Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>Nar Tohumu (Punica granatum)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>50 tohumların Paketi için fiyat.</strong></span></h2>
<p><b>Nar</b><span> </span>(<i>Punica granatum</i>),<span> </span>kınagiller<span> </span>(Lythraceae)<span> </span>familyasından<span> </span>içinde küçük çekirdekleri ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş, hafif ekşi ve bazen tatlı tadı olan, ılıman iklimlerde yetişen, bir<span> </span>meyve<span> </span>türü.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Yetişme_koşulları_ve_yetiştiği_yerler">Yetişme koşulları ve yetiştiği yerler</span></h2>
<p>Narlar<span> </span>kuraklığa<span> </span>dayanıklıdır.<span> </span>Akdeniz<span> </span>yağış rejiminin etkili olduğu, dönenceler ile 40. enlemler arasında, 1000 m kadar yüksekliğe sahip bölgelerde yetişebilir. -10 °C’ye kadar soğuğa dayanabilir. Yıllık 500 mm yağış yeterli olmaktadır. Bol güneş seven bitki, yazın aralıklarla sulanırsa verim artmaktadır<sup id="cite_ref-nar_1-0" class="reference">[1]</sup><span> </span>Daha yağışlı bölgelerde sık sık<span> </span>mantar<span> </span>rahatsızlıklarından kaynaklanan kök çürümeleri ile karşı karşıya kalabilmektedirler.</p>
<div class="thumb tleft">
<div class="thumbinner"><img alt="Nar Tohumu (Punica granatum)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Pomegranate03_edit.jpg/250px-Pomegranate03_edit.jpg" decoding="async" width="250" height="188" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Pomegranate03_edit.jpg/375px-Pomegranate03_edit.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Pomegranate03_edit.jpg/500px-Pomegranate03_edit.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" title="Nar Tohumu (Punica granatum)" />
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
İçi açılmış bir nar.</div>
</div>
</div>
<h3><span class="mw-headline" id="Dikim_tarihi">Dikim tarihi</span></h3>
<p>Akdeniz havzasında<span> </span>birkaç bin yıldır ekilmekte olan narın ilk olarak<span> </span>İran’da ortaya çıktığı düşünülmektedir.<span> </span>Afganistan<span> </span>ve<span> </span>Pakistan’dan<span> </span>Himalayalar’a kadar geniş bir alanda yetişir.<span> </span>Gürcistan,<span> </span>Ermenistan<span> </span>ve<span> </span>Karadeniz’in doğu kıyılarında yabani nar bahçeleri vardır.<span> </span>Ermenistan,<span> </span>Azerbaycan,<span> </span>Türkiye,<span> </span>İran<span> </span>ve<span> </span>Hindistan<span> </span>nar yetiştiriciliği yapılan ülkeler arasındadır. Ayrıca,<span> </span>tarih öncesi zamanlardan<span> </span>beri<span> </span>Akdeniz ülkeleri<span> </span>ve<span> </span>Kafkaslar’da nar yetiştiriciliği yapılmaktadır. Latince ismi<span> </span><i>Punica granatum</i>un kabaca<span> </span><i>Fenike elması</i><span> </span>anlamına gelmesi, Fenikelilerin yemişi Akdeniz havzasında taşımış olduklarını akla getirmektedir. Nar,<span> </span>kurak iklimlerde<span> </span>de yetişebildiğinden,<span> </span>Güneydoğu Asya’da,<span> </span>Malezya’da,<span> </span>tropikal<span> </span>Afrika’da da yetiştirilir.<span> </span>İpekyolu<span> </span>ve deniz tüccarları aracılığıyla Güney<span> </span>Çin’e ve<span> </span>Güneydoğu Asya’ya ulaşan nar, bu bölgelerde de yetiştirilmektedir. 18. yüzyılda İspanyollar tarafından<span> </span>Latin Amerika<span> </span>ve<span> </span>Kaliforniya’ya da getirilen nar, 2000'li yıllardan itibaren<span> </span>Kaliforniya<span> </span>ve<span> </span>Arizona’da ticari bir ürün olarak değer kazanmıştır.</p>
<p>Türkiye'de pek çok yerde gözüken nar yoğunlukla<span> </span>Ege<span> </span>ve<span> </span>Güneydoğu Anadolu<span> </span>Bölgelerinde ekine alınmıştır. Özellikle Denizli İli Irlıganlı kasabasında yoğunlukla yetiştirilmektedir. Ayrıca Irlıganlı’da yetişen narlar ihracat için en çok tercih edilen nardır.</p>
