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<h2><span style="text-decoration: underline;" class=""><em><strong>"Vezanka" Piment 4000&nbsp;Graines - Variété ancienne Serbie</strong></em></span></h2> <div id="idTab1" class="rte"> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>4000&nbsp;graines par sachet.<br></strong></span></h2> <div> <div>Vieille variété de Serbie. Chili historique avec des fruits très inhabituels. Immense plus de 20 cm de fruits rayés, grand look, assez chaud, la culture légère. Le nombre de fruits est très bon. Il s'agit d'une ancienne variété indigène de Serbie, et il est aujourd'hui extrêmement difficile de les trouver. Idéal pour griller une consommation fraîche ou sèche.</div> </div> </div> <div>&nbsp;</div> <div><span>Vezena peppers are medium to large in size and are long, slender, and taper to a point at the non-stem end, averaging one centimeter in diameter near the stem cap and 15-30 centimeters in length. The pods have prominent, horizontal tan lines, also known as corking, and these lines create a leathery texture. The skin matures from green to red and is very thin, moist, and slightly chewy. Inside the pod, there is a hollow seed cavity housing many round, pale white to cream-colored seeds that are slippery, firm, and crunchy. Vezena peppers have a mild to medium heat, are very aromatic, and are initially sweet with a nutty finish.&nbsp;</span> <h2>CURRENT FACTS</h2> <span>Vezena peppers, botanically classified as Capsicum annuum, are a rare heirloom variety native to Eastern Europe that grows on small plants reaching just under one meter in height. Also known as the Rezha Macedonian pepper, Vezeni Piperki, Vezenka, Vezanka, and Vezhenka, the name Vezena Piperka often translates to “engraved” or “embroidered,” a descriptor used to identify the pepper’s unique corked skin. Vezena peppers vary considerably in heat and average between 1,200-5,000 units on the Scoville Heat Scale, with some peppers carrying less capsaicin having a milder taste and some peppers carrying stronger heat similar to a jalapeno. Vezena peppers are commonly used as decoration and are also dried and ground for use in spices such as paprika.&nbsp;</span><br> <h2>NUTRITIONAL VALUE</h2> <span>Vezena peppers contain vitamins C, A, K, and B6, potassium, manganese, iron, magnesium, copper, and fiber.&nbsp;</span><br> <h2>APPLICATIONS</h2> <span>Vezena peppers are best suited for both raw and cooked applications such as grilling and roasting. They can be chopped, diced, and incorporated into salsas or they can be roasted or boiled and used in marmalades and spreads. Vezena peppers are also commonly dried and hung for extended use or ground into paprika and chile salt. They can also be pickled or smoked for an added flavor. Vezena peppers pair well with savory foods, omelets, onion, garlic, sour cream, yogurt, meats such as poultry, pork, beef, and fish, creamy sauces, rice, potatoes, goulash, and boiled or steamed vegetables. They will keep up to one week when stored in a paper bag in the crisper drawer of the refrigerator. Vezena peppers have extremely thin skin and will dry out quickly if left in a dry, warm environment.&nbsp;</span><br> <h2>ETHNIC/CULTURAL INFO</h2> <span>In Serbia, Vezena peppers are often hung in large clusters around homes and are dried naturally in the autumn sun. The peppers are then left as decoration or are used for grinding into spices and powders. Vezena peppers have been grown in Serbia for hundreds of years, and the Serbian farmers search for the fruits with the most corking striations and collect the seeds as these peppers are considered the most valuable to grow.&nbsp;</span><br> <h2>GEOGRAPHY/HISTORY</h2> <span>Vezena peppers are native to Eastern Europe, specifically to Serbia. The exact origins are unknown, but these peppers are believed to have been cultivated for hundreds of years and are also found in Albania, Yugoslavia, and other select areas in the Balkan region.</span></div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

C 57

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<h2><strong>Graines de piment forts Pyramide Orange (Capsicum annuum)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0a0a;" class=""><strong>20 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Ce piment doux appartient à la famille C. Anum. Les plantes sont très productifs et fournissent masse de poids de fruits environ 21 grammes par fruit et longueur d'environ 8 centimètres. Excellente variété pour une utilisation douce et séchage, ou faire de la nourriture pour l'hiver (cornichon, poivrons marinés ...)</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

C 48 (20 S)

