Fekete lencse mag Beluga
Ár
1,95 €
SKU: VE 81 B (3g)
Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>Fekete lencse mag Beluga</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Ár csomag 120 (3g) mag.</strong></span></h2>
<p>Kicsi, fényes fekete lencse, amely főzés közben hasonlít a kaviárra, de egyedi íze és állaga van a lencsének. Különösen gazdag fehérjében. A bőr szinte megolvad a szájában. Sokoldalú és ritkább fajta barna vagy zöld lencse. Használjon lencsét salátákba, levesekbe és minden más pörköltbe.</p>
<p>A főzési idő körülbelül 30 perc.</p>
<p>A lencse termesztése hasonló a borsó termesztéséhez, közvetlenül tavasz közepén vetünk, és az egész növényt betakarítjuk, amikor a hüvely többnyire száraz. Akassza fel a növényeket száradni, majd az egész köteget, a hüvelyek szárát és minden mást verjen a magok eltávolításához.</p>
<hr>
<p><span>A </span><b>főzeléklencse</b><span> </span><i>(Lens culinaris)</i><span> egyik legrégebbi kultúrnövényünk, </span>Közép-Európában<span> már a </span>kőkorszak<span> idején termesztették. </span>Ázsia<span> </span>hegyvidékeiről<span> terjedt el. A </span>faj<span> a </span>lencse<span> </span><i>(Lens)</i><span> </span>növénynemzetségbe<span> és a </span>pillangósvirágúak<span> </span><i>(Fabaceae)</i><span> </span>családjába<span> tartozik. A legnagyobb lencsetermelő országok: </span>Kanada<span>, </span>India<span> és </span>Ausztrália<span>.</span><sup id="cite_ref-1" class="reference">[1]</sup><span> </span>Európának<span> főleg a </span>déli<span>, délkeleti részein, főleg a </span>Földközi-tenger<span> mentén fekvő </span>országokban<span> termesztik. Hazánkban vetésterülete csekély.</span></p>
<h2><span class="mw-headline" id="Növénytani_jellemzői">Növénytani jellemzői</span></h2>
<p>A<span> </span><b>lencse</b><span> </span>(<i>Lens culinaris</i><span> </span>Medik.)<span> </span>morfológiailag<span> </span>nagyon hasonlít a<span> </span>bükkönyfélékhez, amelyekkel egyébként könnyen korcsosodik (Lencse-bükköny).</p>
<p>Egyéves,<span> </span>lágy szárú, önbeporzó.<span> </span>Gyökérzete<span> </span>40–60 cm mélyre hatol a<span> </span>talajba. A nitrogéngyűjtő<span> </span>baktériumok<span> </span>gyökérgumói<span> </span>oldalgyökérzetén fejlődnek. Szárrendszere vékony, 35–50 cm magas, 2-3 élű. Levélzete párosan szárnyasan összetett, a felső levelek rendszerint<span> </span>kacsban<span> </span>végződnek. Az egész növény a hüvely kivételével pelyhesen szőrözött.<span> </span>Virágzata<span> </span>kevés virágú fürt. A<span> </span>párta<span> </span>színe lila vagy fehérlő (ez értékesebb). Május végétől július elejéig virágzik.<span> </span>Termése<span> </span>kopasz, majd megbarnuló trapéz alakú kis hüvely. Magva lapított, kerek, zöldessárga vagy barnás színű.</p>
<h2><span id=".C3.89lett.C3.A9nyez.C5.91k_ir.C3.A1nti_ig.C3.A9nye"></span><span class="mw-headline" id="Élettényezők_iránti_igénye">Élettényezők iránti igénye</span></h2>
<p>Kedveli a napsütést,<span> </span>hosszú nappalos növény, legjobban díszlik a mérsékelten meleg és nem szélsőségesen száraz vidékeken. A késői tavaszi fagyokkal szemben kevésbé érzékeny, ezért március első felében vethető. Kívánja ugyan a mérsékelt<span> </span>csapadékot, tartós esőzések után azonban érzékenyebb a betegségekre. A kis magvúak a száraz körülményeket jól bírják. A lazább szerkezetű jó táperejű talajokat kedveli, de sekély rétegű, termesztésre alkalmas talajon is jól díszlik, istállótrágyát nem igényel. A<span> </span>foszfor- és a<span> </span>káliumtrágyázást<span> </span>jobban meghálálja, mint a többi hüvelyes.</p>
<h2><span id="T.C3.ADpusai"></span><span class="mw-headline" id="Típusai">Típusai</span></h2>
<p>A mag nagysága alapján három változata van: nagymagvú, közepes magvú és kis magvú lencse. A kismagvú lencsék ezermagtömege 25-30 g, a magvak átmérője 4–5 mm-nél kisebb. Színük szürkés-zöld, vagy zöldes-sárga. Kiváló ízűek, könnyen fővők, vékony héjúak. Biztosan és bőven teremnek, korai érésükkel a<span> </span>zsizsikfertőzést<span> </span>megelőzik. A legtöbb<span> </span>tájfajtánk<span> </span>- 'Kalocsai', 'Nagylétai, 'Baranyai', 'Francia' - ide tartozik. Vízfelvevő képességük jó, ezért megfőzve csaknem olyan nagyok, mint a nagy magvúak. A közepes nagyságú lencsék<span> </span>ezermagtömege<span> </span>30-35 g, magátmérője 4–6 mm. Színük többnyire sárgás-zöld. A nagymagvú lencsék<span> </span>ezermagtömege<span> </span>50 g-nál több, a magvak<span> </span>átmérője<span> </span>6 mm-nél nagyobb. Színük a fajtára jellemzően eltérő. Hazai fogyasztásra ezek a legkedveltebb lencsék.</p>
