Deze Poeder kan jarenlang worden bewaard zonder zijn kruidigheid en smaak te verliezen. Zonnig van kleur met een fruitige, matige hitte, deze chilipeper vormt de smaakbasis van de meeste Peruaanse keuken naast knoflook en rode ui. Aji Amarillo chilipoeder voegt een geruststellende warmte
Deze Poeder kan jarenlang worden bewaard zonder zijn kruidigheid en smaak te verliezen.
Zonnig van kleur met een fruitige, matige hitte, deze chilipeper vormt de smaakbasis van de meeste Peruaanse keuken naast knoflook en rode ui. Aji Amarillo chilipoeder voegt een geruststellende warmte toe aan salsa's, ceviches en runderstoofpot.
Je kunt Ají Mirasol-peperpoeder gebruiken om veel gerechten en sauzen uit de Peruaanse keuken op smaak te brengen, zoals Ají de Gallina waar de geconcentreerde smaak van Ají Mirasol-peper overheerst.
Ají Mirasol-peperpoeder heeft een intensiteit en een uitzonderlijke smaak die veel minder bloemig en citroenachtig is dan die van verse Ají Amarillo, vandaar het gebruik in verschillende recepten. De smaak van Ají Mirasol Pepper is complexer en geconcentreerder.
Dit peperpoeder geeft een heerlijke smaak aan soepen en stoofschotels, zoals Capchi (een stoofpot van aardappelen, kaas, melk en huacatay) of Ocopa, naast vele andere Peruaanse gerechten. Het wordt nog steeds gebruikt in langkokende gerechten en zeer zelden als het enige ingrediënt.
Deze chili, letterlijk vertaald als "gele chili", is een belangrijk ingrediënt voor Peruaanse klassiekers zoals ceviche, Aji de Gallina en Huancaina-saus. Het heeft een fruitige, matige hitte die goed samengaat met kip, fruit of rijst. We houden er ook van voor ananas- of andere fruitsalsa's, en om kaassaus en roerei op te warmen. Ingrediënten: Aji Amarillo chilipepers.
Normale prijs€ 1,75-€ 0,01Prijs€ 1,74
SKU: V 90 GF
Offer ends in:
Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2 class=""><strong>Fluweelrozijnen, wilde bessen, zaden (Grewia flava)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Prijs voor een verpakking van 10 zaden.</strong></span></h2>
Grewia flava is een winterharde struik of kleine boom van 2-4 m hoog. De grijze bast op de jonge takken, die gewoonlijk bedekt is met dik groeiende maar vrij korte haren, neigt naar donkergrijs en wordt glad naarmate de boom ouder wordt; dit is ook te merken aan de stengels. De grijsgroene bladeren zijn afwisselend gerangschikt en bedekt met fijne haren en het lijkt aan de onderkant van de bladeren een lichtere tint groen te zijn. De top (punt van de bladeren) is afgerond, terwijl de bladrand gezaagd is. Drie opvallende nerven vanaf de bladvoet zijn kenmerkend voor deze boom; ook een 2 mm lange bladsteel valt goed op.<br><br>De bloemen verschijnen in vertakte koppen van de vroege zomer tot halverwege de herfst (oktober tot maart) en hebben een diameter van ongeveer 10-15 mm.<br><br>De 2-lobbige vrucht is ± 8 mm in doorsnee, groen en verkleurt bij rijpheid roodbruin. Het spinthout lijkt licht en het hardhout is bruin, met een fijne structuur.<br><br>De bladeren en vruchten worden genoten door het gedomesticeerde vee, maar ook door wilde dieren zoals Kudu en Giraffe en een grote verscheidenheid aan vogels.<br><br>
<h3><strong>Toepassingen</strong></h3>
De schors van de brandewijn werd vaak gebruikt om touw te maken. De vruchten worden nog steeds gebruikt om een soort brandewijn of ‘mampoer’ te versterken. Het zoete, met vitamine C verrijkte fruit kan ook op zichzelf worden genoten. Traditioneel werd pap bereid van het gedroogde fruit nadat het tot bloem was verwerkt. Het hout is hard en fijnkorrelig en wordt gebruikt voor stokken. Eerdere jagers, zoals de San-gemeenschap, maakten hun pijl en boog van de takken van deze plant.<br><br>
<h3><strong>Grewia flava kweken</strong></h3>
Deze plant groeit het beste in goed doorlatende grond en in de volle zon. Het is vrij veilig om te worden geplant in de buurt van verharde gebieden in de tuin, aangezien het geen agressief wortelstelsel heeft. Vanwege de overvloed aan bloemen kan het met succes worden gebruikt als een centraal punt in de tuin.<br><br>De plant is redelijk winterhard en kan vorst verdragen. Te veel water geven moet worden vermeden wanneer de plant is gevestigd.<br><br>De beste voortplantingsmethode is door zaden. Selecteer verse zaden, maak ze schoon en droog ze in een goed geventileerde schaduwrijke ruimte. Week de zaden minimaal 24 uur in water, het eerste water moet heet water zijn. Zaai de zaden in zaailingenbakken en bedek ze ongeveer 5 mm diep; gebruik alleen rivierzand als groeimedium. Zet de bakjes op een warme beschutte plek. Laat het groeimedium niet uitdrogen. Voor een succesvolle ontkieming moet een constant vochtniveau worden gehandhaafd. De ontkieming van de zaden is meestal inconsistent, er is een slagingspercentage van ongeveer 50-70% waargenomen. Zaailingen kunnen in containers worden geplant wanneer ze het stadium met twee bladeren bereiken.