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<h2><strong>Graines de Pistachier (Pistacia vera) (Antep Pistachier)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5, 20, 50, 100, 500 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Le pistachier, pistachier commun, pistachier cultivé ou pistachier vrai1 (Pistacia vera L.), est un arbuste de 3 à 10 mètres, de la famille des Anacardiaceae.</p> <p>Cet arbuste originaire des zones arides d'Asie centrale, fut cultivé il y a 3000 à 4 000 ans en Iran. Il fut introduit par la suite dans le bassin méditerranéen par les Romains au début de l'ère chrétienne2.</p> <p>Le pistachier est cultivé pour ses fruits comestibles. Ceux-ci nommés « pistaches », sont utilisés dans l'alimentation humaine et en particulier grillés à l'apéritif ou en pâtisserie.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Description</strong></p> <p>Pistacia vera est un arbuste dioïque (les fleurs mâles et femelles sont portées par des arbres différents), de 3 à 7 m de haut9, parfois jusqu'à 10 m.</p> <p>Les feuilles caduques, alternes, un peu coriaces, à nervures proéminentes, pubérulentes, sont imparipennées, avec trois à cinq folioles ovales, de 55-90 x 30-65 mm10.</p> <p>Les panicules de fleurs rose verdâtre sont dressés. Les fleurs mâles sont petites et comportent 5 sépales réguliers (mais pas de pétales) et 5 étamines faites d'une grosse anthère portée un filet très court. Les fleurs femelles aussi à 5 sépales et apétales, ont un ovaire supère muni de 5 carpelles soudés. L'absence de nectaires susceptibles d'attirer les insectes n'autorise qu'une pollinisation par le vent. La floraison se déroule d'avril à juin</p> <p>Le fruit est une drupe monosperme, ovoïde, à péricarpe sec, 20 à 25 mm et endocarpe (coque) dur, souvent fendu. Il contient à maturité une amande comestible, la pistache. Fraîche, la pistache est une amande délicatement parfumée, d'un vert pâle, huileuse, couverte d'une pellicule roussâtre. Les cotylédons sont volumineux et de teinte verte.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Étymologie et histoire</strong></p> <p>Le terme « pistachier » vient par l'intermédiaire du latin pistacium du grec pistakion πιστακιον, lui-même dérivé de pistakê, πιστάκη , d’origine incertainen 1 (cf. pistacia).</p> <p>&nbsp;</p> <p>Le pistachier vrai était connu des auteurs de l'antiquité gréco-romaine. La première mention dans la littérature revient au botaniste grec Théophraste (-371; -288) qui signale sa présence en Inde et peut être en Bactriane3. Il indique qu'il produit des noix semblables aux amandes mais supérieures en goût. Quatre siècles plus tard, l'encyclopédiste romain du ier siècle, Pline, nous apprend que le pistachier fut importé de Syrie en Italie par le gouverneur romain Lucius Vitellius et en Hispanie par le chevalier romain Flaccus Pompéius4 (Pline, H.N. 15, 91). À la même époque, l'ouvrage de matière médicale du médecin grec Dioscoride (qui servira de manuel de référence en pharmacologie européenne et musulmane durant 1 500 ans), cite aussi les pistakia πιστακια, bonnes pour l'estomac et les morsures de serpent5 (Dioscoride, M.M., I, 124).</p> <p>&nbsp;</p> <p>À partir du xviie siècle, la botanique cherche à se forger des fondements autonomes et à se séparer de la médecine. Les premières descriptions botaniques modernes des différents pistachiers sont celles faites par Tournefort lors de l'expédition naturaliste qu'il mena au Levant de 1700 à 1702 (Relation d'un voyage du Levant, Tome I, lettre IX, p.375)6. Plus tard, en 1753, Linné crée le genre Pistacia et reconnait trois espèces : Pistacia vera , P. lentiscus et P. terebinthus7. Actuellement, The Plant List accepte 12 espèces8 du genre Pistacia.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Le nom de genre Pistacia vient du latin pistacia « pistachier » et l'épithète spécifique vera est la déclinaison du latin verus « vrai ».</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Distribution</strong></p> <p>Pistacia vera pousse spontanément en Asie centrale, dans le nord-est de l'Iran et le nord de l'Afghanistan11. En Asie centrale, la distribution principale est en Tadjikistan, Ouzbékistan, Kirghizistan et dans le sud du Turkménistan et du Kazakhstan. Il est le plus abondant au Tadjikistan où il s'étend sur 115 000 ha.