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<h2><strong>Sementes de Tomate Pendurado Espanhol</strong></h2>
<h2><span style="color:#ff0000;"><strong>Preço para o pacote de 10 sementes.</strong></span></h2>
<p>Cedo, pequenos frutos de aproximadamente 80 g, forma redonda, reunidos em cachos que permitem pendurar, facilitando assim sua longa conservação. Excelente qualidade para fazer "pão com tomate" por sua pele fina e muita polpa.</p>
<h2><strong>Uma variedade centenária se transformou em um objeto gourmet.</strong></h2>
<p>Pendurar tomate é um produto perfeito para fazer um grande número de pratos. Sua textura e sabor o tornam um ingrediente único.</p>
<p>Se a cidade de Alcalà de Xivert é conhecida por alguma coisa, além de um rico testemunho arqueológico que remonta às grandes culturas mediterrâneas da antiguidade, é para cultivar e produzir o Tomato de Colgar, em 'Tomata de Penjar' ou 'de Valência'. ramet '. Sua diferença com outros tipos de tomate reside no tamanho, na pele, na cor e na longa duração, além de uma característica especial a que deve seu nome e que não é outro senão a sua maneira artesanal de ser costurada com um fio e presa em um fio. corda.</p>
<p>Embora a existência desse tomate tenha séculos de idade e tenha uma semente antiga, sem qualquer modificação genética, sua história em termos de manuseio e conservação remonta ao período pós-guerra espanhol. Foi então que as famílias da região, e como uma filosofia de subsistência, começaram a estocar e armazenar esse vegetal de uma maneira tão característica que conhecemos hoje.</p>
<p>Este tomate é ideal para consumi-lo cru, embora também possa ser cozido. Seu uso mais tradicional e difundido consiste em espalhá-lo no pão e acompanhá-lo com um pouco de azeite e sal. Também é geralmente consumido em salada e é muito adequado para fazer molhos devido à sua abundância em polpa e água. O assado é um acompanhamento requintado para carnes, peixes ou vegetais, agregando valor a qualquer prato.</p>
<p>Mas quais são as propriedades do território que tornam possível a produção desse produto gourmet? Especialistas dizem que isso se deve à sua condição de paisagem rica e diversificada. Um lugar de pomares, que se estende entre as praias da costa e as montanhas de Irta e Murs, ricas em águas cujo nível de sal é o exato a ser concedido a esses tomates, que amadurecem ao sol intenso e à brisa de um clima temperado. Clima mediterrâneo, seu sabor particular. Além disso, seu cultivo é respeitoso com o ecossistema e devedor de uma herança centenária que colheita após colheita permitiu obter as sementes dos melhores tomates. Nesse sentido, essas terras estão sujeitas ao planejamento tradicional das culturas, cujo objetivo é evitar várias pragas e doenças. A alternância do tomate com a alcachofra é a mais comum desse sistema de rotação, no qual a sucessão de vegetais da mesma família do tomate, como pimentão, berinjela ou batata, é sempre evitada. O solo também é fertilizado com fertilizantes de origem animal, pois, dessa maneira, sua atividade biológica natural é favorecida.</p>
<p>Assim, o tomate suspenso Alcalà de Xivert é comercializado e consumido como um produto fresco durante todo o ano, devido à sua longa preservação. É colhida no verão e dura pendurada sem refrigeração até março / abril, com a particularidade de ser nesses meses em que intensifica seu sabor.</p>
<p>Mas como é possível mantê-lo praticamente o ano todo sem câmaras frigoríficas? A chave é que o tomate não apresenta nenhum corte ou fissura, para o qual são feitas duas seleções de produtos, uma antes de pendurar e outra logo após fazê-lo. Além disso, deve ser mantido em local fresco (no máximo 24 graus), sombreado e arejado, com pouca mudança de temperatura e sem exposição a altas temperaturas, umidade excessiva ou maus odores.</p>
<p>Foi há 10 anos quando os agricultores da região se uniram para criar a atual Associação de Produtores e Comerciantes de Tomate de Penjar de Alcalá de Xivert, com o objetivo de reavaliar esse vegetal único. Mas seu compromisso não existia e em 2008 eles conseguiram obter a Marca de Qualidade da Comunidade Valenciana.</p>
<p>Uma marca de qualidade que garante que estamos diante de um tomate Premium. Obviamente, suas propriedades nutricionais não diferem daquelas de uma convencional. É uma fonte abundante de antioxidantes, possui vitaminas A, C e K, além de potássio e ferro abundantes. De fato, sua substância principal, o licopeno, está ligada à prevenção de doenças como câncer de pulmão e próstata, tumores do trato digestivo, aterosclerose e ataques cardíacos.</p>
VT 144 (10 S)