<p>Side<span> </span>(Antalya) Nar demektir. Ayrıca,<span> </span>İspanya’nın güneyindeki tarihi bir şehir olan<span> </span>Granada, adını nar meyvesinden almıştır.</p>
<h2><span id="Morfolojik_.C3.B6zellikleri"></span><span class="mw-headline" id="Morfolojik_özellikleri">Morfolojik özellikleri</span></h2>
<p>Haziran-Temmuz aylarında<span> </span>kırmızı<span> </span>renkli çiçekler açan, iki ile beş metre boylarında ağaççıklardır. Gövdeleri gayri muntazamdır.<span> </span>Yapraklar<span> </span>karşılıklı, parlak renkli, ince-uzun şekilli, kısa saplı ve kırmızı kenarlıdır.<span> </span>Çiçekler<span> </span>kısmen sapsız, tek tek ve birkaçı bir arada bulunur. Çanak yaprakları kırmızı renkli, dökülmeyen ve etlidir. Meyveleri küre şeklinde ve portakal büyüklüğünde, önceleri yeşil, olgunlukta kırmızımsı renkte, derimsi kabuklu, çok<span> </span>tohumlu<span> </span>ve etlidir. Meyvenin yenen kısmı, etli ve bol usareli olan tohumlarıdır. Bir nar meyvesinde 600 civarında tohum bulunur. Tohumların renkleri beyazdan koyu kırmızıya doğru değişik renk tonlarına sahiptir.</p>
<p>Narlarda yumuşak çekirdeklilik,<span> </span>tohum kabuğunun<span> </span>(testa) derece derece daha az odunlaşması ya da çok az odunlaşması (sertleşmesi) ile oluşmaktadır. Halk arasında bu tip narlara genellikle çekirdeksiz nar denilmektedir. Ancak bu narlarda tam oluşmuş, gerçek tohumlar yine mevcuttur.</p>
<h2><span id="Kullan.C4.B1m.C4.B1"></span><span class="mw-headline" id="Kullanımı">Kullanımı</span></h2>
<p>Bitkinin tohumları meyve olarak yenildiği gibi, gövde-kök ve dal kabukları ile meyve kabuğu da tıbbi olarak kullanılır. Kök ve gövde kabuğu<span> </span>tanen,<span> </span>nişasta<span> </span>ve<span> </span>alkaloidlerden<span> </span>pelletierin<span> </span>taşır.</p>
<h3><span id="Besin_olarak_kullan.C4.B1m.C4.B1"></span><span class="mw-headline" id="Besin_olarak_kullanımı">Besin olarak kullanımı</span></h3>
<p>Narı çiğ olarak tüketmek için, önce bir bıçakla ikiye ayırmak gerekir, sonra narın tohumları kabuğundan ayrılmalıdır. Tohumlar arasındaki beyaz liflerin de tohumlardan ayrılması gereklidir. Bunu yapmanın kolay bir yolu,<span> </span>tohumları<span> </span>su dolu bir kaba koymaktır. Taneler dibe çöker, beyaz lifler<span> </span>su<span> </span>üstünde kalır. Bir tabağa doldurulan taneler, bir kaşık yardımı ile çiğ olarak yenilir. Bazı narların tadı çok ekşi, bazılarınınki çok tatlı olabilir. Ama genelde nar, ekşi ile tatlı arasında bir tada sahiptir.</p>
<p>Nar suyu,<span> </span>Orta Doğu<span> </span>ülkelerinde çok tüketilen bir içecektir. 2000'li yıllardan itibaren<span> </span>ABD'de de popüler olmuştur.</p>
<p>Türkiye’de nar çiğ olarak doğrudan tüketilmesinin yanı sıra<span> </span>nar ekşisi<span> </span>olarak çeşitli biçimlerde, özellikle<span> </span>salataya<span> </span>tat vermede, eti terbiye etmede veya doğrudan içilerek de tüketilmektedir. Nar taneleri de aynı zamanda salatalarda kullanılabilmekte,<span> </span>aşure,<span> </span>muhammara<span> </span>ve<span> </span>güllaç’a katılabilmekte ve çeşitli tatlı süslemelerinde kullanılmaktadır.</p>
<p>İran<span> </span>ve<span> </span>Hint<span> </span>mutfağında nar, çeşitli<span> </span>Yemeklere<span> </span>malzeme<span> </span>olarak katılmaktadır.<span> </span>Domatesin<span> </span>İran mutfağına<span> </span>henüz girmediği dönemlerde,<span> </span>İran mutfağında<span> </span>nar şurubu çok yaygın olarak kullanılmıştır. Halen nar şurubunun kullanıldığı geleneksel yemekler yaşatılmaktadır. Örneğin, ana malzemesi nar şurubu ve öğütülmüş ceviz olan koyu bir sos, çeşitli kümes hayvanları pişirildiğinde üzerlerine dökülerek kullanılır, nar çorbası içilir.</p>
