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<h2><strong>Graines de Criste marine, Crithme, Fenouil marin (Crithmum maritimum)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>10 graines par sachet.</strong></span></h2> <p><span>Lors d'une cueillette d'algues ou légumes de la mer, comment ne pas s'intéresser aux plantes sauvages du bord de mer? Je connaissais la criste marine pour l'avoir vu à maintes reprises sur le littoral, mais je n'avais jamais eu l'occasion de la goûter. Et depuis, je ne peux plus m'en passer pour agrémenter de nombreuses préparations à base de produits de la mer ou autres. </span>La nature nous offre de nombreuses plantes ou salades sauvages à découvrir. Leurs feuilles délicieuses à consommer crues ou cuites, sont de saveur plus ou moins prononcée et à employer en mélange ou sous forme de condiment.</p> <p>La criste marine (crithmum maritimum) - ou fenouil marin ou perce pierre ou crithme - est une plante vivace de la famille des Apiacées (Ombellifères). Elle a un port buissonnant de 20 à 50 cm de hauteur. Elle pousse sur les falaises et rochers du bord de mer, résiste au gel, à la sécheresse et aux atteintes de vagues. Elle est pour cette raison dite "halophile" = qui s'accommode ou qui a besoin de fortes concentrations de sel dans son milieu pour vivre. Sa présence marque d'ailleurs la zone dans laquelle les embruns sont mortels pour la plupart des plantes continentales.</p> <h2><strong><span>Qu'en est-il de sa saveur et de sa texture ?</span></strong></h2> <p><span>Ses feuilles charnues de couleur vert-bleuté et ses petites fleurs jaunâtres à vertes, groupées en larges ombelles, sont comestibles. </span>Ses feuilles ont une saveur à la fois sucrée et salée, légèrement piquante à arôme de carotte voire légèrement anisée et iodée. Leur texture est légèrement croquante et juteuse car elles sont un peu épaisses et "grasses".</p> <h2><strong><span>Comment l'utiliser ?</span></strong></h2> <p><span>Les feuilles s'utilisent comme une plante aromatique dès le printemps :<span>  </span>simplement prélevées de la tige, lavées et coupées en fins morceaux. A utiliser selon les préférences personnelles sur des plats à base de produits de la mer : poissons, homards en sauce, tartare d'algues... voire dans des salades composées, une salade verte, sur des légumes... </span>Ses fleurs apparaissent en début d'été et peuvent être ramassées au début de l'automne lorsque les graines sont rosées-rouges. Elles peuvent être consommées crues ou conservées dans du vinaigre.</p> <h2><strong><span>Précautions</span></strong></h2> <p><span>Ne pas arracher la plante mais prélever les branches avec des ciseaux. </span>Préférer les plantes loin des sentiers trop fréquentés et laver le produit de la cueillette dans de l'eau vinaigrée. Se renseigner sur les possibilités de cueillette car selon les régions, elle peut être protégée.</p> <p><span>La <strong>Criste marine</strong>, Crithme, </span><span><span>Fenouil</span></span><span> marin ou Perce-pierre (<em>Crithmum maritimum</em>) est une </span><span><span>plante vivace</span></span><span> appartenant à la famille des </span><span><span>Apiacées</span></span><span> (Ombellifères). </span>De 20 à 50 cm de haut, à port buissonnant. <span>Ses </span><span><span>feuilles</span></span><span> sont charnues et comestibles, elles ont un goût anisé proche du </span><span><span>fenouil</span></span><span>. </span><span>Les </span><span><span>fleurs</span></span><span> sont vert jaunâtre, en larges ombelles.</span></p> <h2><strong>Habitat</strong></h2> <p><span>La Criste marine pousse sur les </span><span><span>falaises</span></span><span> et les rochers du bord de mer. C'est l'une des rares plantes capables de survivre sur des rochers régulièrement atteints par les vagues. Plante </span><span><span>halophile</span></span><span>, sa présence marque la zone dans laquelle les </span><span><span>embruns</span></span><span> sont mortels pour les plantes continentales. Outre sa résistance au sel, la Criste de mer est également très résistante à la sécheresse. Elle puise l'eau en profondeur pour ensuite la stocker dans ses feuilles charnues. C'est l'une des rares plantes méditerranéennes à pouvoir fleurir au cœur de l'été. </span></p> <p><img src="https://www.seeds-gallery.shop/img/cms/fr1_1.jpg" alt="Graines de Criste marine, Crithme, Fenouil marin (Crithmum maritimum)" width="220" height="148" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></p> <p style="text-align: center;">Sur une plage de galets devant la mer Méditerranée.