Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>FLORENCE Komorac Seme - Lekovita i zacinska biljka (Foeniculum vulgare)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Cena je za pakovanje od 250 (1g) semena.</strong></span></h2>
<p>FLORENCE komorač, dobro poznat kao vrhunski izbor zbog svojih vrlo velikih ovalnih "lukovica", prosečne težine oko 600 g, sa debelim aromaticnim i ukusnim drskama.</p>
<p>KOMORAČ, morač (Foeniculum vulgare, Eng-Fennel) – liči na kopar, ali miriše na anis. Veoma je važna začinska, industruijska i lekovita biljka (lekoviti je koren, nadzemni deo biljke u leto, a seme kad dozre). Koristi se veoma zadebljana glavica, stabljika, lišće i seme. Listovi i stabljika dodaju se kao dodatak zelenoj salati, salati od paradajza, a nezreli zeleni listići za pripremu kiselih krastavčića, povrća i kiselog kupusa. Glavica se koristi za jelo pojedinačno ili u kombinacijama, odličan je dodatak ili sastojak salata, a kuvan se obično jede s nekim prelivom. Koren sadrži oko 18% biljnog ulja, 5% šećera i 20% proteina. Listovi su perasto višestruko razdeljeni, plavkastozeleni, a listići igličasti i tanki, veoma prijatnog mirisa (sadrži anetol i fenhon), slatkastog su i veoma aromatičnog ukusa. Koriste se kao začin sirovi ili kao dodatak kuvanim jelima, za umake, supe i marinade. Mlado lišće sadrži 50-120 mg% vitamina C i oko 7 mg% beta karotina.<br>Seme se koristi kao dodatak sirovoj hrani, hlebu i pecivima, konzervisanom povrću, dajući im slatkastu osvežavajuću aromu. Dodaje se plodovima mora, ribi, svinjetini, umacima, hlebu i keksu. Ono sadrži 2-4% etarskog ulja, čiji je glavni sastojak anetol 50-60%, fenol, alfa-pinen, limonen i felandren. Svi delovi imaju sladak ukus i prijatan miris koji potiču od fenolnog jedinjenja anetola koji ima antiseptično dejstvo. Ekstrakti etarskog ulja se koriste za proizvodnju alkoholnih i bezalkoholnih pića, likera, slatkiša i dr.<br>Lekovita svojstva: osvežava, pospešuje probavu, jača apetit (poseduje digestivne i stimulativne osobine). Koristi se u lečenju kašlja, bolova u prsima, grčeva, vetrova, prehlade i gripa. Delotvoran je kod nadutosti, zatvora, problema sa crevima, disajnih organa (razređuje sluz). Koristan je kod lečenja bolesti bubrega i želuca. Pojačava stvaranje mleka.</p>
<p><strong>Rasprostranjenost</strong></p>
<p>Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u južnoj Evropi, posebno u Italiji.</p>
<p><strong>Karakteristike</strong></p>
<p>Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste visestruko izdijeljene iglicaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kisobrana.</p>
<p><strong>Upotreba</strong></p>
<p>Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtlarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.</p>
<h3><span><em><span><strong>RECEPTI:</strong></span></em></span></h3>
<p><strong>PREDJELO</strong></p>
<p><strong>Namaz od komorača</strong></p>
<p>Potrebno:<br>25 dg komorača<br>20 dg maslaca<br>20 g listića komorača (ili peršuna)<br>1 limun<br>trouglovi pečenog bezglutenskog hleba</p>
<p>Priprema:<br>Nožem sitno iseći oljuštenu glavicu komorača i umešati sok od polovine limuna. Izmiksirati maslac i komorač. Tim namazom premazati trouglove prepečenog hleba i ukrasiti listićima komorača.</p>
<h3><span><strong>SALATA:</strong></span></h3>
<p><strong>Salata od komorača i povrća</strong></p>
<p>Potrebno:<br>75 dg manjih paradajza<br>1 krastavac sa korom (bez semena)<br>1 komorač<br>1 manja kocka feta sira<br>4 kašike maslinovog ulja<br>2 kašike vinskog sirćeta<br>1 kašika seckanog belog luka<br>1 kašika seckanog lista komorača<br>1 limun<br>so, mleveni crni biber</p>
<p>Priprema:<br>Oprani paradaz iseći na polovine, krastavac na komadiće i komorač na listiće. Ostale sastojke izmešati, dodati (izgnječeni sir, beli luk, listiće komorača, ulje, sirće, sok od polovine limuna, posoliti i pobiberiti. Staviti na pripremljeno povrće, promešati i staviti u hladnjak do upotrebe.</p>
<h3><span><strong>SUPA:</strong></span></h3>
<p><strong>Supa od komorača</strong></p>
<p>Potrebno:<br>3 glavice komorača<br>2 glavice crnog luka<br>2 kašike maslinovog ulja<br>1 l proceđene supe od povrća<br>4 kašike sitno seckanog lista komorača<br>1 kašika sitno seckanog lista peršuna<br>so, mleveni crni biber</p>
<p>Priprema:<br>Oprani i očišćeni koren komorača iseći na ploške. Crni luk iseći na sitne kockice. Na zagrejanom ulju staklasto propržiti crni luk, dodati komorač i dinstati 5 minuta. Preliti supom i kuvati na smanjenoj temperaturi oko 20 minuta. Izvaditi omekšali komorač, izmiksirati (ili izgnječiti) i vratiti u supu. Dodati sitno seckano lišće komorača, kuvati 5 minuta, posuti seckanim listom peršuna i servirati.</p>
<h3><span><strong>KUVANA I DINSTANA JELA:</strong></span></h3>
<p><strong>Dinstani komorač</strong></p>
