареному и варёному мясу, рыбе, холодным закускам. Смесь тёртого хрена со сметаной или же с яблоками служит хорошей приправой к рыбе, особенно карпу, треске, угрю и лососю. <h3>Применение в медицине</h3> В России хрен с давних пор широко применялся в народной медицине. Сок корня обладает выраженными антибактериальными свойствами, используется при гриппе, для полоскания полости рта и горла при ангине, тонзиллите, зубной боли, его закладывают в уши при воспалении и гнойных выделениях. Свежий сок хрена и его водные разведения усиливают выделение соляной кислоты в желудке и эффективны при лечении анацидных гастритов (употребление хрена опасно при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, печени и почек). В эксперименте было показано, что водный отвархрена оказывает положительное влияние при лечении дизентерии, заболеваний печени и лямблиоза, а также гипертонической болезни. Благодаря высокому содержанию во всех частях растения витамина C хрен применяют как вспомогательное средство при лечении вирусного гепатита. Корень, сваренный в пиве с можжевёловыми ягодами, употребляется при водянке. В народной медицине хрен применяли как средство, повышающее аппетит, для улучшения деятельности пищеварительного тракта, при отёках, болезнях почек, мочевого пузыря и печени, как отхаркивающее при воспалении верхних дыхательных путей[2]. При цинге, склонности к кровотечениям, физическом и умственном истощении, малярии употребляли настойку корней хрена внутрь, а кашицу в виде компресса как местное раздражающее и отвлекающее средство (несколько слабее горчицы) использовали наружно при радикулите, подагре, ревматизме, а также для лечения гнойных ран. Петром Великим был издан указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по несколько четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят физическим трудом. Примочки с тёртым хреном используют при ушибах и грибковых поражениях кожи. В косметике настоем хрена выводят веснушки, пятна и загар на лице. <h3>Пословицы и поговорки</h3> <table class="plainlinks metadata ambox ambox-content"><tbody><tr><td class="mbox-image"> <div> <div class="noresize"><img alt="Question book-4.svg" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Question_book-4.svg/48px-Question_book-4.svg.png" width="48" height="37" /></div> </div> </td> <td class="mbox-text"> <div class="mbox-text-div">В этом разделе не хватает ссылок на источники информации.</div> <div class="mbox-textsmall-div hide-when-compact">Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 20 августа 2016 года.</div> </td> </tr></tbody></table><ul><li>Ефрем любит хрен, а Федька — редьку.</li> <li>На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец.</li> <li>Не рад хрен тёрке, а по ней боками пляшет.</li> <li>Привет за привет и любовь за любовь, а завистливому — хрену да перцу, и то не с нашего стола.</li> <li>Пришла редька, да хрен, да книга Ефрем (великий пост).</li> <li>Семь лет червяк в хрене зимовал, а вкуса не познал.</li> <li>Та же щука, да под хреном.</li> <li>Хрен дёшев, да что толку в нём?</li> <li>Хрен редьки не слаще (хрен редьки не слаще, чёрт дьявола не легче; хрен редьки не слаще, уголь сажи не белей).</li> <li>Что хрен, что горчица — невелика разница.</li> </ul>

P 412 R

Быстрый просмотр

Черемша́, Колба, Лук...