</p> <h2><strong>Caractéristiques</strong></h2> <p><strong><span>Organes reproducteurs</span></strong></p> <ul> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Couleur dominante des fleurs : blanc</span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Période de floraison : juillet-octobre</span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span><span>Inflorescence</span></span><span> : </span><span><span>ombelle d'ombellules</span></span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Sexualité : </span><span><span>hermaphrodite</span></span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Ordre de maturation :</span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span><span>Pollinisation</span></span><span> : </span><span><span>entomogame</span></span></li> </ul> <p><strong><span>Graine</span></strong></p> <ul> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Fruit : </span><span><span>akène</span></span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Dissémination : </span><span><span>barochore</span></span></li> </ul> <p><strong><span>Habitat et répartition</span></strong></p> <ul> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Habitat type : pelouses aérohalines submaritimes méditerranéennes</span></li> <li><span><span><span>         </span></span></span><span>Aire de répartition : méditerranéen-atlantique</span></li> </ul> <h2><strong>Utilisation</strong></h2> <p><span>Elle est utilisée comme condiment, le plus souvent préparée au vinaigre blanc comme les </span><span><span>cornichons</span></span><span>.</span></p>

MHS 109 (10 S)

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<h2><strong>Graines de Fenouil commun (Foeniculum vulgare)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>250 (1g) Graines par Sachet.</strong></span><span><strong><br></strong></span></h2> <p>Le fenouil FLORENCE, réputé pour sa sélection haut de gamme pour ses très gros bulbes ovales, d’un poids moyen d’environ 600 g, avec des bâtons épais et parfumés.</p> <p>Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une espèce de plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n'est pas un bulbe comme l'oignon comme son nom le laisserait à penser. C'est une plante de la famille des Apiacées (Ombellifères), qui s'est naturalisé à travers le monde principalement dans les biomes au climat méditerranéen.</p> <p><strong>Caractéristiques</strong></p> <p>La plante peut atteindre 1,50 à 2,50 m de haut, a grosse racine fusiforme et presque toujours bifide. Son port est léger, son feuillage bleuté fin. La tige est cannelée et brillante. Elles conservent leurs propriétés et restent quelquefois debout d'une année sur l'autre. Les fleurs jaunes réunies en ombelles plates de 7 à 10 cm sont constituées de 5 pétales à lobe arrondi, enroulés, sans sépales. Elles apparaissent généralement en août - septembre. Leur parfum est très anisé. Le fruit est formé de 2 akènes, il est rainuré par 5 côtes de forme ovoïde.</p> <p><strong>Composants</strong></p> <p>Anéthol (que l'on retrouve dans le pastis), alpha-pinène, camphène, limonène, phellandrène, pectine, corps gras, sucres, oxalate de calcium, amidon.</p> <p><strong>Culture</strong></p> <p>Il aime les expositions chaudes et ensoleillées, en sol bien drainé. C'est une plante vivace très rustique, supportant très bien la sécheresse. On le trouve fréquemment au bord des routes. Il se récolte d'août à novembre.</p> <p>Voir : Tradition du Fenouil</p> <p>Plantation : semez par groupe de 3 graines à 4 graines à 0,5 cm de profondeur avec un espacement de 45 centimètres. Ne conservez que le plantule le plus vigoureux. Ou achetez des plants et repiquez-les au jardin espacés de 45 cm. Quand le bulbe a atteint environ la taille d'un œuf, buttez-le. Si vous aimez le fenouil bien tendre, assurez-vous qu'il soit bien arrosé au moins une fois par semaine. Empêchez-le de fleurir en éliminant les tiges florales. Refaites un semis tous les 2 ou 3 ans.</p> <p>La croyance veut qu'il ne faut pas planter le fenouil près de l’aneth pour éviter toute hybridation. Cependant malgré leur ressemblance ce sont deux genres distincts et aucun cas d'hybridation n'a été recensé.</p> <p><strong>Compagnonnage</strong></p> <p>Le fenouil ne fait pas bon ménage avec les tomates, la coriandre et les fèves. Pour éviter tout retard de croissance, mieux vaut donc là aussi l’exiler à côté de plantes dont il ne perturbera pas la pousse comme le céleri à côtes, le céleri-rave ou le poireau. En association avec la menthe ou de la sauge, il protègera les choux des chenilles et des papillons.</p> <p><strong>Usage culinaire</strong></p> <p>En cuisine, c'est un légume dont toutes les parties, racines, feuilles et graines, sont comestibles. Son goût est proche de celui de l'anis et souvent associé au poisson. On peut le consommer cru (en salade) ou cuit. Il entre également dans la fabrication de certaines liqueurs, conservateurs ou aromates d'usage domestique.</p> <p>Voir :</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tomme au fenouil ;</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; le Finocchiona italien : salami de viande de porc aromatisé au fenouil (Florence).