5/ 5

<h2><span style="text-decoration: underline;" class=""><em><strong>"Vezanka" Piment 4000&nbsp;Graines - Variété ancienne Serbie</strong></em></span></h2> <div id="idTab1" class="rte"> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>4000&nbsp;graines par sachet.<br></strong></span></h2> <div> <div>Vieille variété de Serbie. Chili historique avec des fruits très inhabituels. Immense plus de 20 cm de fruits rayés, grand look, assez chaud, la culture légère. Le nombre de fruits est très bon. Il s'agit d'une ancienne variété indigène de Serbie, et il est aujourd'hui extrêmement difficile de les trouver. Idéal pour griller une consommation fraîche ou sèche.</div> </div> </div> <div>&nbsp;</div> <div><span>Vezena peppers are medium to large in size and are long, slender, and taper to a point at the non-stem end, averaging one centimeter in diameter near the stem cap and 15-30 centimeters in length. The pods have prominent, horizontal tan lines, also known as corking, and these lines create a leathery texture. The skin matures from green to red and is very thin, moist, and slightly chewy. Inside the pod, there is a hollow seed cavity housing many round, pale white to cream-colored seeds that are slippery, firm, and crunchy. Vezena peppers have a mild to medium heat, are very aromatic, and are initially sweet with a nutty finish.&nbsp;</span> <h2>CURRENT FACTS</h2> <span>Vezena peppers, botanically classified as Capsicum annuum, are a rare heirloom variety native to Eastern Europe that grows on small plants reaching just under one meter in height. Also known as the Rezha Macedonian pepper, Vezeni Piperki, Vezenka, Vezanka, and Vezhenka, the name Vezena Piperka often translates to “engraved” or “embroidered,” a descriptor used to identify the pepper’s unique corked skin. Vezena peppers vary considerably in heat and average between 1,200-5,000 units on the Scoville Heat Scale, with some peppers carrying less capsaicin having a milder taste and some peppers carrying stronger heat similar to a jalapeno. Vezena peppers are commonly used as decoration and are also dried and ground for use in spices such as paprika.&nbsp;</span><br> <h2>NUTRITIONAL VALUE</h2> <span>Vezena peppers contain vitamins C, A, K, and B6, potassium, manganese, iron, magnesium, copper, and fiber.&nbsp;</span><br> <h2>APPLICATIONS</h2> <span>Vezena peppers are best suited for both raw and cooked applications such as grilling and roasting. They can be chopped, diced, and incorporated into salsas or they can be roasted or boiled and used in marmalades and spreads. Vezena peppers are also commonly dried and hung for extended use or ground into paprika and chile salt. They can also be pickled or smoked for an added flavor. Vezena peppers pair well with savory foods, omelets, onion, garlic, sour cream, yogurt, meats such as poultry, pork, beef, and fish, creamy sauces, rice, potatoes, goulash, and boiled or steamed vegetables. They will keep up to one week when stored in a paper bag in the crisper drawer of the refrigerator. Vezena peppers have extremely thin skin and will dry out quickly if left in a dry, warm environment.&nbsp;</span><br> <h2>ETHNIC/CULTURAL INFO</h2> <span>In Serbia, Vezena peppers are often hung in large clusters around homes and are dried naturally in the autumn sun. The peppers are then left as decoration or are used for grinding into spices and powders. Vezena peppers have been grown in Serbia for hundreds of years, and the Serbian farmers search for the fruits with the most corking striations and collect the seeds as these peppers are considered the most valuable to grow.&nbsp;</span><br> <h2>GEOGRAPHY/HISTORY</h2> <span>Vezena peppers are native to Eastern Europe, specifically to Serbia. The exact origins are unknown, but these peppers are believed to have been cultivated for hundreds of years and are also found in Albania, Yugoslavia, and other select areas in the Balkan region.</span></div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

