Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>Насіння Бок-чой</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Ціна за упаковку 50 насінин. </strong></span></h2>
<p><strong>Бок-чой</strong> або <strong>Китайська листова капуста</strong> (лат. <em>Brassica rapa</em> сорт <em>chinensis</em>, кит.: 小白菜) — сорт китайської капусти.</p>
<p>У бок-чоя не буває качанів, замість цього навколо центральної бруньки у нього формуються гладке темно-зелене листя на товстих стеблах. Бок-чой популярний в південному Китаї і в країнах Південно-Східної Азії. Останнім часом його активно вирощують та продають в Європі і Північній Америці. Група цих рослин у свій час була класифікована як окремий вид Карлом Ліннеєм під назвою <em>B. chinensis</em>, але надалі вчені прийшли до висновку, що бок-чой — усього лише сорт ріпи.</p>
<h2><span id=".D0.9D.D0.B0.D0.B9.D0.BC.D0.B5.D0.BD.D1.83.D0.B2.D0.B0.D0.BD.D0.BD.D1.8F"></span><span id="Найменування">Найменування</span></h2>
<p>У російськомовних країнах бок-чой відомий як «черешкова капуста», «китайська листова капуста» або просто «китайська капуста», що не зовсім вірно, тому що китайською капустою вважається також інший сорт цієї рослини — пекінська капуста. В англомовних країнах прижилися назви <em>bok choy</em> або <em>pak choi</em>, що в перекладі з кантонського діалекту означає «білий овоч».</p>
<p>У Китаї в основному використовується три терміни: Більшість китайців, що говорять на мандаринському діалекті, використовують назву 油菜, що буквально означає «олійний овоч», — тому що в Китаї з насіння бок-чоя робиться овочева олія. Шанхайці використовують термін 青菜, що означає «синьо-зелений овоч», а кантонійці — 白菜.</p>
<h2><span id=".D0.A5.D0.B0.D1.80.D1.87.D0.BE.D0.B2.D0.B0_.D1.86.D1.96.D0.BD.D0.BD.D1.96.D1.81.D1.82.D1.8C"></span><span id="Харчова_цінність">Харчова цінність</span></h2>
<p>Бок-чой є популярним інгредієнтом в китайській, корейській і японській кухнях. Його варять на пару, смажать, додають в супи або маринують.</p>
<p>У бок-чої міститься велика кількість вітаміну А і С. В середньому на 100 грамів припадає 13 кілокалорій, 0,2 г жирів, 1 г дієтичної клітковини, 1,5 г білка, 105 мг кальцію, 0,8 мг заліза, 19 мг магнію і 65 мг натрію.</p>
VE 61 (50 S)