<h2><span id="Termeszt.C3.A9se"></span><span class="mw-headline" id="Termesztése">Termesztése</span></h2>
<p>Főnövényként termesztik, mivel a területet március elejétől július közepéig veszi igénybe. Előnövénye valamennyi trágyázott kapásnövény, utónövényeként a legtöbb<span> </span>zöldségnövény<span> </span>szépen díszlik. Talaj-előkészítése az őszi ásás vagy szántás. Helyrevetését március legelején végezzük 3–6 cm mélyen. Tenyészterülete 24–30 cm (sortávolság) x 3–5 cm (tőtávolság).</p>
<p>Öntözést<span> </span>nem igényel. Júliusban történik a betakarítása, amikor az alsó hüvelyek sárgásbarna színűek és bennük a<span> </span>mag<span> </span>kemény. Teljes éréskor a<span> </span>mag<span> </span>könnyen pereg. Kora reggel, általában kézzel gyűjtik, csomókban szárítják, majd száraz helyen kiverik. Kedvezőtlen - csapadékos - időben egyenetlenül érik a lencse, ezért az érés elősegítése érdekében a lencsét deszikkálni kell. A permetezés a deszikálószertől függően a betakarítás előtt 5-14 nappal végezhető. Az elcsépelt magot még tisztítani és osztályozni kell, és csak azután tárolható. A lencseszalmát is be kell takarítani, ami a magtermés 1-1,5-szerese és kitűnő takarmány, ha nem tartalmaz növényvédőszer-maradványt.</p>
<h2><span id="K.C3.A1rtev.C5.91k.2C_betegs.C3.A9gek"></span><span class="mw-headline" id="Kártevők,_betegségek">Kártevők, betegségek</span></h2>
<p>A lencse káros<span> </span>gyomnövényei<span> </span>a<span> </span>bükkönyfélék, az<span> </span>apró szulák<span> </span><i>(Convolvulus arvensis)</i><span> </span>és a<span> </span>mogyorós lednek. Termést csökkentő gyomok a<span> </span>libatopfélék<span> </span>és a<span> </span>porcsin, továbbá az<span> </span>egyszikű<span> </span>gyomok. A gyökérrothadás megelőzhető jó minőségű alapozó talaj-előkészítéssel és a talaj jó megválasztásával. A<span> </span>peronoszpóra<span> </span>ellen<span> </span>gombaölőszer<span> </span>használatán kívül 4 éves vetésváltással védekezhetünk. Károsíthatja a<span> </span>lisztharmat<span> </span>és a<span> </span>szürkepenész. Kártevői közül a<span> </span>gabonaszipolyok<span> </span>jó alapozó talaj-előkészítéssel,<span> </span>lencsebimbó-gubacsszúnyog<span> </span>vetésváltással, megjelenése esetén a következő évben a tábla helyétől távoli táblába való vetéssel védekezhetünk. Károsítják még a<span> </span>levéltetvek, a barkók és a<span> </span>lencse zsizsik.</p>
<h2><span id="Feldolgoz.C3.A1sa.2C_hasznos.C3.ADt.C3.A1sa"></span><span class="mw-headline" id="Feldolgozása,_hasznosítása">Feldolgozása, hasznosítása</span></h2>
<p>Házi, haszon-, iskola-, bemutató, hobbikiskertben ágyásnak, üde színfoltnak ültethető. Előtérnövénynek is alkalmas. Kötészetben is használható.</p>
<h2><span id=".C3.89tkez.C3.A9si_jelent.C5.91s.C3.A9ge"></span><span class="mw-headline" id="Étkezési_jelentősége">Étkezési jelentősége</span></h2>
<p>Étrendi hatása sokkal jobb a<span> </span>borsóénál<span> </span>és a<span> </span>babénál, 23% könnyen emészthető<span> </span>fehérjét, szabad<span> </span>aminosavakat, közte sok (1-2%)<span> </span>lizint<span> </span>tartalmaz.<span> </span>Keményítőértéke<span> </span>pedig 720 g/kg.<span> </span>Szénhidrát-, nyerszsír-, továbbá<span> </span>B1-,<span> </span>B2-vitamin,<span> </span>inozittartalma<span> </span>is jelentős. Polyvája, törekje jó<span> </span>takarmány. A lencse a<span> </span>pillangós<span> </span>vetésforgó<span> </span>fontos tagja is.</p>
<p>A<span> </span><b>főzeléklencsét</b><span> </span>vagy<span> </span><b>lencsét</b><span> </span>sok országban (például<span> </span>Anglia,<span> </span>India) megőrlik és<span> </span>lisztet<span> </span>készítenek belőle,<span> </span>ételek<span> </span>alkotórészeként is felhasználják. Lepényszerű, sült<span> </span>burgonya<span> </span>(crisp) állagú állapota is ismert, ami indiai éttermekben előétel, amelyből törve különböző édes mártásokból lehet mártogatni.<span> </span>Magyarországon<span> </span>levesként<span> </span>illetve<span> </span>főzelékként<span> </span>elkészítve fogyasztják.</p>
<h2><span id="Kult.C3.BAra"></span><span class="mw-headline" id="Kultúra">Kultúra</span></h2>
<p>A<span> </span>Bibliában<span> </span>az<span> </span>Ószövetségben,<span> </span>Mózes első könyvében<span> </span>olvashatjuk, hogy<span> </span>Ézsau<span> </span>eladta elsőszülöttségi jogát<span> </span>Jákobnak<span> </span>egy tál lencséért (1Mózes 25:27-34).</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
VE 81 B (3g)