Product with time reduced price
Kadife kuru üzüm, kuş...
- -€0,01
Küçük, parlak siyah mercimek pişirildiğinde havyarı andırır, ancak eşsiz bir mercimek tadı ve dokusu vardır. Özellikle protein bakımından yüksektir. Deriler neredeyse eriyor. Çok yönlüdür ve kahverengi veya
Küçük, parlak siyah mercimek pişirildiğinde havyarı andırır, ancak eşsiz bir mercimek tadı ve dokusu vardır. Özellikle protein bakımından yüksektir. Deriler neredeyse eriyor. Çok yönlüdür ve kahverengi veya yeşil mercimekten daha az yaygındır. Salata, çorba ve güveçte tadını çıkarın.
Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Bezelyeye benzer şekilde mercimek yetiştirin; ilkbahar ortasında doğrudan ekin ve baklalar çoğunlukla kuru iken tüm bitkiyi hasat edin. Bitkileri kurutmak için asın ve daha sonra tohumları çıkarmak için tüm demeti, bakla saplarını ve hepsini harmanlayın.
Mercimek (Lens culinaris), baklagiller (Fabaceae) familyasında yer alan Lens cinsine dahil dört türden biridir. Aslında Lens cinsi içinde bulunan tüm türlerin az çok mercek şekilli ve yenilebilir tohumları topluca "mercimekler" olarak anılsa da Lens culinaris, "mercimek" denildiğinde en çok akla gelen ve en sık tüketilendir.
Kahverengi mercimek
Çok küçük taneleri olan bu kahverengi mercimeğin tatlımsı bir aroması vardır. Pişerken çok fazla yumuşamaz ve aromaları içine çekme özelliğine sahiptir. Salatalar için 35 dakika, çorbalar için ise 50 dakika pişirmek gerekir.
Kırmızı mercimek
Kabuksuz olan bu mercimeğin, nişasta oranı fazladır. Natural tada sahip olan kırmızı mercimeği salatalar için 8 dakika, püreler ve çorbalar için 10 dakika pişirmelisiniz.
Sarı mercimek
Kabuksuz olan bu mercimeğin nişastalı, hafif fındığımsı bir tadı vardır. 8 dakikadan fazla pişirildiğinde dağılır. Püre yapmak için çok uygundur.
Yeşil mercimek
Çok pişirilse bile formu bozulmaz. Yoğun fındığımsı tadı vardır ve aromaları çok iyi emer. Salatalar için 30 dakika, yemekler için 40 dakika pişirilir. Pişirirken kabukları çabuk patlar. Yemek ve püre yapmak için uygundur.
Bilgi kartı