C 57

5/ 5

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> <h2><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Graines de Chayote ou Chayotte</span></em></strong><strong><em><span style="text-decoration: underline;"> (Sechium edule)</span></em></strong></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong>Prix pour un pack de 1 graines.</strong></span></h3> <p>Chayote (Sechium edule), also known as christophene or christophine, cho-cho, mirliton or merleton (Creole/Cajun), chuchu (Brazil), Cidra (Antioquia, Caldas, Quindio and Risaralda regions of Colombia), Guatila (Boyacá and Valle del Cauca regions of Colombia), Centinarja (Malta), pimpinela (Madeira), Pipinola (Hawaii), pear squash, vegetable pear, chouchoute, choko, güisquil (El Salvador), Labu Siam (Indonesia), Squash, Ishkus or Chowchow (India), బెంగళూరు వంకాయ ( తెలుగు - Telugu), Pataste (Honduras),Tayota (Dominican Republic), Sayote (Philippines)[5] is an edible plant belonging to the gourd family Cucurbitaceae, along with melons, cucumbers and squash.</p> <p> </p> <p>Chayote is originally native to Mexico where it grows abundantly and has little commercial value. It has been introduced as a crop all over Latin America, and worldwide. The main growing regions are Brazil, Costa Rica and Veracruz, Mexico. Costa Rican chayotes are predominantly exported to the European Union, whereas Veracruz is the main exporter of chayotes to the United States.</p> <p> </p> <p>The word chayote is a Spanish derivative of the Nahuatl word chayohtli (pronounced /t͡ʃaˈjoʔt͡ɬi/). Chayote was one of the many foods introduced to Europe by early explorers, who brought back a wide assortment of botanical samples. The Age of Conquest also spread the plant south from Mexico, ultimately causing it to be integrated into the cuisine of many other Latin American nations.</p> <p> </p> <p>The chayote fruit is used in mostly cooked forms. When cooked, chayote is usually handled like summer squash, it is generally lightly cooked to retain the crisp flavor[clarification needed]. Though rare and often regarded as especially unpalatable and tough in texture, raw chayote may be added to salads or salsas, most often marinated with lemon or lime juice. Whether raw or cooked, chayote is a good source of amino acids and vitamin C.</p> <p> </p> <p>Although most people are familiar only with the fruit as being edible, the root, stem, seeds and leaves are edible as well. The tubers of the plant are eaten like potatoes and other root vegetables, while the shoots and leaves are often consumed in salads and stir fries, especially in Asia. Like other members of the gourd family, such as cucumbers, melons, and squash, chayote has a sprawling habit, and it should only be planted if there is plenty of room in the garden. The roots are also highly susceptible to rot, especially in containers, and the plant in general is finicky to grow. However, in Australia and New Zealand, it is an easily grown yard or garden plant, set on a chicken wire support or strung against a fence.</p> <p> </p> <p><strong>Description</strong></p> <p>In the most common variety, the fruit is roughly pear-shaped, somewhat flattened and with coarse wrinkles, ranging from 10 to 20 cm in length. It looks like a green pear, and it has a thin, green skin fused with the green to white flesh, and a single, large, flattened pit. Some varieties have spiny fruits. The flesh has a fairly bland taste, and a texture is described as a cross between a potato and a cucumber. Although generally discarded, the seed has a nutty flavor[citation needed] and may be eaten as part of the fruit.</p> <p> </p> <p>The chayote vine can be grown on the ground, but as a climbing plant, it will grow onto anything, and can easily rise as high as 12 meters when support is provided. It has heart-shaped leaves, 10–25 cm wide and tendrils on the stem. The plant bears male flowers in clusters and solitary female flowers. The plant’s fruit is light green and elongated with deep ridges lengthwise.</p> <p> </p> <p><strong>Taxonomy</strong></p> <p>The plant was first recorded by modern botanists in P. Browne's 1756 work, the Civil and Natural History of Jamaica. In 1763, it was classified by Jacquin as Sicyos edulis and by Adanson as Chocho edulis.  Swartz included it in 1800 in its current genus Sechium.</p> <p> </p> <p><strong>Culinary and medicinal uses</strong></p> <p>The fruit does not need to be peeled to be cooked or fried in slices. Most people regard it as having a very mild flavor by itself (though some find it unpalatable). It is commonly served with seasonings (e.g. salt, butter and pepper in Australia) or in a dish with other vegetables and/or flavorings. It can also be boiled, stuffed, mashed, baked, fried, or pickled in escabeche sauce. Both fruit and seed are rich in amino acids and vitamin C.[8] Fresh green fruit are firm and without brown spots or signs of sprouting. Smaller ones are more tender.</p> <p>The tuberous part of the root is starchy and eaten like a yam (can be fried). It can be used as pig or cattle fodder, as well.