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<h2 class=""><strong>Sementes de Cerefólio ou Cerefolho (Anthriscus cerefolium)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Preço para o pacote de 380 (1g) sementes.</strong></span></h2>
<p>O cerefólio ou cerefolho (Anthriscus cerefolium), é uma espécie de planta do género Anthriscus, na família Apiaceae, aparentada com a salsa. É nativa do Cáucaso, mas foi disseminada pelos romanos por toda a Europa, onde se naturalizou.</p>
<p>Planta cultivada, de carácter anual, cresce até aos 40–70 cm de altura, com folhas tripinadas. As pequenas flores brancas formam pequenas umbelas com 2,5–5 cm de diâmetro. O fruto, com cerca de 1 cm de comprimento, é oblongo e quando maduro adquire uma cor negra. A planta exala um aroma agradável.</p>
<p><strong>História</strong></p>
<p>Era já conhecida por Plínio, o Velho, como cerefolium. O nome pode provir do grego anthos (flor) e rischos (sebes) pelo local onde habita, ou então de antherix (cana) pela forma do seu pistilo.</p>
<p><strong>Usos</strong></p>
<p>É uma planta de uso culinário e em menor grau, medicinal. É diurética, carminativa, tónica e estimulante. Pode usar-se como substituto da salsa. Alguns autores[quem? suspeitam que possa causar dermatite de contato e reações alérgicas, como a rinite alérgica. Não deve ser confundida com Aethusa cynapium e Oenanthe croccata, as quais são muito tóxicas.</p>
<p>As folhas secas usam-se como especiarias, fazendo lembrar uma mistura de anis e alcarávia ou anis e salsa. As sementes são usadas no Norte de África como especiaria nos mesmos pratos que o coentro. Também é usado como corante amarelo.</p>
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MHS 138 (1g)