</p> <p><strong>Usage thérapeutique</strong></p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Partie utilisée : racine et fruits</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Propriétés : Carminatif, galactogène, diurétique, emménagogue, expectorant, antispasmodique.</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Mode d'emploi : huile, poudre, infusion.</p> <p>Le fenouil est une plante très utilisée. C'est une des quatre semences chaudes des anciens, répertoriée ainsi à cause de son importante action carminative et eupeptique. On l'utilise donc dans l'aérophagie, ballonnement, digestion difficile, nausée, maux d'estomac. etc.</p> <p>L'infusion au fenouil (pour la mère qui allaite) est réputée aider les nouveau-nés ayant des maux de ventre.</p> <p>Les fruits amers servent comme expectorants dans des tisanes ou des sirops antitussifs, ou comme décontractants ou carminatifs dans différents médicaments. Son huile a également la réputation d'être galactogène.</p> <p>À haute dose, le fenouil entraîne convulsions et abattement.</p> <p><strong>Histoire</strong></p> <p>Jadis, le Foeniculum vulgare, était considéré comme une plante magique associée à la magie blanche mais également aphrodisiaque.</p> <p>Dans la civilisation grecque le fenouil sauvage était associé à la claire vision. Dans la civilisation romaine, c'était la plante sacrée de Bacchus. Un grand pied de fenouil, représentant un symbole phallique, fut son emblème durant les bacchanales1.</p> <p><span><strong>Semez les graines de fenouil directement dans le sol au printemps lorsque le sol est chaud, et les plantes fines à 12-18 pouces. Les plantes peuvent aussi être propagées par division au printemps. Fenouil préfère un sol humide mais bien drainé avec un pH entre 4.8 et 8.2.</strong></span></p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 231 (1g)

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<h2><strong>10.000 Graines BIO Panais Longues blanc lisse (Pastinaca sativa)</strong></h2> <h2><span style="color:#ff0000;"><strong>Environ 10.000 (20g) graines par sachet.</strong></span></h2> <div>Légume ancien qui mérite d’être redécouvert, le panais se consomme pour sa racine charnue et renflée pouvant atteindre 20 cm de long. Bisanuelle à mi-chemin entre la carotte et le navet, sa chair est blanche, un peu sèche avec un goût se rapprochant du céleri rave. Véritable plante tous terrains, elle s’acclimate même à des sols humifères.</div> <div>Le semis s’effectue dès la fin de l’hiver dans un endroit ensoleillé ou à mi-ombre du jardin. Semez très clair à la volée ou en lignes distantes de 30cm, et laissez à l’éclaircissage 15cm entre les plants.</div> <div>Maintenez le sol propre, et suffisamment frais par des binages et sarclages réguliers. Culture exigeant des arrosages fréquents.</div> <div>La récolte intervient environ 4 mois après le semis.</div> <div>Culture : sol frais, riche en humus et profond. Eviter terres caillouteuses</div> <div>Exposition : ensoleillée à mi-ombre légère</div> <div>Semis : de février à juin en pleine terre</div> <div>Récolte : dès juin, se conserve en place en hiver</div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1"><tbody><tr><td colspan="2" width="100%" valign="top"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Instructions</strong></span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Propagation:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">Seeds</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Pretreat:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">0</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">0</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">all year round </span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Depth:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">3 cm</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">15-25 ° C</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Location:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Germination Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">up to 3 weeks</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong> </strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><br /><span style="color:#008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em><em></em></span></p> <div></div> </td> </tr></tbody></table>

P 123 (20g)