<p>Yabani nar zaman zaman<span> </span>anardana<span> </span>denilen bir<span> </span>baharat<span> </span>olarak da kullanılmaktadır ki anardana lafzî olarak<span> </span><i>nar taneleri</i><span> </span>anlamına (anar=nar, dana=taneler) gelmektedir. Bu baharat daha çok<span> </span>Hindistan<span> </span>ve<span> </span>Pakistan<span> </span>mutfağında yer bulmuşsa da aynı zamanda<span> </span>İran<span> </span>ve<span> </span>Orta Doğu<span> </span>mutfağında nar<span> </span>pekmezinin<span> </span>yerine de kullanılabilmektedir. Kurutulmuş çekirdekler bütün etnik marketlerden elde edilebilmektedir. Çekirdekler etten ayrılarak 10-15 günlüğüne kurumaya bırakılır ve<span> </span>çatni<span> </span>(bir tür Hindistan sosu) veya<span> </span>köri<span> </span>yapımında asidik unsur olarak kullanılırlar. Nar taneleri zaman zaman kendisi ile yapılmış yemekleri yerken dişler arasında sıkışmasını engellemek için ezilip-kıyılabilmektedir. Himalayalardaki vahşi nar tanelerinin (daru) bu baharatın en kaliteli kaynağı olduğu düşünülmektedir.<span> </span>DARU<span> </span>kelimesi ile Türkçede çeşitli taneli yemiş için (Panicum miliaceum ve Zea mays) kullanılan<span> </span>darı<span> </span>kelimesi arasındaki benzerlik dikkat çekicidir.</p>
<p>Yunanistan’da nar (Yunanca<span> </span><i>rodi</i>) pek çok şekilde tüketilmektedir:<span> </span>Kurumuş üzüm<span> </span>ve kaynamış<span> </span>buğdaydan<span> </span>yapılan kremsi bir et suyu olan<span> </span>kollivozoumi, nar ve buğdayla yapılan<span> </span>legume salatası, geleneksel orta doğu kebabı, narlı patlıcan çeşnisi, avokado ve nar daldırma<span> </span>yunan mutfağında<span> </span>narın kapladığı yeri belirtmek için verilebilecek sadece birkaç örnektir. Narın aynı zamanda likörü yapılmakta ve dondurma tepesine dökülen popüler meyve pastasının da yapımında kullanılmaktadır. Zaman zamansa<span> </span>yoğurt<span> </span>ile karıştırılmakta veya<span> </span>reçel<span> </span>gibi<span> </span>ekmeğe<span> </span>sürülüp<span> </span>kahvaltıda<span> </span>tüketilmektedir.</p>
<h3><span id="T.C4.B1bbi_kullan.C4.B1m.C4.B1_ve_sa.C4.9Fl.C4.B1.C4.9Fa_faydalar.C4.B1"></span><span class="mw-headline" id="Tıbbi_kullanımı_ve_sağlığa_faydaları">Tıbbi kullanımı ve sağlığa faydaları</span></h3>
<p>100 ml nar suyu, yetişkin bir insanın günlük<span> </span>C vitamini<span> </span>gereksiniminin %16’sını karşılar.<span> </span>Nar suyu<span> </span>ayrıca<span> </span>B vitamini<span> </span>ve<span> </span>potasyum<span> </span>içerir. Çeşitli diyet ürünlerinde nar özü kullanılmaktadır. Çünkü nar özü<span> </span>şeker,<span> </span>kalori<span> </span>ve katkı malzemeleri içermemektedir.</p>
<p>Nar meyvesinin kabuğu,<span> </span>ishale<span> </span>karşı (% 15'lik)<span> </span>çay<span> </span>halinde kullanılabilir. Nar,<span> </span>çarpıntıya<span> </span>iyi gelir.<span> </span>Mideyi<span> </span>kuvvetlendirir. Et kısmı ile sıkılıp içilirse,<span> </span>safra<span> </span>söker, pekliği giderir. Nar ağacı kabuğu çok eskiden beri bilhassa bağırsak şeritlerine (tenyalara) karşı kullanılır. Bu yüzden<span> </span>veteriner hekimliğinde<span> </span>özellikle<span> </span>sığırlardaki<span> </span>tenyalara<span> </span>karşı kullanılır. Yalnız<span> </span>zehirlenmelere<span> </span>yol açabileceğinden dikkatli olunmalıdır.</p>
<p>Nar suyu<span> </span>virüs<span> </span>önleyici özelliğinden ötürü diş taşı temizlemede kullanılır. Nardaki<span> </span>tanen<span> </span>maddesinin<span> </span>kalp krizi<span> </span>riskin düşürdüğünü ortaya koyan çalışmalar yapılmaktadır. Nar tohumu yağının,<span> </span>estrojen<span> </span>sentezlenmesini engelleyerek,<span> </span>göğüs kanseri<span> </span>hücrelerinin üremesine karşı etkili olduğu düşünülmektedir. Son zamanlarda, nar suyunun<span> </span>prostat kanseriyle<span> </span>mücadele etmede kullanılıp kullanılamayacağı araştırılmaktadır.</p>
