Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum) 2.55 - 1
  • Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum) 2.55 - 1
  • Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum) 2.55 - 4
  • Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum) 2.55 - 2

Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum)

2,55 €
С НДС

Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum)

Цена за пакет из 5 семян.

Пе́рец дли́нный (лат. Piper longum), также именуемый индонезийским длинным перцем  — тропическое растение, его плоды — пряность, а также специи, которые изготовляют из двух видов рода Перец

Семена в упаковке :
Количество
Последние товары на складе

Общий рейтинг Общий рейтинг:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 отзывы

Смотреть рейтинг
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Добавить отзыв Посмотреть отзывы Посмотреть отзывы

This item has been sold

6
times

Пе́рец дли́нный Семена (лат. Piper longum)

Цена за пакет из 5 семян.

Пе́рец дли́нный (лат. Piper longum), также именуемый индонезийским длинным перцем  — тропическое растение, его плоды — пряность, а также специи, которые изготовляют из двух видов рода Перец: Piper longum и Piper officinarum. Другие виды длинного перца, Piper retrofractum, происходят с Явы.

Высушенные соцветия («плоды») длинного перца

Оба вида длинного перца очень остры и ароматны. Остроту и аромат перцам придает алкалоид пиперин, а также компоненты эфирного масла.

Применение

В настоящее время длинный перец является очень редким компонентом в европейской кулинарии, но по-прежнему используется в Индии, в некоторых традиционных смесях пряностей в Северной Африке, в индонезийской и малайзийской кухне. Интерес к нему возродился после того как стало известно, что он является источником химического соединения пиперлонгумина (англ.), обладающего противовоспалительными и сенолитическими свойствами[2][3]

См. также

  • Жгучий вкус

Примечания

  1.  Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2.  Wang, Y., Chang, J., Liu, X., Zhang, X., Zhang, S., Zhang, X., ... & Zheng, G. (2016). Discovery of piperlongumine as a potential novel lead for the development of senolytic agents. Aging, 8(11), 2915. DOI:10.18632/aging.101100
  3.  Seo, Young Hwa; Kim, Jin-Kyung; Jun, Jong-Gab (2014). Synthesis and biological evaluation of piperlongumine derivatives as potent anti-inflammatory agents. Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters. 24 (24): 5727–5730. DOI:10.1016/j.bmcl.2014.10.054

Ссылки

  • Dalby, Andrew (Oct 1, 2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices (недоступная ссылка), 89. Google Print. ISBN 0-520-23674-2 (accessed October 25, 2005). Also available in print from University of California Press.
  • McGee, Harold. On Food and Cooking (Revised Edition). — Scribner, 2004. — ISBN ISBN 0-684-80001-2. pp 427—429, «Black Pepper and Relatives».
MHS 56 PL (5 S)
1 Шт.

Характеристики

Собранные вручную семена?
Собранные вручную семена
HEIRLOOM ?
Yes
Органические семена?
Органические семена
Съедобные?
Съедобно
Многолетник ?
Perennial plant : Yes
Подходит для горшка?
Suitable for pot: Yes
Лекарственное растение?
Лекарственное растение: да

Отзывы Отзывы (0)

Основано на 0 отзывы - 0 1 2 3 4 0/5