</p> <p> </p> <p>The leaves and fruit have diuretic, cardiovascular and anti-inflammatory properties, and a tea made from the leaves has been used in the treatment of arteriosclerosis and hypertension, and to dissolve kidney stones.</p> <p> </p> <p>In Louisiana Creole and Cajun cuisine, the fruit, known as mirliton (pronounced IPA: [ˈmɜːlɪtɒn]) also spelled mirletons or merletons (plural—the r is often silent, e.g. Cajun me-lay-taw or urban Creole miʁl-uh-tɔ̃ns) is a popular seasonal dish for the holidays, especially around Thanksgiving, in a variety of recipes.</p> <p> </p> <p>Chayote is an important part of traditional diets across Mesoamerica, and can be found in a variety of dishes.</p> <p> </p> <p>In the Philippines, the plant is known as "Sayote" and is grown mostly on Mountainous part of the country such as Benguet and parts of Cordillera Administrative Region. Chayote is used in many kinds of dishes such as soup, stir-fried vegetables and chop suey.</p> <p> </p> <p>In Indonesia, chayotes are called labu siam and widely planted for their shoots and fruit. It's generally used in Sundanese food as "lalap" and one of ingredients for Sundanese cuisine called "sayur asem".</p> <p> </p> <p>In Taiwan, chayotes are widely planted for their shoots, known as lóng xü cài (龍鬚菜, literally "dragon-whisker vegetable"). Along with the young leaves, the shoot is a commonly consumed vegetable in the region.</p> <p> </p> <p>In Thai cuisine, the plant is known as sayongte (Thai: ซายองเต้) or fak maeo (Thai: ฟักแม้ว, literally meaning "Miao melon"). It grows mainly in the mountains of northern Thailand. The young shoots and greens are often eaten stir-fried or in certain soups.</p> <p> </p> <p>In Brazil and other Latin American countries, it is breaded and fried, or used cooked in salads, soups and soufflés.</p> <p> </p> <p>In Darjeeling, India and Nepal, the plant and fruit is called ishkus (इस्कुस in Nepali), probably derived from the word squash. Its shoots, fruit and roots are widely used for different varieties of curries.</p> <p> </p> <p>Chayote is also popular in South Indian cuisine. It is popularly referred to as "Bangalore brinjal (Bengaluru vankayya)", called in Kannada as "seeme badanekai" - brinjal/eggplant/aubergine of the plateau. It is used in vegetable stews like "sambar" and "palya".</p> <p> </p> <p>In Tamil Nadu in South India, it is known as "chow chow" and widely used in everyday cooking for "sambar" or "kootu". In Andhra Pradesh, it is called Bengaluru vankayya and sold in vegetable markets in the name of "chow chow".</p> <p> </p> <p>In Réunion, the French overseas territory in the Indian Ocean near Mauritius, chou chou, as it is known, is served in many dishes especially in the highlands. A popular starter of Chou chou au Gratin (baked with a cheese sauce), as a side with a meal and even as a desert.</p> <p> </p> <p><strong>Folklore</strong></p> <p>"Apple pie"</p> <p>In Australia, where it is called choko, a persistent urban legend is that McDonald's apple pies were made of chokos, not apples.[ This eventually led McDonald's to emphasise the fact that real apples are used in their pies. This legend was based on an earlier belief that tinned pears were often disguised chokos. A possible explanation for the rumour is that there are a number of recipes in Australia that advise chokos can be used in part replacement of canned apples to make the fruit go farther in making apple pies. This likely arose because of the economies of "mock" food substitutes during the Depression Era, shortages of canned fruit in the years following World War II, and the fact apples do not grow in many tropical and subtropical parts of Australia, making them scarce. Chokos, on the other hand, grow extensively in Australia, with many suburban backyards featuring choko vines growing along their fence lines.</p> <p> </p> <p>Another possible reason for the rumour of McDonald's apple pies containing chokos was that it was thought that apples would degenerate and become soggy and inedible in a McDonald's pie, whereas chokos are well known to retain their firmness and consistency after cooking, freezing, and reheating. It was thought that the "chunks" of apple in the pie were in fact chunks of choko, and the sauce and filling were simply a spiced, apple-flavoured concoction.</p> <p> </p> <p><strong>Mummies</strong></p> <p>Due to its purported cell-regenerative properties, it is believed as a contemporary legend that this fruit caused the mummification of people from the Colombian town of San Bernardo who extensively consumed it. The very well preserved skin and flesh can be seen in the mummies today.</p> <h3 style="padding-bottom: 0px; margin-top: .75em; margin-bottom: .3em; font-size: 14px; color: #000000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;"><span style="padding: 0px; margin: 0px; color: #ff0000;"><strong style="padding: 0px; margin: 0px;">Prix pour un pack de 1 graines.</strong></span></h3>