2,35 € SKU: MHS 15

Быстрый просмотр

Best seller product

Variety from Slovenia

Черный Крим Томатные Семена

1,85 € SKU: VT 31

Seeds Gallery Com,

5/ 5

<h2>Семена томатов Черный Крим</h2> <h2>Цена за пакет из 10 или 50 семян.</h2> Довольно часто, названия сельскохозяйственных культур напрямую связаны с местом селекции. Томат Черный Крым действительно был создан на территории Крымского полуострова. Это старый советский сорт народной селекции, сохранившийся до наших дней в несколько измененном виде. Своим официальным статусом томат обязан шведскому селекционеру, внесшему растение в международный каталог. Название сорта на нашей территории часто переводится, как Крымский черный и по уверениям знатоков значительно отличается от первоначального варианта. Но различные вариации необычного темно плодного томата заслуживают внимания из-за вкусовых особенностей и очень красивых, крупных плодов. К тому же, умный швед обеспечил томату популярность не только в Европе, но и за океаном, на территории Соединенных Штатов. У нас сорт под открытым небом может возделываться только в южных регионах. На остальной территории ему место только в теплице. Основные характеристики Многочисленные описания томата Черный Крым говорят о его хорошей приспосабливаемости к условиям жаркого лета. Он теплолюбив и приобретает характерную, почти черную окраску при высоких температурах и хорошей освещенности. Так выглядит описание сорта: сорт среднеранний, с продолжительностью созревания плодов 80-90 дней от момента первых всходов; за этот период растение с индетерминантным типом куста успевает вырасти до 180-200 см в высоту; такие темпы роста требуют обязательного укрепления ствола методом подвязки к кольям или шпалере; растение хорошо облиственное, быстро наращивает зеленую массу, требует грамотного формирования ствола, своевременной прищипки верхней точки роста; на кисти формируется до 5-6 штук плодов, весом 300 до 500 г каждый; общая урожайность составляет 4-8 кг томатов с одного куста. Растение теплолюбивое, отзывчиво на тепло, освещенность, поливы и качественный уход. Для более быстрого созревания плодов его рекомендуют выращивать в один стебель. Но в регионах с большой продолжительностью летнего периода, культивируют сорт в 2-3 стебля, высаживая до 3 растений на кв. метр площади. Особенности томатов Особого внимания заслуживает описание плодов: плоды могут значительно отличаться по весу, первая кисть дает самые крупные томаты, последующие гораздо мельче; форма плодов округло-приплюснутая, с хорошо выраженной ребристостью возле плодоножки; цвет томатов, в стадии технической зрелости, бурый с коричневым отливом, при полном вызревании приобретают красно-коричневый, почти черный цвет; мякоть плотная и очень сочная, цветовая гамма зависит от степени зрелости и включает оттенки красного, зеленого и черного; вкус отличный, сладкий, с яркими томатными нотками и приятным фруктовым послевкусием; томаты имеют салатное назначение, идеально подходят для овощной нарезки, приготовления салатов, гарниров, соков, соусов; сорт мало пригоден для зимних салатов и приготовления маринованных и соленых заготовок; отрицательная характеристика томатов – непродолжительные сроки хранения. На качество плодов значительно влияют условия выращивания. Теплолюбивый сорт успевает вызреть в теплом климате под открытым небом, но в средних широтах за ним придется добросовестно ухаживать даже при выращивании в теплице. Агротехника и уход При выращивании высокорослых томатов с достаточно короткими сроками вегетации, растения выращивают рассадой. В теплом климате, семена сеют сразу на постоянное место в конце мая месяца. Способ зависит от погодных особенностей, но в большинстве российских регионов помидоры сорта Черный Крым выращивают в теплицах. Высевают семена в середине марта, учитывая продолжительность их прорастания до 4-5 дней и приживаемость растений при пикировке и пересадке в теплицу. Почву готовят заранее. Она должна быть легкой, влагоемкой, насыщенной необходимым набором полезных элементов. Стараются соблюдать баланс между освещенностью и температурным режимом. Умеренные поливы совмещают при необходимости с корневыми подкормками. Обязательно следят за воздухопроницаемостью почвы, проводя рыхление после очередного увлажнения. Эти меры должны обеспечить формирование здоровой крепкой рассады. Пересаживают растения в возрасте 60 дней на постоянное место, размещая на 1 кв. м не более 3 кустов. Если планируют одностебельное выращивание сорта, то плотность посадки можно увеличить до 4 растений на кв. м площади. Саженцы обязательно подвязывают или крепят к надежной основе. Уход, как и за всеми индетерминантными сортами, потребует удаления лишних боковых побегов, прищипки точки роста после формирования достаточного количества цветочных кистей, обычно это 5-6 штук. Необходимо следить за состоянием теплолюбивого растения, вовремя обеспечивая растение питанием и влагой. <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VT 31 (10 S)

Быстрый просмотр

Чи́на посевнáя семена...

1,55 € SKU: VE 46 (5,5g)