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<div> <h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>Graines Panais Longues blanc lisse BIO</strong></span></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong><span style="font-size: 14pt;" class="">150 (1g) graines par sachet.</span><br></strong></span></h3> <div>Légume ancien qui mérite d’être redécouvert, le panais se consomme pour sa racine charnue et renflée pouvant atteindre 20 cm de long. Bisanuelle à mi-chemin entre la carotte et le navet, sa chair est blanche, un peu sèche avec un goût se rapprochant du céleri rave. Véritable plante tous terrains, elle s’acclimate même à des sols humifères.</div> <div>Le semis s’effectue dès la fin de l’hiver dans un endroit ensoleillé ou à mi-ombre du jardin. Semez très clair à la volée ou en lignes distantes de 30cm, et laissez à l’éclaircissage 15cm entre les plants.</div> <div>Maintenez le sol propre, et suffisamment frais par des binages et sarclages réguliers. Culture exigeant des arrosages fréquents.</div> <div>La récolte intervient environ 4 mois après le semis.</div> <div>Culture : sol frais, riche en humus et profond. Eviter terres caillouteuses</div> <div>Exposition : ensoleillée à mi-ombre légère</div> <div>Semis : de février à juin en pleine terre</div> <div>Récolte : dès juin, se conserve en place en hiver</div> <div> <div> <div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1"> <tbody> <tr> <td colspan="2" width="100%" valign="top"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Instructions</strong></span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Propagation:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">Seeds</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Pretreat:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">all year round&nbsp;</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Depth:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">3 cm</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">15-25 ° C</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Location:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Germination Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">up to 3 weeks</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>&nbsp;</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><br><span style="color: #008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena.&nbsp;</em><em>All Rights Reserved.</em><em></em></span></p> <div><span style="color: #008000;"><em> </em></span></div> </td> </tr> </tbody> </table> </div> </div> </div> <div id="idTab5" class="block_hidden_only_for_screen"> <p class="align_center">Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.</p> <p class="align_center">Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.</p> </div> <div id="idTabRS" class="richsnippets block_hidden_only_for_screen"> <div> <div class="rs_image"><img src="http://www.seeds-gallery.com/112-402-home/graines-panais-longues-blanc-lisse-bio.jpg" alt=""></div> <div class="rs_content"> <div>Brand:</div> <div>Product: <span>Graines Panais Longues blanc lisse BIO</span></div> <div>Description: <span>Graines Panais Longues blanc lisse BIO (Pastinaca sativa) &nbsp;300 graines par sachet. &nbsp; Légume ancien qui mérite d’être redécouvert, le panais se consomme pour sa racine charnue et renflée pouvant atteindre 20 cm de long. Bisanuelle à mi-chemin entre la carotte et le navet, sa chair est blanche</span></div> <div>Category: <span>Home</span></div> <div class="rs_pricing"> <div>Price at : <span>1.95</span> EUR</div> <div>Availability: (<span>11 items</span>)</div> </div> <div class="rs_rating"><strong>Product rating for <span>Graines Panais Longues blanc lisse BIO</span>:</strong> <span><span>5</span> / <span>5</span> </span>(<span>1</span> total votes, <span>1</span> total reviews)</div> <a href="https://plus.google.com/109100901516074039802" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Visit our Google+ profile</a></div> </div> </div> <div id="crossselling"> <h2 class="productscategory_h2">Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...</h2> </div> </div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 30 (1g)

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<h2><strong>Graines de Persil tubéreux Berliner (Demi-long de Berlin)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>1000+ (1,4g)&nbsp;graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Variété de persil tubéreux de type Demi-long de Berlin à racines très lisses d’un beau blanc. La chair dense a une saveur agréable et aromatique.</p> <p>La racine du persil tubéreux est consommée crue râpée, cuite, sautée, à la crème, dans une soupe, en purée ou un pot-au-feu. Ce légume oublié revient au goût du jour et fait partie des incontournables en cuisine. Le feuillage composé de feuilles vertes palmées et parfumées peut se comparer à celui du persil plat.</p> <p>Le persil racine ou persil tubéreux fait partie de la famille des ombellifères (ou apaciées). Il possède une grosse racine blanchâtre qui ressemble à celle du panais qui peut atteindre une longueur de +/- 15 cm.