</p> <p>Il a d'abord été cultivé dans les régions méditerranéennes avant de l'être ailleurs dans le monde. La culture des pistachiers s'étend de son centre d'origine en Asie centrale à l'Italie, l'Espagne, l'Afrique du Nord, le Moyen Orient, la Chine et plus récemment les États-Unis et l'Australie.</p> <p>P. vera est subspontané en région méditerranéenne et dans d'autres régions du Moyen-Orient.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Culture</strong></p> <p>Les pistachiers sont des arbres capables d'une grande résistance au froid (jusqu'à -25 °C) et à la sécheresse12. Ils craignent cependant les gelées de printemps à -2 °C. Pour donner des fruits de qualité, ils ont besoin du froid hivernal et d'une grande chaleur estivale (une température supérieure à 30 °C durant 98 à 110 jours par an, selon Ayfer13, 1963).</p> <p>&nbsp;</p> <p>Ils s'adaptent à tous les sols pierreux, superficiels et secs grâce à leur système radiculaire puissant. On augmente les rendement en irriguant en période très chaude.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Pistacia vera L. est dioïque. Les arbres femelles ne peuvent produire des fruits qu'en présence d'arbres mâles. La synchronisation de la floraison des pistachiers mâles et des pistachiers femelles est essentielle à la production. En culture, la densité d'1 mâle pour 8 femelles est considérée comme adéquate12,14.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Les premières récoltes de pistaches n'apparaissent qu'au bout de 6 à 8 ans12. Les fruits ont une maturité échelonnée et sont récoltés en deux fois à l'automne. Ils sont mis à sécher à l'ombre, puis placés dans un local de conservation bien sec.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Les pistachiers peuvent vivre plus de 100 ans.</p> <p>Les arbres doivent être conduit en tige ou demi-tige sur sol désherbé, avec arrosage régulier. Il ne faut pas laisser le sol sécher.</p> <p>La taille se fait en janvier, elle n'est jamais sévère.</p> <p>Le bouturage est impossible.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Découverte de la sexualité des plantes</strong></p> <p>Avant le xviiie siècle, les hommes n'avaient qu'une compréhension très sommaire du mode reproduction des végétaux. Le botaniste allemand Camerarius (1655-1721) réalise pour la première fois une série d'expériences mettant en lumière les rôles complémentaires essentiels joués par les étamines et le pistil (qualifiés par analogie d'organe sexuel mâle et femelle) dans la reproduction. Cependant,Tournefort, professeur au Collège royal, resta convaincu jusqu'à sa mort en 1708, que les étamines sont de simples organes excréteurs, sans aucun rôle sexuel. Le pollen est à cette époque encore appelé « poussière ».</p> <p>&nbsp;</p> <p>Cette idée d'une sexualité des plantes parvint au jeune Linné par l'intermédiaire d'un mémoire de Vaillant (de 1717) qui lança « la fusée qui devait être le signal de départ de l'un des plus grands développements de la biologie » écrit Hendrik de Wit16.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Vaillant appuya son argumentation sur de nombreuses observations de plantes, comme les pariétaires, le pavot d'Orient, etc17. Il expose en terme cru et humoristique la comparaison des étamines au pénis et aux testicules et des ovaires aux organes de la femme. Ses observations d'un pistachier du Jardin des Plantes lui permit de conforter sa conception de la sexualité des végétaux.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Sébastien Vaillant remarqua que ce pistachier esseulé fleurissait tous les ans sans fructifier comme un autre spécimen aux fleurs différentes situé dans un autre quartier de Paris[réf. souhaitée]. Il apporta une branche fleurie du Jardin du roi et la secoua près de l'autre pistachier en fleurs. Des fruits apparurent pour la première fois. Cette expérience démontra la sexualité des plantes et la pollinisation.</p> <p>&nbsp;</p> <p>L’expérience fut rendue possible :</p> <p>&nbsp;</p> <p>par le caractère dioïque de Pistacia vera L., caractère relativement rare, permettant d'éliminer les autofécondations,</p> <p>par le fait que les pistachiers n'étaient pas dans leur milieu naturel à Paris et étaient trop rares pour permettre une fécondation naturelle.</p> <p>Par la suite, la sexualité des plantes fut démontrée pour l'ensemble des spermaphytes.</p> <p>&nbsp;</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