P

5/ 5

<h2 class=""><strong>Graines de Concombre Serpent d'Arménie</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Prix ​​pour un paquet de 10 graines.</strong></span></h2> Introduit d'Arménie en Italie dans les années 1400, ce concombre croustillant attrayant reste sucré même lorsque le fruit est gros.<br><br>À la peau fine et à la chair dense, ces concombres ont peu de graines et une saveur agréablement douce. En fait, le melon au goût de concombre est sans rots et facile à digérer. Comme le concombre anglais, il n'a pas besoin d'être pelé ou épépiné.<br>Il pousse aussi bien au sol qu'en treillis. Le fruit pousse environ 72-90 cm (30-36")<br><br>Jajik est un plat arménien traditionnel qui utilise couramment des concombres arméniens et est transmis de génération en génération. Ce plat d'accompagnement est composé de concombres, de yaourt et d'ail ou de menthe et est souvent consommé en été pour lutter contre les températures chaudes à l'extérieur. Il est généralement servi avec des croustilles de pita ou du pain plat et se marie également bien avec du poulet et du riz.<br><br>Notes de culture :<br><br>Adaptable à la plupart des bons sols de jardin bien drainés et ensoleillés ; fournir suffisamment de nourriture et d'eau.<br><br>Tropical : printemps et automne<br>Tempéré : Printemps et été.<br>Climat frais : fin de printemps et été<br><br>Espace végétal : 30cm<br>Espace de rang : 100 cm<br>Maturité : 6-8 semaines <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

PK 1 (10 S)

5/ 5

<h2><strong>Graines de pastèque géantes</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>40+ (2g) graines par sachet.</strong></span></h2> Variété très productive produisant de gros melons pesant jusqu'à 150 kg. Le fruit a une chair très douce qui est rouge brillant. Bonne résistance aux maladies.<br><br>Nos graines sélectionnées et testées produisent des pastèques oblongues avec des stries vert clair, avec un goût délicieux et très sucré et une taille à couper le souffle, même du Livre Guinness des Records. Le poids, s'il est cultivé avec soin, peut dépasser 130 kilogrammes.<br><br>Les pastèques géantes ont besoin d'un sol chaud, humide et bien drainé. Il ne faut pas oublier de placer les plantes à au moins deux mètres les unes des autres en raison de la taille que la pastèque géante peut atteindre.<br><br>Choisissez un endroit toujours ensoleillé dans le jardin, pour les meilleurs résultats.<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 117 G (2g)

5/ 5

<h2><strong>Graines de radis blanc géant Bougie de glace</strong></h2> <h2><span style="color: #fe0000;"><strong>100 graines par sachet (1g).</strong></span></h2> Le Radis Ice Candle est une variété précoce longue (45 cm) avec des racines blanches, savoureuses et juteuses qui atteignent un poids de 670 grammes. Cette variété est située pour la production en extérieur ou en serre. A utiliser frais avec de la bière, du pain, du fromage ou dans des salades. Une très belle culture entre les cultures principales ou à semer entre les plants de laitue ou de carotte.<br><br>Les radis sont peut-être le légume le plus simple et le plus rapide qui soit. Les radis poussent mieux pendant le temps frais du printemps et du début de l'été ou en automne et en hiver (zones subtropicales).<br><br>Lorsque les radis sont cultivés à haute température avec peu d'eau, ils deviendront épicés et coriaces.<br><br>Les radis préfèrent un sol frais et humide. Ne laissez pas le sol se dessécher pendant la saison de croissance.<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 28 (1g)