</p> <h3><span class="mw-headline" id="Plante_condimentaire">Plante condimentaire</span></h3> <p>Le persil frais est à la fois un<span>&nbsp;</span>assaisonnement<span>&nbsp;</span>et une<span>&nbsp;</span>garniture. Comme<span>&nbsp;</span>condiment, il s'emploie entier (pour une<span>&nbsp;</span>marinade) ou le plus souvent haché. Il est utilisé pour orner les plats de poissons bouillis, ou même de viandes bouillies. Une garniture de persil frit (laisser frire deux minutes) accompagne les plats de poissons frits, ou d'autres fritures. On peut également le préparer en gelée, tant bonne au goût que pour ses bienfaits.</p> <p>Les feuilles, riches en vitamines A et C (à noter&nbsp;: 170&nbsp;<abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr>/100&nbsp;<abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr><span>&nbsp;</span>de vitamine C, soit deux fois plus que le<span>&nbsp;</span>kiwi<span>&nbsp;</span>et trois fois plus que le<span>&nbsp;</span>citron) sont très employées, finement ciselées comme condiment, tant dans les cuisines orientale, européenne, qu'américaine moyenne. Deux formes de persil sont utilisées&nbsp;: persil à feuille frisée ou crépue, et persil à feuille plate ou italienne. Beaucoup de gens estiment que le persil à feuille plate a une saveur plus forte. Le persil à feuilles frisées, souvent utilisé pour la décoration des plats, présente l'avantage d'éviter toute confusion avec la petite ciguë. Le persil aromatise aussi bien les crudités et les<span>&nbsp;</span>salades<span>&nbsp;</span>que les potages, les sauces, et les plats de légumes et de viande. Le persil est l'un des composants du<span>&nbsp;</span>bouquet garni<span>&nbsp;</span>et des<span>&nbsp;</span>fines herbes.</p> <h3><span id="L.C3.A9gume"></span><span class="mw-headline">Légume</span></h3> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Petroselinum_crispum_var._tuberosum.jpg/260px-Petroselinum_crispum_var._tuberosum.jpg" width="260" height="173" class="thumbimage"> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> <i>Petroselinum crispum var. tuberosum</i>, le persil tubéreux.<span>&nbsp;</span>Halles centrales de Budapest.</div> </div> </div> <p>Les feuilles de persil jouent un rôle majeur dans la<span>&nbsp;</span>cuisine levantine<span>&nbsp;</span>qui les utilise comme légume et pas seulement en condiment, en particulier pour la confection du<span>&nbsp;</span>taboulé libanais.</p> <p>Certaines variétés de persil ont été sélectionnées pour leur racine comestible&nbsp;: le persil à grosse racine, persil tubéreux ou persil-rave<sup id="cite_ref-8" class="reference">8</sup>. Sa racine charnue, à chair blanche, de la taille de celle de la<span>&nbsp;</span>carotte<span>&nbsp;</span>ou du<span>&nbsp;</span>panais, environ 15&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr>, se consomme comme le<span>&nbsp;</span>salsifis&nbsp;; elle peut servir dans le<span>&nbsp;</span>pot-au-feu<span>&nbsp;</span>ou en légume d'accompagnement.</p> <p>D'autres variétés sont cultivées pour leurs côtes (pétiole<span>&nbsp;</span>des feuilles)&nbsp;: persil à grosses côtes ou persil à feuilles de<span>&nbsp;</span>céleri.</p> <h3><span id="Plante_m.C3.A9dicinale"></span><span class="mw-headline">Plante médicinale</span></h3> <p>Plante inscrite à la<span>&nbsp;</span>pharmacopée<span>&nbsp;</span>française. On emploie la racine comme<span>&nbsp;</span>diurétique, sous forme d'infusion<span>&nbsp;</span>(de 50 à<span>&nbsp;</span><span title="">100</span>&nbsp;<abbr class="abbr" title="gramme par litre">g/L</abbr>). Les feuilles et la semence sont utilisées comme<span>&nbsp;</span>stimulant<span>&nbsp;</span>et<span>&nbsp;</span>emménagogue, en poudre à la dose de 2&nbsp;<abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr>, ou en sirop fait avec ces feuilles (deux à trois cuillerées). Il entre dans la composition du<span>&nbsp;</span>sirop des cinq racines. On extrait l'apiol<span>&nbsp;</span>de l'essence de persil. Les feuilles sont employées en médecine populaire comme résolutives en application externe (cataplasme contre les engorgements laiteux).</p> <p>À<span>&nbsp;</span>Madagascar, sur les<span>&nbsp;</span>Hauts plateaux, parmi les nombreux jus naturels, le jus de persil (vert), riche en calcium et en vitamine C<sup id="cite_ref-9" class="reference">9</sup><span>&nbsp;</span>est communément trouvé, aussi parce que sur ces Hauts plateaux granitiques et donc très pauvres en calcium, les carences en cet élément sont courantes.</p> <p>Les graines de<span>&nbsp;</span>persil de Macédoine<span>&nbsp;</span>pouvaient être l'un des multiples constituants de la<span>&nbsp;</span>thériaque<span>&nbsp;</span>de la<span>&nbsp;</span>pharmacopée maritime<span>&nbsp;</span>occidentale au<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle"><span class="romain">xviii</span>^e</abbr>&nbsp;siècle<sup id="cite_ref-10" class="reference">10</sup>.