Хрен Рассаду Готовая Посев
Цена
3,25 €
SKU: P 412 R
Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>Хрен Рассаду Готовая Посев (Armoracia Rusticana)</strong></h2>
<h2><span style="color:#ff0000;">Цена указана за пакет с 2, 3, 5 корнями / Рассада.</span></h2>
<p><b>Хрен обыкнове́нный</b>, или<span> </span><b>Хрен дереве́нский</b><span> </span>(лат. <span lang="la" xml:lang="la">Armorácia rusticána</span>) —<span> </span>многолетнее<span> </span>травянистое<span> </span>растение,<span> </span>вид<span> </span>рода<span> </span>Хрен<span> </span>(<i><span lang="la" xml:lang="la">Armoracia</span></i>) семейства<span> </span>Капустные(<i><span lang="la" xml:lang="la">Brassicaceae</span></i>). Популярное культурное растение; листья и корни используются в кулинарии и медицине<span class="ts-Переход noprint" title="#Значение и применение"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Fairytale_key_enter-2.png/12px-Fairytale_key_enter-2.png" width="12" height="12" /></span>.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Распространение</span></h2>
<p>Природный<span> </span>ареал —<span> </span>Европа<span> </span>(за исключением<span> </span>арктических<span> </span>районов),<span> </span>Сибирь<span> </span>и<span> </span>Кавказ.</p>
<p>Завезён и сейчас произрастает также в<span> </span>Азии<span> </span>и<span> </span>Америке.</p>
<p>В природе произрастает по берегам рек, на сырых местах.</p>
<p>Два вида хрена растут в России — хрен обыкновенный (европейская часть России), хрен луговой (преимущественно в Сибири)<sup id="cite_ref-NJ052017_2-0" class="reference"></sup>.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Ботаническое описание</span></h2>
<div class="thumb tleft">
<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Cochlearia_armoracia_%E2%80%94_Flora_Batava_%E2%80%94_Volume_v4.jpg/220px-Cochlearia_armoracia_%E2%80%94_Flora_Batava_%E2%80%94_Volume_v4.jpg" width="220" height="295" class="thumbimage" /><div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Ботаническая иллюстрация<span> </span>из книги<span> </span>Яна Копса<span> </span><i>Flora Batava</i>,<span> </span><span class="nowrap">1800—1934</span></div>
</div>
</div>
<p>Корень<span> </span>толстый, мясистый.</p>
<p>Стебель<span> </span>прямой, ветвистый, высотой 50—150 см.</p>
<p>Прикорневые<span> </span>листья<span> </span>очень крупные, продолговатые или продолговато-овальные, городчатые, при основании сердцевидные; нижние — перисто-раздельные; продолговато-ланцетные; верхние — линейные, цельнокрайные.</p>
<p>Чашечка<span> </span>длиной около 3 мм;<span> </span>лепестки<span> </span>длиной около 6 мм, белые, коротко-ноготковые.</p>
<p>Плоды —<span> </span>стручочки, продолговато-овальные, вздутые, длиной 5—6 мм; створки сетчато-жилковатые, гнёзда с 4 семенами.</p>
<h2><span></span><span class="mw-headline">Химический состав</span></h2>
<p>Все части растения содержат<span> </span>эфирное масло, имеющее резкий специфический запах и вкус.</p>
<p>Свежий сок корня содержит белковое вещество<span> </span>лизоцим, обладающее антимикробной активностью,<span> </span>аскорбиновую кислоту<span> </span>(0,25 %),<span> </span>тиамин,<span> </span>рибофлавин,<span> </span>каротин,<span> </span>жирное масло,<span> </span>крахмал,<span> </span>углеводы<span> </span>(74 %),<span> </span>смолистые вещества.</p>
<p>В листьях обнаружены аскорбиновая кислота (0,35 %), каротин,<span> </span>алкалоиды; в семенах — жирное масло и алкалоиды.</p>
<p>В корнях хрена много<span> </span>минеральных солей<span> </span>(калия,<span> </span>кальция,<span> </span>магния,<span> </span>железа,<span> </span>меди,<span> </span>фосфора,<span> </span>серы<span> </span>и др.). Выход эфирного масла из корней после<span> </span>ферментации<span> </span>0,05 %, его главной составной частью является<span> </span>аллилгорчичное масло. Кроме того, эфирное масло содержит<span> </span>фенилэтил- и<span> </span>фенилпропилгорчичное масла. В растении содержится также<span> </span>пероксидаза хрена —<span> </span>фермент, широко используемый в молекулярной биологии. В частности, этот фермент используется в иммуноферментном анализе для визуализации реакции, ассоциированной со взаимодействием антиген -антитело (окисление дианизидинового красителя с переводом в окрашенную форму), а также в некоторых методиках определения специфичных белков в образце с использованием<span> </span>люминесценции.</p>