5/ 5

<h2 class=""><strong>Grainesd de Kalamata Olivier Variété de Grèce (Olea europaea)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5 ou 10 graines par sachet.</strong></span></h2> <p><strong>Pourquoi dit-on que cette olive résiste à l'hiver ?</strong><br><strong>Cette olive, que nous avons nous-mêmes et cultivons dans un grand pot de fleurs, survit à l'extérieur (dans la cour) depuis quatre ans maintenant sans aucun problème avec l'hiver et à des températures de -15 degrés Celsius.</strong><br><br><strong>Nous pensons qu'il survivrait même à des températures allant jusqu'à - 25 degrés Celsius, et peut-être plus...</strong><br><br></p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">L'<b>olive de Kalamata</b><span>&nbsp;</span>(<span class="lang-el" lang="el">Ελιά Καλαμάτας</span>) est une grande<span>&nbsp;</span>olive<span>&nbsp;</span>violette avec une texture lisse et charnue appelée d'après la ville de<span>&nbsp;</span>Kalamata<span>&nbsp;</span>dans le sud du<span>&nbsp;</span>Péloponnèse, en<span>&nbsp;</span>Grèce<sup id="cite_ref-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">1</sup>.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Les olives de Kalamata sont protégées dans l'Union européenne<span>&nbsp;</span>par le statut d'AOP<span>&nbsp;</span>réservant la dénomination aux olives de cette variété cultivées dans la région de Messénie<sup id="cite_ref-2" class="reference" style="font-size: 0.8em;">2</sup>. Le nom désignant à la fois une origine géographique et une variété, les olives de cette variété cultivées ailleurs sont commercialisées sous le nom de «&nbsp;Kalamon&nbsp;»<sup id="cite_ref-3" class="reference" style="font-size: 0.8em;">3</sup><span>&nbsp;</span>(<span class="lang-el" lang="el">Ελιά Καλαμών</span>,<span>&nbsp;</span><i>olive de Kalamai</i>, un ancien nom de Kalamata).</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Description">Description</span></h2> <p class="">Les olives de Kalamata AOP sont cultivées dans la région de<span>&nbsp;</span>Messénie. Elles sont en forme d'amande, dodues, violet foncé. L'arbre se distingue de l'olivier commun<span>&nbsp;</span>par la taille de ses feuilles, parfois le double d'autres variétés d'oliviers. Les arbres sont intolérants au froid et sont sensibles au flétrissement de<span>&nbsp;</span><i><span class="lang-la" lang="la">Verticillium</span></i><span>&nbsp;</span>mais sont résistants au<span>&nbsp;</span>chancre de l'olivier<span>&nbsp;</span>et à la<span>&nbsp;</span>mouche de l'olive.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="Pr.C3.A9paration"></span><span class="mw-headline" id="Préparation">Préparation</span></h2> <p>Souvent utilisées comme olives de table, elles sont habituellement conservées dans le<span>&nbsp;</span>vinaigre<span>&nbsp;</span>ou l'huile d'olive. La variété se prête bien à la réalisation d'huile d'olive ou de<span>&nbsp;</span>tapenade.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="R.C3.A9colte"></span><span class="mw-headline" id="Récolte">Récolte</span></h2> <p>Les olives de Kalamata, qui ne peuvent pas être récoltées vertes, doivent être cueillies à la main pour éviter les ecchymoses.</p> <h3><strong>Description botanique</strong></h3> <p>L'olivier fait partie de la famille des oléacées (genre olea) qui comprend, entre autres, les lilas (Syringia), les troènes (Ligustrum) et les frênes (Fraxinus), ainsi que nombre d'arbustes comme les forsythias, les jasmins.</p> <h3><strong>Aspect general</strong></h3> <p>Très rameux, au tronc noueux, au bois dur et dense, à l'écorce brune crevassée, il peut atteindre quinze à vingt mètres de hauteur, et vivre plusieurs siècles. Cependant, sous l'action d'animaux de pâture, ou dans des zones extrêmement ventées, ou exposées aux embruns, il conserve une forme buissonnante, de défense, et maintient la forme d'une boule compacte et impénétrable, lui donnant l'aspect d'un buisson épineux. Dans la plupart des modes de culture, les oliviers sont maintenus à une hauteur de trois à sept mètres afin de faciliter leur entretien et la récolte des fruits.