</p> <h2><span class="mw-headline" id="Culture_du_persil">Culture du persil</span></h2> <p>C'est une plante de<span>&nbsp;</span>climat tempéré, qui préfère les sols bien ameublis et riches en<span>&nbsp;</span>humus<sup id="cite_ref-11" class="reference">11</sup>. Le persil commun (plat) et le persil frisé se sèment de mars à août, en bordure, ou sur une petite surface qui lui est réservée. Il est recommandé de faire tremper les graines au préalable afin de hâter la<span>&nbsp;</span>germination&nbsp;; une autre astuce signalée pour faciliter sa pousse est de passer les graines entre du papier de verre à petits grains, pour user légèrement la paroi de la graine. Les graines doivent être enfouies de 1 à 2&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr>, avec une densité de 1,25 à 1,50&nbsp;g/m²<span>&nbsp;</span>pour un massif, et 0,20&nbsp;g/m²<span>&nbsp;</span>en bordure. La levée des graines de persil est très longue et assez capricieuse, normalement de l'ordre d'un mois. La réussite de la culture d'été est conditionnée par des arrosages. Recouvrir le semis d'un voile de forçage maintenu humide augmente les chances de levée.</p> <p>Il faut compter trois mois entre le semis et la première récolte. La cueillette des feuilles se fait au fur et à mesure de la pousse.</p> <p>C'est une plante sensible aux gelées prolongées (inférieures à<span>&nbsp;</span><span title="21,2 °F ou 267,2 K">−6&nbsp;</span><abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr>). Il reste possible d'avoir du persil pendant l'hiver en recouvrant les pieds par un châssis, un voile d'hivernage, ou par un semis tardif (juillet-août) en serre, ou en transférant une plante en pot dans un lieu abrité. Le persil peut être cultivé dans une<span>&nbsp;</span>persillère. On peut le semer pratiquement toute l'année. La deuxième année, les tiges montent rapidement à graines et les feuilles deviennent plus dures. On peut retarder ce phénomène en pinçant les axes floraux.</p> <p>Les principaux ennemis sont les<span>&nbsp;</span>limaces<span>&nbsp;</span>et les<span>&nbsp;</span>escargots. La<span>&nbsp;</span>mouche de la carotte<span>&nbsp;</span>peut également attaquer les cultures de persil ainsi que plusieurs<span>&nbsp;</span>pucerons<span>&nbsp;</span>qui transmettent des maladies à<span>&nbsp;</span>virus.</p> <p>Comme les autres aromatiques, il est conseillé de le semer à proximité de l'habitation afin d'en faciliter la cueillette.</p> <h3><span class="mw-headline" id="Conservation">Conservation</span></h3> <p>À la fin de l'été, les feuilles peuvent être cueillies et laissées à dessécher dans l'ombre, dans un endroit chaud. Elles sont ensuite conservées dans un sac en papier.</p> <p>Pour utiliser du persil ainsi desséché, le laisser tremper une demi-heure dans de l'eau tiède.</p> <p>Il est également possible de congeler du persil haché.</p> <p>Une recette de grand-mère suggère également de le conserver ciselé et recouvert d'huile d'olive dans un bocal au réfrigérateur. On peut y ajouter de l'ail haché (persillade). Cette astuce donne aussi de très bons résultats avec le basilic.</p> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 24 (1,4g)

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<h2><strong>Graines de Persil Japonais (Cryptotaenia japonica)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>50 (0,13 g) graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Mitsuba (Cryptotaenia Japonica) est originaire du Japon, où il est une herbe culinaire aux utilisations similaires à celles de persil - peut-être c'est pourquoi il est également connu sous le nom de "persil japonais", parce que l'arôme a peu de </p> <p>ressemblance avec le persil. Son goût rappelle un peu de céleri vert avec un composant aromatique supplémentaire très distincte. Au Japon, les tiges charnues sont également consommées comme légume-racine. <br />Pack avec env. 100 graines de Mitsuba</p> <p>En savoir plus: description et entretien</p> <p>Famille de plantes:</p> <p>Apiacées</p> <p>Hauteur de la plante env.:</p> <p>30 – 60 cm</p> <p>Couleur des fleurs:</p> <p>Blanc</p> <p>Cycle de vie :</p> <p>Vivace</p> <p>soleil:</p> <p>Lieu semi–ombragéplein soleil</p> <p>Semis et culture</p> <p>Préculture intérieur :</p> <p>MarsAvrilMai</p> <p>Temps de semis à l'extérieur:</p> <p>MaiJuinJuillet</p> <p>Température optimale de germination :</p> <p>12 – 15 °C</p> <p>Temps de germination (jours):</p> <p>14 – 21</p> <p>distance de plantation:</p> <p>20 x 20 cm</p> <p>Semer à partir de Mars dans le champ en rangées (25 cm de distance). Seulement légèrement couvrir les graines avec le sol. Aime les endroits ensoleillés et un bon terreau de jardin et peut aussi être cultivé en pots. <br /><br />Picture source: By Mbc [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) or CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)], via Wikimedia Commons</p> <p>Autres noms</p> <p>Nom botanique:</p> <ol> <li>canadensis f. atropurpureacryptotaenia japonicaderinga dissecta</li> </ol> <p>Noms allemands :</p> <p>japanische petersiliejapanpetersiliemitsuba</p> <p>Noms anglais:</p> <p>japanese honewortjapanese parsley</p> <p> </p>