<p>Nar kabuğu ve nar meyvesinin içindeki zarlar punikalajin adı verilen polifenolü ihtiva etmektedir. Antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri olan punikalajin insan vücudunda kolayca emilebilmektedir. Punikalajin ile nar çekirdeğinde bulunan punisik asit adlı yağ asidinin narın kalp ve damar sağlığı olumlu etkileri ile olası kanser önleyici etkilerini ortaya çıkartan en önemli faktör olduğu düşünülmektedir.<sup id="cite_ref-2" class="reference">[2]</sup><span> </span>Narın kolesterolü, kan şekerini ve insülin direncinin kontrol etmeye yardımcı olabileceği, nörodejeneratif hastalıklara ve kansere koruma sağlayabileceği yönünde bazı araştırma sonuçları da mevcuttur.</p>
<h3><span id="End.C3.BCstrideki_kullan.C4.B1m.C4.B1"></span><span class="mw-headline" id="Endüstrideki_kullanımı">Endüstrideki kullanımı</span></h3>
<p>Yün<span> </span>iplikler, sarımsı renklere boyanabilir. Ayrıca meyve ve gövde kabukları mordanlarla birlikte<span> </span>yün ipliklerin<span> </span>esmer-sarı,<span> </span>sarı<span> </span>veya<span> </span>siyaha<span> </span>boyanmasında kullanılır.</p>
<h2><span id="D.C3.BCnya_nar_.C3.BCretimi"></span><span class="mw-headline" id="Dünya_nar_üretimi">Dünya nar üretimi</span></h2>
<p>Ülkeler arası nar<span> </span>üretim<span> </span>miktarı sıralaması:</p>
<ul>
<li>1.İran<span> </span>2.Hindistan<span> </span>3.Çin<span> </span>4.Türkiye<span> </span>5.ABD<span> </span>6.Irak<span> </span>7.İspanya<span> </span>8.Suriye<span> </span>9.Azerbaycan<span> </span>10.Afganistan<span> </span>11.Mısır<span> </span>12.Özbekistan<span> </span>13.Pakistan</li>
</ul>
<p>Dünya nar üretiminin önemli bir kısmını gerçekleştiren Çin ve Hindistan nüfus fazlalığı nedeniyle nar ihracatı yapamamaktadır. Dünya nar ticaretinde (2008-2010) önemli ülkeler ve ihracat miktarları; Türkiye (86 bin ton), İran (60 bin ton), İspanya (40 bin ton), Hindistan (35 bin ton), ABD (17 bin ton), Azerbaycan (15 bin ton)<sup id="cite_ref-nar_1-1" class="reference">[1]</sup>.</p>
<h2><span id="T.C3.BCrkiye.27de_nar_.C3.BCretimi"></span><span class="mw-headline" id="Türkiye'de_nar_üretimi">Türkiye'de nar üretimi</span></h2>
<p>Türkiye'de 2002 yılında 3 milyon nar ağacı ve 50-60 bin ton üretim vardı. Olumlu piyasalar ve devlet desteği ile 2010 yılına gelindiğinde 13 milyon ağaç ve 315 bin ton üretime ulaşıldı. Bölge olarak Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri, il olarak Antalya, Muğla, Mersin, Adana ön plana çıkar. 2010 üretiminin %60'ı Akdeniz, %25 Ege, %10 Güneydoğu Anadolu bölgelerinden sağlanır. Türkiye'nin güneyi boyunca uzanan üç bölge üretimin %95'ini sağlar<sup id="cite_ref-nar_1-2" class="reference">[1]</sup>.</p>
<p>Üretim iller bazında incelendiğinde; Antalya Türkiye üretiminin %37,9 karşılar. Antalya'yı sırasıyla Muğla, Denizli, Mersin, Gaziantep, Aydın, Hatay, Adana izler.</p>
<h2><span id="Din.2C_Folklor_ve_Mitolojide_Nar"></span><span class="mw-headline" id="Din,_Folklor_ve_Mitolojide_Nar">Din, Folklor ve Mitolojide Nar</span></h2>