V 187 T 5 S

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<h2><strong>Graines de Gingembre thai - GRAND GALANGA (Alpinia galanga)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong><span class="tlid-translation translation" lang="pt" xml:lang="pt"><span title="">3 ou 6</span></span> graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Le Grand galanga ou Galanga (Alpinia galanga), est l'une des deux plantes appelées galanga en français et utilisées comme épice. C'est une espèce du genre Alpinia de la famille des Zingiberaceae.</p> <p><strong><em>Utilisation</em></strong></p> <p><strong>En cuisine</strong></p> <p>C'est une plante dont les propriétés sont connues depuis des siècles, en Thaïlande, en Inde, en Malaisie, en Indonésie et jusqu'au Moyen-Orient. Son gros rhizome noueux est très utilisé dans la cuisine de Thaïlande, de Malaisie et d'Indonésie. Sa saveur légèrement piquante remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. On trouve aussi une deuxième espèce beaucoup plus rare, le petit galanga, qui se mange plutôt en légume. On trouve le galanga en tranches fraîches ou séchées, entier ou en poudre dans les épiceries orientales[réf. souhaitée].</p> <p><strong>En aphrodisiaque</strong></p> <p>Le galanga est aussi connu pour ses propriétés considérées comme aphrodisiaques. On lui prête la propriété de réchauffer le corps, surtout celui des femmes, de « booster » la libido et d'attiser la sensualité par son arôme[réf. souhaitée].</p> <p>Il appartenait déjà à la pharmacopée ayurvédique qui utilisait ses propriétés tonifiantes et stimulantes, mais c'est la médecine traditionnelle arabe qui le plébiscita pour ses propriétés aphrodisiaques. Ainsi, le galanga passa en Europe, où, depuis le Moyen Âge, il est réputé pour ses vertus aphrodisiaques8.</p> <p>Les principes actifs, contenus dans la racine, facilitent la production par l'organisme de substances impliquées dans les mécanismes de la libido féminine. Ils ont un effet régulateur en stimulant certaines zones du cerveau responsables du tonus général et de l'activation des centres des sensations liées au plaisir</p> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

P 372 (3 S)

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<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> <div id="idTab1" class="rte"> <h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>Graines de Olivier de Bohême (Elaeagnus angustifolia)</strong></span></h2> <h2><span style="color: #ff0000; font-size: 14pt;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Elaeagnus angustifolia (Olivier de Bohême) est une espèce d'arbuste de la famille des Élaéagnacées, largement répandu en Asie centrale et de l'ouest, au sud de la Russie, au Kazakhstan, en Turquie et en Iran.</p> <p><strong>Description</strong></p> <p>C'est un arbuste qui atteint 5 à 7 mètres de haut.</p> <p>Ses tiges, ses bourgeons et ses feuilles ont une couleur pouvant aller de l'argenté au rouge-rouille.</p> <p>Les feuilles mesurent de 4 à 9 cm de long et de 1 à 2,5 cm de large et arborent une surface lisse.</p> <p>Les fleurs, très aromatiques sont produites par les grappes de 1 à 3 bourgeons. Elles mesurent 1 cm de long avec quatre lobes et une corolle jaune crème; elles apparaissent en début d'été et sont ensuite remplacées par des grappes de fruits de la forme d'une petite cerise de 1 à 1,7 cm de long, de couleur orange-rouge, couvertes de squames argentées.</p> <p>Le fruit est comestible et sucré, mais avec une texture farineuse. Son nom commun vient de sa ressemblance avec l'olivier, mais ces derniers sont des arbres d'une famille distincte (Oleaceae).</p> <p>L'arbuste fixe l'azote dans les nodosités de ses racines1, ce qui lui permet de grandir sur des supports minéraux nus.</p> <p><strong>Culture</strong></p> <p>D'abord cultivé en Allemagne en 1736, l'arbuste est maintenant largement cultivé en Europe méridionale et centrale en tant que plante ornementale : pour ses fleurs parfumées, ses fruits comestibles, son feuillage argenté attrayant et son écorce noire. Il a été introduit en Amérique du Nord à la fin du XIXe siècle, et il y est considéré comme une espèce invasive (il a un faible taux de mortalité des semis, ce qui induit l'éviction de la végétation indigène américaine).</p> </div>