MHS 115 (50)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><span style="text-decoration: underline;"><em><strong>Graines Persil plat - Aromatiques</strong></em></span></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong><strong>6000 </strong>graines par sachet.</strong></span></h3> <div>Le persil (Petroselinum crispum) est une espèce du genre Petroselinum. C'est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), couramment utilisée en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot1,2. C'est également une plante médicinale.</div> <div> <div><strong>Description</strong></div> <div>Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique.</div> <div>Les tiges sont striées et les feuilles sont glabres.</div> <div>Les feuilles, vert luisant, sont doublement divisées, surtout celles de la base, les feuilles supérieures ayant souvent seulement trois lobes étroits et allongés.</div> <div>Les fleurs, d'une couleur jaune verdâtre tirant sur le blanc en pleine floraison, sont groupées en ombelles composées comprenant huit à vingt rayons. Les ombellules sont munies d'un involucelle à nombreuses bractées.</div> <div>La racine allongée de type pivotant est assez développée. Elle est jaunâtre, d'odeur forte et aromatique.</div> <div>Le persil à feuille plate peut être confondu avec la petite ciguë (Aethusa cynapium), plante toxique de la même famille. La petite ciguë ressemble beaucoup au persil par ses feuilles, mais s'en distingue par des traces rougeâtres à la base des tiges et par son odeur peu agréable.</div> <div> <div><strong>Distribution</strong></div> <div>Plante spontanée dans l'Asie du sud-ouest, l'Afrique du Nord et en Macaronésie, largement cultivée dans toutes les parties du monde. On peut la trouver à l'état subspontané ou naturalisé çà et là dans les cinq continents.</div> <div><strong>Composition</strong></div> <div>C'est une plante riche en huile essentielle dont le constituant majoritaire est l'apiol (également appelé camphre de persil, présent dans les fuits), accompagné de myristicine. Elle contient un glucoside flavonique, l'apiine ou apioside, dont l'aglycone est l'apigénine.</div> <div>Les feuilles sont riches en vitamines A et C.</div> <div> <div><strong>Utilisation</strong></div> <div>Voici ce qu'en dit un dictionnaire botanique et pharmaceutique du début du dix-huitième siècle :</div> <div>« PERSIL : est une plante potagère et médicinale. (...) Le Persil est chaud &amp; déssiccatif, atténuant, apéritif, détersif, diurétique et hépatique. Son principal usage est dans l'obstruction du poumon, du foie, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d'urine &amp; des mois.(...) Les feuilles de Persil sont résolutives &amp; vulnéraires : c'est pourquoi on les applique avec grand succès sur les coupures si profondes qu'elles soient ; &amp; sur les contusions après les avoir froissées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvellement accouchées ; elles font résoudre les tumeurs chaudes ; &amp; spécialement les contusions des yeux. Ces feuilles récentes répandues sur l'eau des étangs ou des fontaines, recréent &amp; réjouissent les poissons malades. »</div> <div>— Dom Nicolas Alexandre : Dictionnaire botanique &amp; pharmaceutique..., Paris 1716</div> <div>L'avis de la médecine moderne est évidemment plus modéré.</div> <div> <div><strong>Plante condimentaire</strong></div> <div>Le persil frais est à la fois un assaisonnement et une garniture. Comme condiment, il s'emploie entier (pour une marinade) ou le plus souvent haché. Il est utilisé pour orner les plats de poissons bouillis, ou même de viandes bouillies. Une garniture de persil frit (laisser frire 2 minutes) accompagne les plats de poissons frits, ou d'autres fritures. On peut également le préparer en gelée, tant bonne au goût que pour ses bienfaits.</div> <div>Les feuilles, riches en vitamines A et C (à noter : 170mg/100g vitamine C soit deux fois plus que le kiwi et trois fois plus que le citron) sont très employées, finement ciselées comme condiment, tant dans les cuisines orientale, européenne, qu'américaine moyenne. Deux formes de persil sont utilisées : persil à feuille frisée ou crépue, et persil à feuille plate ou italienne. Beaucoup de gens pensent que le persil à feuille plate a une saveur plus forte. Le persil à feuilles frisées, souvent utilisé pour la décoration des plats, présente l'avantage d'éviter toute confusion avec la petite ciguë. Le persil aromatise aussi bien les crudités et les salades que les potages, les sauces, et les plats de légumes et de viande. Le persil est l'un des composants du bouquet garni.