</p> <h3><strong>Feuilles</strong></h3> <p>Les feuilles sont opposées, ovales allongées, portées par un court pétiole, coriaces, entières, enroulées sur les bords, d'un vert foncé luisant sur la face supérieure, et d'un vert clair argenté avec une nervure médiane saillante sur la face inférieure. Le feuillage est persistant, donc toujours vert, mais cela ne veut pas dire que ses feuilles sont immortelles. Elles vivent en moyenne trois ans puis jaunissent et tombent, principalement en été. En cas de sécheresse, les feuilles sont capables de perdre jusqu'à 60 % de leur eau, de réduire fortement la photosynthèse et de fermer les stomates permettant les échanges gazeux pour réduire les pertes en eau par évapotranspiration, permettant ainsi la survie de l'arbre au détriment de la production fructi-florale.</p> <p>C'est grâce à sa feuille que l'olivier peut survivre en milieu aride. Quand il pleut, les cellules foliaires s'allongent pour emmagasiner l'eau. Et, en cas de sécheresse, les feuilles se rétractent et bloquent l'activité de photosynthèse au détriment des fruits.</p> <h3><strong>Fleurs</strong></h3> <p>Les fleurs sont blanches avec un calice, deux étamines, une corolle à quatre pétales ovales, et un ovaire de forme arrondie qui porte un style assez épais et terminé par un stigmate. Cet ovaire contient deux ovules. Les fleurs sont regroupées en petites grappes de dix à vingt, poussant à l'aisselle des feuilles au début du printemps sur les rameaux âgés de deux ans.</p> <p>La plupart des oliviers sont auto-fertiles, c'est-à-dire que leur propre pollen peut féconder leurs propres ovaires. La fécondation se fait principalement par l'action du vent et la période de fertilité ne dure qu'une petite semaine par année. S'il ne pleut pas trop durant cette période, 5 à 10 % des fleurs produiront des fruits pour une bonne production.</p> <h3><strong>Fruits</strong></h3> <p>Le fruit, l'olive est une drupe, dont la peau (épicarpe) est recouverte d'une matière cireuse imperméable à l'eau (la pruine), avec une pulpe (mésocarpe) charnue riche en matière grasse stockée durant la lipogénèse, de la fin août jusqu'à la véraison. D'abord vert, il devient noir à maturité complète. Le noyau très dur, osseux, est formé d'une enveloppe (endocarpe) qui se sclérifie l'été à partir de la fin juillet, et contient une amande avec deux ovaires, dont l'un est généralement stérile et non-fonctionnel : cette graine (rarement deux) produit un embryon, qui donnera un nouvel olivier si les conditions sont favorables.</p> <h3><strong>Racines</strong></h3> <p>Lors de la germination du noyau, le jeune plant développe une racine pivotante. Puis en croissant, l'olivier développe un système racinaire essentiellement peu profond 60 à 100 cm à développement latéral, dont les racines principales débordent peu l’aplomb du feuillage, alors que les racines secondaires et les radicelles peuvent explorer une surface de sol considérable. Le chevelu racinaire se limite en général au premier mètre de sol et est particulièrement développé dans les zones plus humides. Au-delà du premier mètre poussent des racines permettant l'alimentation de l'arbre en cas de sécheresse. Seules les radicelles émises au cours de l'année permettent l'absorption de l'eau. Les racines de l'olivier sont capables d'extraire de l'eau en exerçant une importante force de succion de l'ordre de - 25 bars sur le sol, contre - 15 bars en général pour les autres espèces fruitières, lui permettant de prospérer là où d'autres se flétriraient. Pour limiter la concurrence hydrique entre les oliviers, l'espacement entre les arbres doit tenir compte des ressources en eau : la plantation sera plus rapprochée dans les oliveraies irriguées et plus espacée dans les vergers en culture pluviale soumis à la sécheresse.</p> <h3><strong><em>Utilisation</em></strong></h3> <h3><strong>Alimentation</strong></h3> <p>L'olive a une faible teneur en sucres (2,6 à 6 %, contrairement aux autres drupes qui ont 12 % ou plus), et une forte teneur en huile (12 à 30 %). En outre elle renferme un principe amer, l'oleuropéine. De ce fait, elle est trop amère pour être consommée telle quelle et doit être transformée23. Les plus beaux fruits seront traités en « confiserie » pour devenir un condiment (olive de table), et ils doivent être récoltés à la main avant leur chute de l'arbre. Les autres olives, abîmées ou récoltées mécaniquement, seront broyées et pressées afin d’extraire l'huile, qui est un pur jus de fruit et l'une des meilleures huiles alimentaires connues.</p> <p>La Commission européenne reconnaît des Appellations d'origine protégées et des Indications géographiques protégées pour la production oléicole européenne24.