T 39 (5 S)

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<h2 class=""><strong>Graines de poivron géant Moravska Kapija</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>50 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>La porte de Morava est une variété de poivrons qui est l'un des favoris en Serbie pour faire de l'ajvar. Mais aussi pour le barbecue, lucena paprika (salade) Contrairement à de nombreuses variétés plus modernes, elle a plus de matière sèche, ce qui en fait un très bon poivre pour l'ajvar.</p> <p>Les fruits sont doux, pèsent de 150 à 250 grammes et de maturité physiologique sont de couleur rouge. La longueur du fruit est de 18 cm ou plus et la largeur est de 9 cm, le péricarpe est de 6 à 8 mm d'épaisseur.</p> <p>Il est excellent pour la production en plein champ et surtout pour la serre, c'est une variété à haut rendement avec d'excellents résultats, atteignant un rendement de 50t / ha.</p> <p>Les fruits mûrissent 145 jours après la germination.</p> <p>Très résistant aux maladies.</p> <h2><strong>Recette de paprika Lučena (la même recette est idéale pour les piments forts)</strong></h2> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul style="list-style-type: circle;"> <li>10 poivrons</li> <li>2 gousses d'ail</li> <li>2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive</li> <li>peu de sel</li> <li>du persil frais</li> </ul> <p><strong>Méthode de préparation</strong></p> <ul style="list-style-type: circle;"> <li>Cuire les poivrons de tous les côtés.</li> <li>Retirer le zeste des poivrons.</li> <li>Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et l'ail finement haché dans un bol.</li> <li>Versez sur les poivrons.</li> <li>Saupoudrer de persil haché.</li> <li>Conserver les poivrons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.</li> </ul> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

PP 60 (50 S)

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<h2><strong>Graines de poire sauvage, poirier à feuilles d'amandier (Pyrus amygdaliformis)</strong></h2> <h2><span style="color: #fe0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;"><i><b>Pyrus spinosa</b></i><span>&nbsp;</span>(littéralement «&nbsp;poirier épineux&nbsp;» en français) ou<span>&nbsp;</span><b>poirier à feuilles d'amandier</b>, est une espèce d'<a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Arbrisseau" title="Arbrisseau" style="color: #0645ad;">arbrisseaux</a><span>&nbsp;</span>ou de petits<span>&nbsp;</span><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Arbre" title="Arbre" style="color: #0645ad;">arbres</a><span>&nbsp;</span>à feuilles<span>&nbsp;</span><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_de_botanique#C" title="Glossaire de botanique" style="color: #0645ad;">caduques</a><span>&nbsp;</span>très ramifiés, parfois épineux. Les feuilles sont étroitement elliptiques, entières ou formées de 3<span>&nbsp;</span><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Lobe_(botanique)" title="Lobe (botanique)" style="color: #0645ad;">lobes</a><span>&nbsp;</span>très peu prononcés. Les<span>&nbsp;</span><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Fleur" title="Fleur" style="color: #0645ad;">fleurs</a><span>&nbsp;</span>apparaissent de mars à avril&nbsp;; elles sont formées de 5<span>&nbsp;</span><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A9tale" title="Pétale" style="color: #0645ad;">pétales</a><span>&nbsp;</span>blanc obtus au sommet.</p> Poirier sauvage, poirier à feuilles d'amandier (Pyrus amygdaliformis) Est un arbuste à feuilles caduques ou un arbre inférieur de la famille des roses (Rosaceae). Il pousse jusqu'à 6 m de hauteur, la canopée est irrégulière, ronde, dense. Le système racinaire est fort, profond et bien ramifié. Les branches sont couvertes d'épines, l'écorce est rougeâtre, fissurée longitudinalement et transversalement, d'environ 1 cm d'épaisseur. Les jeunes pousses sont brunes, initialement densément poilues, puis nues.<br><br>Les bourgeons sont petits, d'environ 2 mm de long seulement, recouverts d'écailles gris foncé à brun foncé finement poilues et pointues. Les feuilles sont alternes, allongées elliptiques, de 3 à 8 cm de long, de 1 à 3 cm de large, acuminées, à bords entiers ou finement dentelées, vert foncé sur la face, le dos est grisâtre, finement poilu, situé sur de fins pétioles d'environ 1- 3cm de long.<br><br>Les fleurs sont bisexuées, unisexuées, mesurant environ 2 cm, groupées de 5 à 12 en inflorescences groupées, la corolle est constituée de 5 pétales blancs. Il fleurit en avril et mai.<br><br>Les fruits sont ronds, durs, initialement verts, puis jaune-brun, d'une taille de 2-3 cm, situés sur de courtes tiges. Ils mûrissent en octobre, leurs graines sont noires, plates, d'environ 5-6 mm de long.<br><br>Il est répandu dans le sud et le sud-est de l'Europe et en Asie Mineure. Nous l'avons le long de l'Adriatique, en Istrie, sur la côte et en Dalmatie. Il pousse dans les endroits chauds, ensoleillés et semi-ombragés, dans les fourrés, dans les clairières de feuillus, dans les prairies, dans le maquis.<br><br>Résistant à la sécheresse, faible à basse température, lie bien le sol et le protège de l'érosion. Il a une croissance lente, il a de bonnes pousses de souches. Il est parfois utilisé comme substrat pour le greffage d'arbres fruitiers.<br><br>Les fruits sont comestibles, ils ont un goût aigre-doux. Ils peuvent être séchés et utilisés comme un thé ou transformés comme vous le souhaitez.<br><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