Seeds Gallery Com,

5/ 5

<h2 class="">Чи́на посевнáя семена (Lathyrus sativus)</h2> <h2>Цена за пакет из 20 (5,5g) семян.</h2> Чи́на посевнáя (лат. Lathyrus sativus) — вид многолетних травянистых растений рода Чина (Lathyrus) семейства Бобовые (Fabaceae). Биологическое описание Представляет собой растение кустовидной формы 30-100, реже — 120 см высотой. Стебель голый, трёхгранный, полегающий, у основания делится на несколько ветвей. Листья однопарноперистые, продолговато-ланцетовидной либо ланцетной формы, достигают 60-80 мм в длине и 8-10 мм в ширине, заканчиваются усиком. Прилистники небольшие, полустреловидные. В небольшой пазухе листьев на цветоножках находятся по одному или по два цветка 13-22 мм длиной. Венчик может быть белого, синего, реже — розового или малинового цветов. Плод — двукрылый боб, овальный, сплюснутый, обычно с 2-5 семенами. Корень имеет стержневую систему, сильно ветвится (в основном в верхней части), глубоко проникает в почву, иногда на 170—200 см[2]. Масса 1000 семян составляет: мелкосемянные сорта — 50-120 грамм, крупносемянные — 250—600 грамм. Химический состав Химический состав чины посевной характеризуется высоким (29,5-32,5 %) содержанием белка. По этому показателю она превосходит такие культуры, как ячмень, овёс, горох, чечевица, кукуруза и др. Также содержит крахмал (38-42,5 %), масла (0,61-0,68 %), клетчатку (3,9-5,8 %), золу (2,7-3,4 %), калий (0,2-0,3 %), фосфор (0,4-0,5 %). Содержит незаменимые аминокислоты (далее — количество грамм на один килограмм зерна): лейцин — 31,6; аргинин — 22,7; лизин — 17,2; валин — 12,6; треонин — 11,8; фенилаланин — 10; глицин — 8,2; гистидин — 6,3; метионин — 4,3; триптофан — 2,9; цистин — 2,6. Содержит также стигмастерин, моно- и олигосахариды, изофлавоновые гликозиды (оробозид и другие). Богата витаминами: токоферолы (витамин E) — 51,4 мг на килограмм зерна, никотиновая кислота (витамин PP и витамин B3) — 30,0 мг , пантотеновая кислота (витамин B5) — 13,0 мг, тиамин (витамин B1) — 7,2 мг, рибофлавин (витамин B2) — 2,0 мг. Существенным недостатком чины посевной является содержащаяся в ней оксалилдиаминопропионовая кислота, которая считается причиной латиризма и нейродегенеративного заболевания. Эти заболевания были распространены в Европе, Северной Африке и Южной Азии во времена голода, когда семена чины были основным источником питательных веществ в течение долгого периода. В настоящее время они до сих пор широко распространены в Эритрее, Эфиопии и Афганистане. Ведутся селекционные работы по уменьшению содержания β-оксалиламиноаланина в семенах чины. Следует подчеркнуть, что только постоянное употребление бобовых в больших количествах может нанести вред здоровью, в малых же количествах они вполне безопасны. Распространение и экология Родиной чины посевной считаются Средиземноморье и страны Юго-Западной Азии. Выращивалась древними греками и римлянами, была известна в Египте и Индии. Ещё в XIII веке писали, что чина любит жирную, известковую землю и что её хорошо поедает скот; люди добавляли её в пироги и хлеб[3]. В Российской империи первые упоминания о чине относятся к 1883 году[4]. В СССР выращивалась в Азербайджане, Грузии и других Среднеазиатских республиках; в европейской части — на Украине, в Рязанской, Тамбовской, Пензенской, Саратовской областях и на других территориях. В настоящее время наиболее распространена в Индии, Египте, Алжире и странах Западной Европы. Чина посевная относится к теплолюбивым растениям, отличается высокой засухооустойчивостью и устойчивостью к суховеям, нетребовательностью к почве. Применение В кулинарии Чина посевная используется в основном как техническая, кормовая и продовольственная культура. В кулинарии используется при готовке каш, супов и хлеба. Входит в состав, например, некоторых испанских блюд, таких как gachas manchegas или gachas de almorta[5]. Также идет на корм скоту, причем как семена, так и зелёная масса растения. Недостатками чины считаются содержание в ней вышеупомянутой оксалилдиаминопропионовой кислоты, а также фитиновой кислоты и худшие относительно многих других бобовых вкусовые качества. В медицине Водный настой травы рекомендуется как отхаркивающее средство при хронических бронхитах, абсцессах лёгкого, воспаления лёгких[3]. Спиртовая настойка из семян применяется в гомеопатии.   <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 46 (5,5g)

Быстрый просмотр

Variety from Greece

Шафра́н посевно́й сажать...