<table align="right" cellspacing="0" cellpadding="2"><tbody><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td>
<div class="center">
<div class="floatnone"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Armoracia_rusticana_03_ies.jpg/120px-Armoracia_rusticana_03_ies.jpg" width="120" height="105" /></div>
</div>
</td>
</tr><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td>
<div class="center">
<div class="floatnone"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Armoracia_rusticana_05_ies.jpg/120px-Armoracia_rusticana_05_ies.jpg" width="120" height="105" /></div>
</div>
</td>
</tr><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td>
<div class="center">
<div class="floatnone"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Armoracia_rusticana_002.JPG/120px-Armoracia_rusticana_002.JPG" width="120" height="158" /></div>
</div>
</td>
</tr><tr bgcolor="#BBDD99" align="center"><td>
<div>Сверху вниз:<br />корень;<br />разрез корня;<br />цветки;</div>
</td>
</tr></tbody></table><h2><span></span><span class="mw-headline">Значение и применение</span></h2>
<p>На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века, использовали его издавна как пряность и как лекарственное растение. В Европу хрен попал в начале XV века. Особую популярность он приобрёл в Германии и странах Прибалтики. Англичане называли хрен «конским редисом» (англ. <span lang="en" xml:lang="en">horseradish</span>) и использовали его исключительно в лекарственных целях. В настоящее время хрен культивируется во многих странах мира, в основном как овощная культура.</p>
<h3><span></span><span class="mw-headline">Культивирование</span></h3>
<p>К почве хрен нетребователен, но для формирования хороших массивных корней ему необходимы плодородные,<span> </span>суглинистые<span> </span>или<span> </span>супесчаные<span> </span>почвы. Предпочитает в меру влажные, хорошо освещённые места. Размножается отрезками корневища. Избыток<span> </span>азота<span> </span>в подкормке приводит к чрезмерному ветвлению корней. Корни можно выкапывать, начиная со второго года жизни растения. Делать это нужно поздней осенью после отмирания листьев или ранней весной до их появления.</p>
<p>Иногда хрен выращивают как<span> </span>теневыносливое садовое растение, декоративными свойствами у которого обладают как крупные листья, так и цветоносы<sup id="cite_ref-3" class="reference"></sup>.</p>
<h3><span></span><span class="mw-headline">Применение в кулинарии</span></h3>
<p>Наибольшее применение хрен находит как пряно-вкусовая добавка в<span> </span>кулинарии, где используются свежие тёртые или нарезанные корни, а также листья; как<span> </span>пряность<span> </span>при<span> </span>засолке<span> </span>и<span> </span>мариновании<span> </span>огурцов,<span> </span>томатов,<span> </span>грибов,<span> </span>красной свёклы<span> </span>и при<span> </span>квашении капусты. Корни используют для приготовления одноимённой приправы —<span> </span>хрена, а также как часть более сложных смесей, например,<span> </span>соуса,<span> </span>кваса<span> </span>с хреном,<span> </span>хреновухи,<span> </span>хреновины.</p>
<p>Издавна хрен в смеси с другими компонентами является незаменимой приправой к<span> </span>холодцу<span> </span>и рыбному<span> </span>заливному, а также к холодному отварному мясу<sup id="cite_ref-NJ052017_2-1" class="reference">[2]</sup>. Хрен подаётся к жареному мясу, сосискам, копчёному мясу,<span> </span>ветчине, жирной свинине, варёной говядине, языку и<span> </span>ростбифу. Добавляется в различные<span> </span>майонезы, творог,<span> </span>йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи. Эти смеси подают к жареному и варёному мясу, рыбе, холодным закускам.</p>
<p>Смесь тёртого хрена со сметаной или же с яблоками служит хорошей приправой к рыбе, особенно<span> </span>карпу,<span> </span>треске,<span> </span>угрю<span> </span>и<span> </span>лососю.</p>