</p> <h3><strong>Olives de table</strong></h3> <p>Une olive de table doit être suffisamment grosse (entre 3 et 5 g), la plus charnue possible avec un noyau se détachant facilement et un épiderme fin mais élastique et résistant, contenant une forte teneur en sucre (minimum 4 %), mais une teneur en huile la plus basse possible pour une meilleure conservation25.</p> <p>Pour les « olives noires au naturel », les olives sont cueillies à maturité, puis lavées à l'eau claire et plongées dans une saumure à 10 % - 12 % de sel marin. Elles sont consommables après six à huit mois. II s'agit d'une préparation typique en Grèce (variété Conservolea), en Italie et en Turquie (variété Gemlik). En Grèce on produit aussi pour le marché local les « olives noires au sel sec », avec des fruits trop mûrs de la variété Megaritiki26.</p> <p>Pour les olives vertes, les fruits sont cueillis lorsqu'ils sont suffisamment gros (d’août à octobre). Le traitement de confiserie de plusieurs jours que doit subir le fruit pour éliminer son amertume naturelle et le conserver n'a pratiquement pas changé depuis des millénaires. Dans le Midi de la France, les confiseurs pratiquent traditionnellement de la manière suivante. On trempe d'abord les olives pendant quelques heures dans une solution de soude à 2 %. Puis on les nettoie plusieurs fois à l'eau pure pendant plusieurs jours jusqu'à ce que l'eau soit claire. On les immerge ensuite durant une dizaine de jours dans une saumure composée d’eau et de sel marin, et certains confiseurs ajoutent des ingrédients supplémentaires, comme le fenouil pour les olives cassées de la vallée des Baux de Provence. La « désamérisation » est complète et l’olive est désormais comestible. Vient ensuite éventuellement l'opération de conservation, variant selon le type de préparation : la pasteurisation, le sel ou le froid27. Dans certaines préparations on peut ajouter des aromates pour offrir aux consommateurs une infinité de saveurs, d'arômes et de couleurs.</p> <p>L'Europe n'a pas établi de réglementation spécifique aux olives de table, comme il en existe pour l'huile. La réglementation est internationale et codifiée dans le Codex Alimentarius (Norme Codex sur les olives de table qui donne les spécificités minimales)28,29 et internationale avec la Norme qualitative unifiée applicable aux olives de table dans le commerce international établie par le Conseil oléicole international30. En France existe le Code des pratiques loyales pour les olives de table31.</p> <h2 class=""><strong><a href="https://www.youtube.com/watch?v=TKvfA8a3Ag0" title="How to sow Olive Seeds" target="_blank" rel="noopener">How to sow Olive Seeds&nbsp;</a></strong></h2> <table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <td colspan="2" valign="top" width="100%"> <h3><span style="font-size: 15px;">INSTRUCTIONS DE SEMIS</span></h3> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Propagation:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Seeds / Cuttings</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Pretreat:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Break seed coat gently, without hurting the seed inside.</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Stratification:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Sowing Time:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>all year round</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Sowing Depth:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Light germinator! Just sprinkle on the surface of the substrate + gently press</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Sowing Mix:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Germination temperature:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>&nbsp;about 20-25 ° C</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Location:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Germination Time:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>&nbsp;2-4-8 Weeks</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">Watering:</span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="white-space: normal;">&nbsp;</span></p> </td> <td valign="top"> <p><br><span>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. All Rights Reserved.</span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