<p>Yunan mitolojisinde Hades tarafından Yeraltı dünyasına kaçırılan Persephone birkaç nar tanesi yediği için bir daha ölüler dünyasını terk edip yeryüzüne insanlar arasında dönememiştir<sup id="cite_ref-ReferenceA_3-0" class="reference">[3]</sup>.<span> </span>Yahudi<span> </span>inancına göre nar,<span> </span>doğruluğu<span> </span>simgeler. Yahudi ve Hıristiyan folkloruna göre,<span> </span>Adem<span> </span>ile<span> </span>Havva’ya yasak olan cennet meyvası<span> </span>elma<span> </span>değil, nardır<sup id="cite_ref-ReferenceA_3-1" class="reference">[3]</sup>. Bu yüzden,<span> </span>Hıristiyanlar’ın dini süsleme sanatında nar, sıklıkla kullanılan bir motiftir.<span> </span>Papaz<span> </span>giysilerinde, oda duvarlarına asılan dinsel süsleme amaçlı kumaşlarda ve<span> </span>metal<span> </span>işlerinde nar motifine rastlanır. Çingeneler, mevsimi gelmeden dalından nar koparmanın büyük günah olduğuna inanmakta olup nar hasadını 'nar bayramı' adıyla kutlamaktadır<sup id="cite_ref-4" class="reference">[4]</sup>.</p>
<p>Kur'an’da nar sözcüğü 3 kez geçmektedir: Enam Suresi 99 ve 141, Rahman Suresi 68. Bunların ilk ikisinde nar,<span> </span>Allah’ın yarattığı güzel şeylerin bir örneği olarak verilmiştir, üçüncüsünde ise cennetteki bir meyve olarak anlatılmaktadır.</p>
<p>“O,<span> </span>çardaklı, çardaksız olarak<span> </span>bahçeleri,<span> </span>ürünleri<span> </span>çeşit çeşit hurmalıkları ve<span> </span>ekinleri,<span> </span>zeytini<span> </span>ve narı (her biri) birbirine benzer ve (her biri) birbirinden farklı biçimde yaratandır. Bunlar meyve verince meyvelerinden yiyin.<span> </span>Hasat<span> </span>günü de hakkını (öşürünü) verin, fakat israf etmeyin. Çünkü O, israf edenleri sevmez.” (Enam, 141)</p>
<p>“O gökten su indirendir. İşte biz onunla her türlü bitkiyi çıkarıp onlardan yeşillik meydana getirir ve o yeşil bitkilerden, üst üste binmiş taneler, -hurma ağacının<span> </span>tomurcuğunda<span> </span>da aşağıya sarkmış<span> </span>salkımlar- üzüm bahçeleri, zeytin ve nar çıkarırız: (Her biri) birbirine benzer ve (her biri) birbirinden farklı. Bunların meyvesine, bir meyve verdiği zaman, bir de olgunlaştığı zaman bakın. Şüphesiz bunda inanan bir topluluk için (Allah'ın varlığını gösteren) ibretler vardır.” (Enam,99)</p>
<p>“İçlerinde her türlü meyve,<span> </span>hurma<span> </span>ve nar vardır.” (Rahman,68)</p>
<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" valign="top" width="100%">
<p align="center"><span><strong>Sowing Instructions</strong></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Propagation:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>Seeds</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Pretreat:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>soak in water for 12-24 hours</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Stratification:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>0</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Sowing Time:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>all year round</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Sowing Depth:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>Needs Light to germinate! Just sprinkle on the surface of the substrate + gently press</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Sowing Mix:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Germination temperature:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>10-15°C</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Location:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>bright + keep constantly moist not wet</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Germination Time:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>10 - 45 days</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p align="center"><span><strong>Watering:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p align="center"><span>Water regularly during the growing season</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap"> </td>
<td valign="top">
<p align="center"><br /><span><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em></span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
V 117 O (50 S)