V 114 (5 S)

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<h2><strong>Graines de cerisier de Mandchourie (Prunus maackii)</strong></h2> <h2><span style="color: #fe0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> Prunus maackii, communément appelé cerisier de Mandchourie ou cerisier de l'Amour, est une espèce de cerisier originaire de Corée et des deux rives du fleuve Amour, en Mandchourie dans le nord-est de la Chine, et dans l'oblast de l'Amour et Primorye dans le sud-est de la Russie. Il était autrefois considéré comme une espèce de Prunus subg. Padus, mais des études morphologiques et moléculaires indiquent qu'il appartient à Prunus subg. Cérasus.<br><br>Il est cultivé comme arbre d'ornement en Europe du Nord et en Amérique du Nord, principalement pour son écorce décorative. Il préfère le soleil et un sol humide (mais drainé) et tolère le froid hivernal rigoureux, mais pas la chaleur. Le fruit a été utilisé dans la fabrication de jus, de gelée et de confiture. Les spécimens en culture mesuraient 17 m de haut et 90 cm de diamètre de tronc.<br><br>C'est un arbre à feuilles caduques atteignant 4 à 10 m de haut. L'écorce des jeunes arbres est très distincte, lisse, jaune bronze brillant, mais devenant fissurée et gris-brun foncé terne avec l'âge. Les feuilles sont alternes, ovales, de 4–8 cm de long et 2,8–5 cm de large, avec un pétiole pubescent de 1–1,5 cm et un bord entier ou très finement denté ; elles sont vert foncé dessus, légèrement plus pâles et pubescentes sur les nervures dessous. Les fleurs sont produites sur des épis dressés de 5 à 7 cm de long, chaque fleur de 8 à 10 mm de diamètre, avec cinq pétales blancs. Le fruit est une petite drupe cerise de 5 à 7 mm de diamètre, verte au début, devenant d'abord rouge puis violet foncé ou noire à maturité. La floraison a lieu au milieu du printemps, les fruits mûrissent du début de l'été au début de l'automne.<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

V 193 (5 S)