<h3><span></span><span class="mw-headline">Применение в медицине</span></h3>
<p>В России хрен с давних пор широко применялся в<span> </span>народной медицине. Сок корня обладает выраженными антибактериальными свойствами, используется при<span> </span>гриппе, для полоскания полости рта и горла при<span> </span>ангине,<span> </span>тонзиллите,<span> </span>зубной боли, его закладывают в уши при воспалении и гнойных выделениях. Свежий сок хрена и его водные разведения усиливают выделение соляной кислоты в желудке и эффективны при лечении анацидных<span> </span>гастритов<span> </span>(употребление хрена опасно при воспалительных<span> </span>заболеваниях пищеварительного тракта,<span> </span>печени<span> </span>и<span> </span>почек). В эксперименте было показано, что водный<span> </span>отвархрена оказывает положительное влияние при лечении<span> </span>дизентерии, заболеваний печени и<span> </span>лямблиоза, а также<span> </span>гипертонической болезни. Благодаря высокому содержанию во всех частях растения витамина C хрен применяют как вспомогательное средство при лечении вирусного гепатита. Корень, сваренный в пиве с можжевёловыми ягодами, употребляется при водянке.</p>
<p>В народной медицине хрен применяли как средство, повышающее<span> </span>аппетит, для улучшения деятельности<span> </span>пищеварительного тракта, при<span> </span>отёках, болезнях почек,<span> </span>мочевого пузыря<span> </span>и<span> </span>печени, как<span> </span>отхаркивающее<span> </span>при воспалении<span> </span>верхних дыхательных путей<sup id="cite_ref-NJ052017_2-2" class="reference">[2]</sup>. При<span> </span>цинге, склонности к<span> </span>кровотечениям, физическом и умственном истощении,<span> </span>малярии<span> </span>употребляли настойку корней хрена внутрь, а кашицу в виде компресса как местное<span> </span>раздражающее<span> </span>и<span> </span>отвлекающее<span> </span>средство (несколько слабее<span> </span>горчицы) использовали наружно при<span> </span>радикулите,<span> </span>подагре,<span> </span>ревматизме, а также для лечения гнойных ран.<span> </span>Петром Великим<span> </span>был издан указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по несколько четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят физическим трудом. Примочки с тёртым хреном используют при ушибах и грибковых поражениях кожи.</p>
<p>В косметике настоем хрена выводят<span> </span>веснушки, пятна и загар на лице.</p>
<h3><span></span><span class="mw-headline">Пословицы и поговорки</span></h3>
<table class="plainlinks metadata ambox ambox-content"><tbody><tr><td class="mbox-image">
<div>
<div class="noresize"><img alt="Question book-4.svg" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Question_book-4.svg/48px-Question_book-4.svg.png" width="48" height="37" /></div>
</div>
</td>
<td class="mbox-text">
<div class="mbox-text-div"><b>В этом разделе не хватает<span> </span>ссылок на источники информации.</b></div>
<div class="mbox-textsmall-div hide-when-compact">Информация должна быть<span> </span>проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.<br />Вы можете<span> </span>отредактировать<span> </span>эту статью, добавив ссылки на<span> </span>авторитетные источники.<br />Эта отметка установлена<span> </span><b>20 августа 2016 года</b>.</div>
</td>
</tr></tbody></table><ul><li>Ефрем любит хрен, а Федька —<span> </span>редьку.</li>
<li>На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец.</li>
<li>Не рад хрен<span> </span>тёрке, а по ней боками пляшет.</li>
<li>Привет за привет и любовь за любовь, а завистливому — хрену да перцу, и то не с нашего стола.</li>
<li>Пришла редька, да хрен, да книга Ефрем<span> </span><i>(великий пост)</i>.</li>
<li>Семь лет червяк в хрене зимовал, а вкуса не познал.</li>
<li>Та же щука, да под хреном.</li>
<li>Хрен дёшев, да что толку в нём?</li>
<li>Хрен редьки не слаще (хрен редьки не слаще, чёрт дьявола не легче; хрен редьки не слаще, уголь сажи не белей).</li>
<li>Что хрен, что горчица — невелика разница.</li>
</ul>
P 412 R