<p>Potrebno:<br>4 glavice komorača<br>2 glavice crnog luka<br>4 paradajza<br>10 dg suve mesnate slanine<br>1 kašika maslinovog ulja<br>2 čena belog luka<br>2 kašike sitno seckanog lista komorača<br>2 kašike limunovog soka<br>1 list lorbera<br>so, mleveni crni biber</p>
<p>Priprema:<br>Očišćene i oprane korenove komorača prepoloviti i iseći uzdužno na trake. Na zagrejanom ulju dinstati kratko komorač, dodati seckani crni luk na tanke režnjeve, slanininu isečenu na kockice i lovorov list. Promešati i dinstati još 5 minuta, dodati izgnječen i iseckan beli luk, oljušten i isečen paradajz na kocke i 2 kašike iseckanog lista komorača. Dinstati još oko minuta na smanjenoj temperaturi. Pri kraju posoliti, pobiberiti i začiniti sokom od limuna i poslužiti.</p>
<h3><strong>Nadeveni komorač</strong></h3>
<p>Potrebno:<br>4 glavice komorača<br>40 dg manjih krompiriča<br>10 dg rendanog sira ajdamera<br>4 čena belog luka<br>2 dl mleka<br>2 dl supe od povrća<br>2 kašike maslaca<br>1 kašika otopljenog maslaca<br>so, sveže mleveni crni biber</p>
<p>Priprema:<br>Oprani neoljušten krompir skuvati da omekša, ocediti i oljuštiti. Oprati korene komorača, odvojiti zelene delove i svaki koren preseći uzdužno. Izdubiti sredinu svake polovine i izvađeno meso iseći na kockice. Izdubljene polovine kuvati 6-8 minuta u osoljenoj ključaloj vodi da omekšaju (ali da ostanu čvrsti). Ocediti i ostaviti na stranu da se ohlade. U međuvremenu sitno iseckati odvojeni zeleni deo komorača, dodati izgnječeni krompir, mleko, maslac, izgnječeni i sitno seckani beli luk, zagrejano mleko, rendani sir, posoliti, pobiberiti i umešati u pire. Nadenuti svaku polovinu komorača sa pripremljenim nadevom, poslagati u podmazanu tepsiju, zaliti supom, a između staviti kockice od izdubljenog komorača. Sve premazati rastopljenim maslacem i peći u prethodno zagrejanoj pečnici oko 30 minuta na temperaturi 200<sup>o</sup>C, a zatim servirati.</p>
<h3><span><strong>LEKOVITA PRIPRAVKA:</strong></span></h3>
<p><strong>Maska za mladalački izgled</strong></p>
<p>Potrebno:<br>25 g listova komorača<br>3 dl vode<br>1 jaje<br>1 kašičica meda</p>
<p>Priprema:<br>U proključalu vodu staviti sveže oprane listiće komorača, prokuvati 2 minuta i ostaviti da se ohladi i procediti. Dodati žumance i sneg belanceta, med i seckane pšenične klice. Promešati da se dobije kompaktna masa. Naneti masku na lice i ostaviti da deluje 15 minuta, a zatim je skinuti i pažljivo sa mlakom vodom oprati i osušiti lice. Ova maska, ako imate ujutro problema sa nadutošću lica i podočnjacima, komorač će u tome pomoći, jer on uspešno podstiče izbacivanje tečnosti i sigurno će otkloniti tragove umora.</p>
<h3><span><strong>Čaj protiv kašlja:</strong></span></h3>
<p>Potrebno:<br>1 kašičica usitnjenog lišća i semena<br>2 dl ključale vode</p>
<p>Priprema:<br>Usitnjene sastojke staviti u manji sud i preliti ključalom vodom, poklopiti i ostaviti 5 minuta. Čaj procediti, zasladiti medom i piti 3 puta dnevno posle jela.</p>
<div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="100%" valign="top">
<h3><span><strong>Uputstvo za Sejanje</strong></span></h3>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Razmnožavanje:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>Semenom</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Predtretman:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>0</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Stratifikacija:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>Preporucuje se bar 10 dana na 2-5 ° C u frizideru.</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Vreme Sejanja:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>tokom cele godine</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Dubina Sejanja:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span> 3 mm</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Vrsta Substrata:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>Mi uvek preporucujemo substrat br.1</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Sejanje temperatura:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span> Iznad 20°C</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Sejanje Lokacija:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>svetlo + držati stalno vlažno ne mokro</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Vreme Klijanja:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>zavisno od uslova</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong>Zalivanje:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span>redovno tokom vegetacije</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span><strong> </strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><br><span><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em></span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
VE 231 (1g)