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<h2 class=""><strong>Graines de Wasabi (Eutrema japonicum)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Le wasabi (山葵) (traduction littérale :&nbsp; rose trémière des montagnes ) ou Eutrema japonicum est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées, du genre Eutrema (ou Wasabia, du wasabi (山葵属?) que l'on trouve en Asie. Cette espèce est originaire du Japon, très proche du raifort et dont la racine est utilisée sous forme de pâte comme condiment dans la cuisine japonaise. Les autres variétés d’Eutrema japonicum, les plus répandues sur le marché, sont E. japonicum (daruma, 达磨) et E. japonicum (mazuma, 真妻). Par extension, le terme wasabi désigne en français aussi bien la plante que le condiment.</p> <p><strong>Description</strong></p> <p>Le wasabi est une plante vivace qui appartient à la même famille botanique que le raifort et la moutarde. La zone de répartition naturelle du wasabi s'étend de l'île de Sakhaline jusqu'à celle du Kyūshū3. Il pousse naturellement sur les berges des ruisseaux, des cours d'eau et des sources situés sur les versants frais des montagnes.</p> <p><strong><em>Consommation</em></strong></p> <p><strong>Saveur</strong></p> <p>La racine de wasabi est riche en isothiocyanates et sinigrine. Lors de la préparation, le broyage crée une réaction enzymatique lui donnant sa saveur typique, âcre. Cette saveur est apportée par l'isothiocyanate de 6-méthylhexyle, l'isothiocyanate de 7-méthylheptyle et l'isothiocyanate de 8-méthylthiooctyle. Si l'effet est très proche de celui de la moutarde, le goût et le parfum en sont plutôt éloignés.</p> <p><strong>En cuisine</strong></p> <p>On utilise la racine, une sorte de raifort japonais, vert, au goût extrêmement fort, moins fort cependant que celui du raifort occidental, mais bien plus piquant.</p> <p>On trouve le wasabi sous forme de pâte prête à l'emploi, conditionnée en tube, ou bien sous forme de poudre à mélanger à de l'eau pour obtenir une pâte, conditionnée en boite ou en sachet, dans les épiceries chinoises, coréennes ou japonaises. Ces conditionnements sont souvent traduits par erreur en raifort, mais le raifort est beaucoup plus doux que le wasabi, et ils ne peuvent donc être confondus. Le meilleur wasabi se trouve plus classiquement en racine fraiche, que l'on râpe.</p> <p>Le wasabi s'utilise principalement pour relever les nigirizushi (le cuisinier en place une petite noix entre le riz et le poisson) et les sashimi (plat japonais de poisson cru). On évitera de le mélanger à la sauce soja, ce qui dénature son goût et fait montre de piètres manières de table. À l'origine, il était utilisé en cuisine pour ses propriétés antibactériennes. De façon générale, il agrémente les plats de poisson ou de viande.</p> <p>On trouve également, sous le nom de Wasabi Peas, des cacahuètes, des pois de soja vert ou des petits pois grillés et enduits d'une pâte à base de wasabi et d'origine thaïlandaise. Les Japonais le font également avec du soja vert.</p> <p>Au Japon, différentes pâtisseries et sucreries (bonbons) sont également parfumées au wasabi.</p> <h3><strong><span class="tlid-translation translation" lang="fr" xml:lang="fr"><span title="">Chers clients, veuillez noter que vous ne pouvez pas acheter de graines de Wasabi en provenance de Chine.</span> <span title="">Toute la Chine, les vendeurs vous enverront des graines de moutarde normales ou une sorte d’autres graines.</span> <span title="">Vous pouvez maintenant voir sur nos photos à quoi ressemblent les vraies graines de Wasabi.</span></span></strong></h3> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