3,75 € SKU: MHS 105 B

Seeds Gallery Com,

5/ 5

<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Шафра́н посевно́й сажать луковицы (Crócus sátivus)</h2> <h2>Цена за пакет 1 луковицу.</h2> Шафра́н посевно́й (лат. Crócus sátivus) — клубнелуковичное травянистое многолетнее растение, вид рода Шафран (Crocus) семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae). В диком виде не встречается и без участия человека размножаться не может. Согласно распространённой теории, шафран посевной был выведен на Критежителями минойской цивилизации. Шафран возделывают ради красных рылец, которые используются как сырьё, обладающее сильным ароматным запахом и красящими свойствами. Шафран посевной — многолетнее клубнелуковичное травянистое растение, достигает в высоту 10—30 см. Клубнелуковица — шарообразной формы, с отходящими мочковатыми корнями, достигает в диаметре 2,5 см. Листья — прямостоячие, линейные, шириной в несколько миллиметров, плотные, по 6—15 в пучке. Цветки — крупные, бледно-фиолетового, жёлтого или белого цвета, душистые. Околоцветник простой, сростнолестковый, с шестью отгибами, с длиной цилиндрической трубкой, отгиб с более тёмными жилками. Тычинок три, завязь нижняя, с длинным нитевидным светло-жёлтым столбиком, разделяющимся на три рыльца. Рыльца длиной 3-3,5 см, свисающие между лопастями околоцветника, оранжево-красного цвета. Плод - треугольной формы коробочки. Семена шафран не образует, размножается только клубнелуковицами-детками. <h2>Химический состав</h2> В рыльцах имеется эфирное масло, содержание которого составляет 0,6—0,9 % на абсолютно сухую массу. Эфирное масло находится в связанном состоянии в виде гликозида пикрокроцина. В состав эфирного масла входят пинен и цинеол, а также 2,2,6-триметилциклогексадиен-4-6-альдегид. Кроме того, в рыльцах шафрана имеются гликозиды кроцетин и сафрональ[4], камедь, витамины тиамин и рибофлавин, жёлтое красящее вещество кроцин, а также флавоноиды (изорамнетин и кемпферол) и жирное масло (6,8 %), сахара, соли кальция, фосфора. В лепестках цветков имеется пигмент антоциан; в листьях — до 0,25 % аскорбиновой кислоты. <h2>Значение и применение</h2> <div class="hatnote">Основная статья: Шафран (пряность)</div> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="Шафра́н посевно́й сажать луковицы (Crócus sátivus)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Saffran_crocus_sativus_moist.jpg/125px-Saffran_crocus_sativus_moist.jpg" width="125" height="167" class="thumbimage" title="Шафра́н посевно́й сажать луковицы (Crócus sátivus)" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Рыльца шафрана имеют характерный тёмно-красный цвет</div> </div> </div> Шафран обладает сильным своеобразным ароматом и горьковатым пряным вкусом. Рыльца шафрана используются для окраски и ароматизации кондитерских изделий, в кулинарии, а также при производстве сыра, колбас и ликёров. В качестве пряности шафран употребляется в очень небольшом количестве. На Ближнем Востоке, в Средней Азии и Южной Европе он занимает важное место в приготовлении блюд из риса (плов, бозбаш) и гороха (пити). Шафран добавляют как пряность в прозрачные супы при приготовлении ягнятины, баранины, супов из рыбы и цветной капусты, бульонов. В Швеции шафран используется для окраски изделий из теста. Шафран наряду с пряными свойствами проявляет ещё и консервирующее действие. Пища, приготовленная с шафраном, хорошо сохраняется в течение нескольких суток. <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="Шафра́н посевно́й сажать луковицы (Crócus sátivus)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Saffron_Field.JPG/220px-Saffron_Field.JPG" width="220" height="151" class="thumbimage" title="Шафра́н посевно́й сажать луковицы (Crócus sátivus)" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Поле цветущего шафрана</div> </div> </div> В медицине использовали рыльца шафрана (лат. Stigmāta Crōci), собранные в период цветения и высушенные. Во многих странах рыльца шафрана посевного применяют как антиспазматическое и стимулирующее средство[4]. Шафран в прошлом использовали как пряность для повышения аппетита. Изредка рыльца применяют как болеутоляющее, мочегонное, при болезнях печени, сердца и для глазных примочек. В народной медицине Азербайджана шафран рекомендовали при коклюше, истерических спазмах, как средство, стимулирующее половую деятельность. <h2>Таксономия</h2> Вид Шафран посевной входит в род Шафран (Crocus) подсемейства Crocoideae семейства Ирисовые (Iridaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales). Считается гибридом крокуса Картрайта (Crocus cartwrightianus Herb.). </body> </html>

MHS 105 B

Быстрый просмотр