Variety from Peru
Product with time reduced price
Kadife kuru üzüm, kuş...
- -€0,01
Ají Especial, 1 Ají Colorado veya Chile Peruano olarak da adlandırılan Ají Panca, Peru'da yetiştirilen Capsicum chinense (bir tür biber) çeşididir, ancak aynı zamanda Capsicum baccatum ile de yaygın olarak
Ají Especial, 1 Ají Colorado veya Chile Peruano olarak da adlandırılan Ají Panca, Peru'da yetiştirilen Capsicum chinense (bir tür biber) çeşididir, ancak aynı zamanda Capsicum baccatum ile de yaygın olarak ilişkilidir. Peru mutfağında en çok kullanılan biberlerden birini düşünür.
Genellikle Peru kıyılarında yetiştirilir ve 8 ila 13 santimetre uzunluğunda ve 2,5 ila 3 santimetre genişliğinde, kalın et ve meyveli tonları vardır, olgunlaştığında koyu kahverengiye döner.
Hikayeden bir karakter İbrahim Valdelomar'ın şövalye Carmel, Ajíseco kırmızı tüyleri ile adlandırılır, genellikle çiftlikler üzerinde güneşte kurutulur ve kuru, toz veya macun şeklinde satılır. Damarların çıkarılması ve atılması o kadar baharatlı değildir, bunun yerine lezzet ve rengi için kullanılır.
Kullanır:
Ají panca chile'ı kullanmanın birçok yolu vardır. Çorbalarda pişirin, doğrayın ve salatalara atın veya farklı et yemekleri için garnitür olarak kullanın. Ají panca şili tariflerinin listesi neredeyse sınırsızdır, çünkü bu birçok ülkede çok popüler bir sebzedir ve şefler her zaman Ají panca şilini hazırlamanın yenilikçi yollarıyla ortaya çıkmaktadır. Birçok vejetaryen menüler Ají panca şilini ilk on bitki içine yerleştirir, ancak bu besleyici sebze birçok et bazlı yemekte de kullanılır.
Bilgi kartı