"Florinis" Греция Сладкий перец Семена
Цена за пакет из 10 или 50 семян.
Греция Традиционный сладкий красный перец (известный в Греции как "Florinis"), отличный сладкий вкус! Сорт флорин, длина 23 - 28 см и вес 200 г на плод. В Греции этот перец готовят различными способами, от начинки до салата и консервации. Можно сказать, что стол без этого любимого перца по-гречески немыслим. Растения плодородны и очень устойчивы к болезням.
Сладкий перец Флорина (греч. Πιπεριά Φλωρίνης) - это перец, культивируемый в северной греческой области Западной Македонии и особенно в более широкой области Флорина; для которого это названо. Он имеет глубокий красный цвет и имеет форму коровьего рога. Первоначально сладкий перец имеет зеленый цвет, созревающий в красный, после 15 августа. Красный перец Флорина известен в Греции своим богатым сладким вкусом, используется в различных греческих блюдах и экспортируется в различных консервированных формах за границу, обычно с зачищенной вручную, сохраняя натуральные запахи сладкого перца и увенчанный оливковым маслом, солью, и уксус.
история
Семя было привезено из Бразилии в Западную Македонию в Грецию в 17 веке и выращено местными македонскими греками в Флорине, Преспе, Верии, Аридайе и Козани, но только во Флорине, его выращивание было успешным, где оно адаптировалось к греческому македонскому климат и почва, и в конечном счете, другие регионы прекратили выращивать перец, оставив Florina в качестве единственного производителя. Перец принадлежит к паприке рода пасленовых семейства пасленовых. Красный перец Флорины был удостоен признания Защищенного обозначения происхождения в 1994 году Всемирной торговой организацией (ВТО). [4] Каждый год в последние дни августа в маленькой местной деревушке в Аетосе, Флорина, проводится праздник перцев, включая празднование с музыкальными группами и приготовленные рецепты, основанные на перцах, которые предлагаются всем гостям.
возделывание
Высокая продуктивность и адаптация растения могут быть достигнуты при эффективном осушении почв, полных солнечных мест и слабых ветров для защиты его ветви и чувствительности корней. Наиболее удобные температуры для его роста составляют от 20 ° до 26 ° по Цельсию в полдень и от 14 до 16 ° по Цельсию в течение ночи. Их сбор длится до 18 недель, созревает до середины августа. Хорошего качества красный перец Флорины должен быть яркого цвета, плотного, твердого и сладкого вкуса. Следует избегать его потребления при появлении вялости, трещин или порчи, которые являются факторами снижения качества овощей.
Кулинария и рецепты
Красный перец Florina обычно жарят и фаршируют различными комбинациями продуктов, такими как рис, мясо, креветки и сыр фета. Эти сладкие перцы используются в соусах, салатах, пасте, мясных рецептах или пюре, создавая паштет с традиционными рецептами. Их также можно сушить, консервировать, замораживать и мариновать, обычно гарнируя греческими салатами. Их можно поджарить, нарезать ломтиками и подать в качестве закуски, добавив оливковое масло, чеснок и морскую соль. Известный традиционный рецепт в Греции с фаршированным перцем - Gemista.
Отзывы 