V 116 (5 S)

5/ 5

<h2><strong>Graines d'épinards libanais Géant de Bertoua (Corchorus olitorius)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>10 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Mloukhiyeh ou épinards libanais est un membre de la famille des mauves (Malvaceae). Corchorus olitorius est utilisé dans la cuisine traditionnelle au Liban et en Egypte et n'est pratiquement pas cultivé en dehors de ces pays.</p> <p>C'est une plante bisannuelle à croissance rapide et haute à vivace de courte durée avec des feuilles vert foncé qui sont très savoureuses avec une saveur typiquement douce. Les feuilles sont utilisées cuites dans les soupes et plusieurs autres plats nationaux.</p> <p>130 (200)cm, Mloukhiyeh, Mouloukhieh, ou Mulukhiye est un légume inconnu dans le monde occidental. Les feuilles vert foncé sur les tiges hautes ont une texture et un goût semblables à ceux des épinards.</p> <p>Dès que les plantes sont assez fortes, les feuilles peuvent être cueillies jusqu'à l'automne. Pour tout sol riche et bien drainé en plein soleil. Mieux cultivé comme annuelle. Semez sous verre chaud au printemps à un minimum d'environ 25°C et repiquez les plants dans le jardin ouvert en fin de printemps.</p>

VE 180 (10 S)

5/ 5

<h2><strong>Graines de cactus Pachycereus hollianus 'Blanco'</strong></h2> <h2><span style="color: #fc0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Cactus colonnaire de grande taille, rétréci, qui atteindra environ 6 m de hauteur. Il est typique des États mexicains d'Oaxaca et de Puebla, où il pousse dans les forêts sèches de feuillus et les arbustes secs, à des altitudes comprises entre 1500 et 1800 m.</p> <p>Ses branches vertes sont farouchement armées d'épines qui sont initialement rouges mais deviennent grises ou noires avec l'âge. Ses grandes fleurs blanches s'ouvrent pendant la journée, suivies de fruits comestibles violet foncé à pulpe blanche.</p> <p>Pachicereus hollianus prospérera dans les climats chauds et secs et peut tolérer des gelées légères une fois établi.</p>

CT 21 (5 S)

5/ 5

<h2><span style="text-decoration: underline;"><strong><em>Graines de Radis Coréens Yeol Moo</em></strong></span></h2> <h3><span style="color: #f70101;"><strong>20 graines par sachet.</strong></span></h3> <p><span>Comme tous les membres de la famille Daïkon, le radis coréen est originaire de l’Asie de l’Est. Il tire son nom commun de la péninsule coréenne où il est cultivé en masse. Sa forme se rapproche plus de celle  de la pomme de terre (trapue), alors que les autres variétés de Daïkon ont une forme qui se rapproche de celle d’une grosse carotte (longitudinale).</span></p> <p><span>Il ne faut pas confondre le radis coréen avec le Daïkon, toute personne coréenne peut faire la différence entre ces deux variétés.  En effet, le radis coréen est plus court et plus rond que le Daïkon, il a un collet vert, sa texture est plus dense et son goût légèrement plus prononcé que celui du Daïkon, avec une saveur relativement douce. Il offre une chair d’un joli coloris vert (présence de chlorophylle), un bon équilibre acide/base et une couleur qui transite vers un blanc crémeux à la racine.</span></p> <p><span>Ce radis tient une place importante dans le repas des familles coréennes. Il est ferme et très croquant et résiste bien à la cuisson. Les feuilles sont comestibles, et il peut être utilisé dans les salades et les plats d’accompagnement, en particulier dans le kimchi.</span></p> <p><strong><span>Choix et conservation</span></strong></p> <p><span>Un beau radis coréen est ferme et lourd avec une peau luisante, sans aucune rayure. </span>Le haut du radis doit être d’une couleur vert pâle.</p> <p>Pour le conserver, il faut bien l’envelopper dans du plastique. Si vous le mangez cru, utilisez dans un délai de deux à trois jours.</p> <p>C’est en automne et en hiver qu’il offre plus de saveur.</p> <p>Lavez et épluchez bien le radis coréen.</p> <p><strong><span>Côté cuisine</span></strong></p> <p><span>Lavez et épluchez le radis avant de le préparer.</span></p> <p><span>Cru, ce radis a une saveur un peu plus prononcée que celui de Chine, il est légèrement  amer, épicé et sucré en même temps.</span></p> <p><span>Râpé,  il est une aide formidable pour les personnes ayant un système digestif fragile. Sachez cependant, qu’il faut consommer le radis râpé immédiatement, car en seulement trente minutes près de 50 % de ses enzymes sont détruits.</span></p> <p><span>Tranché mince ou en cube, on peut le braiser dans les soupes ou les ragoûts, ou utiliser sa saveur dans les plats de fruits de mer ou des crustacés, ou mélanger du radis râpé finement dans du yogourt nature.</span></p> <p><span> </span></p>

VE 206 (20 S)