MHS 4

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<h2 class=""><strong>Graines de Mizuna, Salade Japonaise Rouge</strong></h2> <h2><span style="color: #fe0000;"><strong>10 graines par sachet.</strong></span></h2> Le mizuna est originaire des zones maritimes du nord de la Chine, de la Corée et du Japon. Il fait d'ailleurs partie des plantes nommées « Kyo-Yasai », celles dont l'excellente saveur expliquait qu'elles étaient traditionnellement cultivées pour l'empereur dans l'ancienne cité impériale, autour de Kyoto. Le mizuna, introduit après la Seconde Guerre mondiale aux États-Unis puis en Europe, s'y est d'ailleurs rapidement imposé.<br><br>Il s'agit d'une plante rustique et bisannuelle. Elle offre une floraison jaune (de petites fleurs à 4 pétales comme toutes celles des représentants de la famille des Brassicacées) l'année suivant celle de son semis. La première année, le mizuna développe une rosette fournie, haute de 15 à 25 cm, présentant de nombreuses feuilles allongées, finement découpées, vert clair. Ce chou peut évoquer à la fois une chicorée frisée et une touffe de pissenlit. Le feuillage du mizuna est croquant et possède une saveur légèrement poivrée. Celle-ci explique d'ailleurs certainement le surnom de « moutarde japonaise » qui désigne parfois ce chou.<br><br>Usages culinaires du mizuna<br>Le mizuna est utilisé bien sûr en salade ou, finement émincé, il peut être vivement revenu dans un wok ou glissé dans des soupes et des ragoûts.<br><br>Par exemple, les feuilles tranchées peuvent être rapidement poêlées et servies avec des crevettes et des pâtes. À tester : arroser le plat de lait de coco, le saupoudrer de cacahuètes grillées.<br><br>Ce chou peut aussi cuire dans du bouillon de volaille ou de bœuf. Ou être préparé en pesto comme on le fait avec de la roquette.<br><br>Le mizuna est à la base d'une spécialité culinaire recherchée de Kyoto : la fondue japonaise au canard et au mizuna.<br><br>Autre légume « Kyo Yasai », le komatsuna est très consommé dans les restaurants japonais et dans la cuisine coréenne. Il y est préparé traditionnellement en namuru : une sauce à base d'huile de sésame et du kochujan (une pâte de piment légèrement sucrée et fermentée).<br><br>Semis du Mizuna<br>&nbsp;<br>Le mizuna est peu exigeant : s'il préfère les sols restant frais mais bien drainés, il peut pousser dans toute bonne terre de jardin. Optez pour un emplacement bien ensoleillé.<br><br>Rustique (il résiste à des températures allant jusqu'à -12 °C), il est toutefois sensible à la chaleur qui peut provoquer sa montée à graines prématurée. Aussi, bien qu'il puisse être semé en place dès le mois de mai, préférez le cultiver en fin d'été (fin août) pour une récolte hivernale.<br><br>Le mizuna se sème en pépinière de pleine terre ou bien en place. On éclaircit et on repique les plants lorsqu'ils sont dotés de 4 feuilles, en les espaçant de 20 cm.<br><br>Rustique, saint et vigoureux, ce légume ne demande presque aucun entretien : ni fertilisation ni traitement. Cultivé en automne et en hiver, il ne nécessite pas non plus d'arrosage. Il faut simplement veiller à protéger ses rosettes sous une voile d'hivernage si les températures extérieures deviennent très basses et persistent durant plusieurs jours.<br><br>Le mizuna peut être récolté 6 semaines après le semis.<br><br>Nom commun : Mizuna<br>Nom latin : Brassica rapa var japonica<br>Famille : Brassicacées<br>Végétation : Bisannuelle<br>Hauteur à maturité : 0,15 à 0,30 m<br>Type de sol : Sol argileux Sol calcaire Sol sableux Humus<br><span style="color: #333333; font-size: 18px;"><br><br></span> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

MHS 76 (10 S)

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<h2 class=""><strong>Graines de pastèque du Japon Densuke</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5, 10, 50 graines par sachet.</strong></span></h2> La pastèque la plus chère du monde rapporte jusqu'à 4 500 $ !<br>$4500 pour une pastèque ?!<br>Les pastèques Densuke sont comme la voiture de luxe dans le monde de la pastèque. Cultivés sur l'île d'Hokkaido au Japon et leur nombre est limité chaque année ! Les pastèques Densuke sont les pastèques les plus chères du monde !<br><br>Les pastèques Densuke poussent à Hokkaido au Japon. L'écorce de la pastèque est visiblement plus foncée et la chair est connue pour être beaucoup plus sucrée que les pastèques ordinaires vendues ailleurs.<br><br>Les experts disent que la qualité de la douceur et du goût est bien supérieure à celle des autres melons du marché et que la texture est plus croquante. Les melons sont également limités en nombre, ce qui les rend très demandés et à prix élevé. <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

V 123 (5 S)

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<div id="idTab1" class="rte"> <h2 class=""><strong>Graines de Courge BABY BOO</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Mini courge donnant des fruits de 100 à 300g, sphériques, aplatis et côtelés. Épiderme blanc crème à chair orange. Fruits agréablement sucrés. Conservation de longue durée possible (jusqu’à 6 mois).</p> <h3><strong>Choix du sol</strong></h3> <p>La courge aime les sols frais et bien fumés. Évitez les excès d’humidité.</p> <h3><strong>Semis</strong></h3> <p>En poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard.</p> <h3><strong>Culture</strong></h3> <p>Quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement.</p> <h3><strong>Récolte</strong></h3> <p>Quand les courges sont bien formées, coupez les à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation..</p> <h3><strong>Conseils</strong></h3> <p>Ne laissez pas les fruits grossir davantage. Plus on les cueille, plus la plante produit. A consommer en soupe, ratatouille, ou farcie au four. Peut se conserver tout l’hiver en fruit décoratif.</p> </div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VG 28 (5 S)