Le chili du Cachemire est l'ingrédient principal de la cuisine indienne connue pour sa couleur rouge vif, avec un léger piquant et un excellent goût fruité. L'un des piments les plus prisés
Le chili du Cachemire est l'ingrédient principal de la cuisine indienne connue pour sa couleur rouge vif, avec un léger piquant et un excellent goût fruité. L'un des piments les plus prisés est le piment cachemire, bien que ce piment soit plus connu pour sa couleur que pour son piquant.
Nous recommandons vivement ce chili pour le séchage et la préparation de poudre de chili moulue. Aucun autre piment ne donnera de la couleur à un plat (en particulier la saucisse maison ou le Kulen) comme le piment du Cachemire.
SHU: 1 000 à 2 000 SHU
En termes de niveaux épicés, le piment du Cachemire n'est pas particulièrement épicé. Il fournit au mieux un niveau légèrement épicé et est parfait si vous avez besoin d'un niveau modéré de piquant dans les aliments. Il est préférable de l'utiliser en raison de sa belle couleur et de son goût rouges, de son excellent arôme de fruits. Ils sont estimés à 1 000-2 000 unités thermiques Scoville sur l'échelle de Scoville. Le piment du Cachemire est plus chaud que le paprika et plus doux que le piment de Cayenne.
Fiche technique
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Le chili du Cachemire est l'ingrédient principal de la cuisine indienne connue pour sa couleur rouge vif, avec un léger piquant et un excellent goût fruité. L'un des piments les plus prisés