</div> <div> <div><strong>Légume</strong></div> <div>Les feuilles de persil jouent un rôle majeur dans la cuisine levantine qui les utilise comme légume et pas seulement en condiment, en particulier pour la confection du tabboulé libanais.</div> <div>Certaines variétés de persil ont été sélectionnées pour leur racine comestible : le persil à grosse racine ou persil tubéreux. Sa racine charnue, à chair blanche, de la taille de celle de la carotte ou du panais, environ 15 cm, se consomme comme le salsifis ; elle peut servir dans le pot-au-feu ou en légume d'accompagnement.</div> <div>D'autre variétés sont cultivées pour leur côtes (pétiole des feuilles) : persil à grosse côtes ou persil à feuilles de céleri.</div> <div><strong>Plante médicinale</strong></div> <div>Plante inscrite à la pharmacopée française. On emploie la racine comme diurétique, sous forme d'infusion (de 50 à 100 g/L). Les feuilles et la semence sont utilisées comme stimulant et emménagogue, en poudre à la dose de 2 g, ou en sirop fait avec ces feuilles (deux à trois cuillerées). Il entre dans la composition du sirop des cinq racines. On extrait l'apiol de l'essence de persil. Les feuilles sont employées en médecine populaire comme résolutives en application externe (cataplasme contre les engorgements laiteux).</div> <div>Les graines de persil de macédoine pouvaient être l'un des multiples constituants de la thériaque de la pharmacopée maritime occidentale au xviiie siècle3.</div> <div><strong>Culture du persil</strong></div> <div>C'est une plante de climat tempéré, qui préfère les sols bien ameublis et riches en humus. Il vaut mieux le semer à proximité de l'habitation, pour en faciliter la cueillette.</div> <div>Le persil commun (plat) et le persil frisé se sème de mars à août, en bordure, ou sur une petite surface qui lui est réservée. Il est recommandé de faire tremper les graines au préalable afin de hâter la germination ; une autre astuce signalée pour faciliter sa pousse est de passer les graines entre du papier de verre à petits grains, pour user légèrement la paroi de la graine. Les graines doivent être enfouies de 1 à 2 cm, avec une densité de 1,25 à 1,50 g/m2 pour un massif, et 0,20 g/m2 en bordure. La levée des graines de persil est très longue et assez capricieuse, normalement de l'ordre d'un mois. La réussite de la culture d'été est conditionnée par des arrosages.</div> <div>Il faut compter trois mois entre le semis et la première récolte. La cueillette des feuilles se fait au fur et à mesure de la pousse.</div> <div>C'est une plante très sensible aux gelées. Il reste possible d'avoir du persil pendant l'hiver en recouvrant les pieds par un châssis, ou par un semis tardif (juillet-aout) en serre, ou en transférant une plante en pot dans un lieu abrité. Le persil peut être cultivé dans une persillère. On peut le semer pratiquement toute l'année.</div> <div>La deuxième année, les tiges montent rapidement à graines et les feuilles deviennent plus dures. On peut retarder ce phénomène en pinçant les axes floraux.</div> <div>Principaux ennemis : les limaces et les escargots. La mouche de la carotte peut également attaquer les cultures de persil.</div> <div><strong>Conservation</strong></div> <div>À la fin de l'été, les feuilles peuvent être cueillies et laissées à dessécher dans l'ombre, dans un endroit chaud. Elles sont ensuite conservées dans un sac en papier.</div> <div>Pour utiliser du persil ainsi desséché, le laisser tremper une demi-heure dans de l'eau tiède.</div> <div>Il est également possible de congeler du persil haché.</div> <div>Une recette de grand-mère suggère également de le conserver ciselé et recouvert d'huile d'olive dans un bocal au réfrigérateur. On peut y ajouter de l'ail haché (persillade). Cette astuce donne aussi de très bons résultats avec le basilic.</div> </div> </div> </div> </div> </div> <div>En résumé, ce qu’il faut savoir :</div> <div>Nom : Petroselinum crispum</div> <div>Famille : Apiacées</div> <div>Hauteur : 25 à 30 cm</div> <div>Exposition : Ensoleillée et mi-ombre</div> <div>Sol : Riche et léger</div> <div>Récolte : Toute l’année</div> <div>Semis et plantation du persil :</div> <div>De manière général, on peu considérer que le semis de persil en extérieur peut commencer dès le mois de février dans la moitié sud et mars pour la moitié nord.</div> <div>Plantation du persil :</div> <div>Si vous achetez votre persil en pot, il faudra prévoir de le rempoter assez rapidement dans un plus grand pot ou de le mettre en pleine terre après l’achat.</div> <div>C’est l’assurance que la plante se développe dans les meilleures conditions.</div> <div>Semis de persil :</div> <div>Le persil peut-être semé en place dès la fin de l’hiver, tout au long du printemps et de l’été.</div> <div>Si vous craignez de fortes gelées il est préférable de protéger vos semis avec un tunnel par exemple.</div> <div>Ameublir la terre</div> <div>Enfouir les graines dans 1 à 2 cm et couvrir de terreau</div> <div>Arroser régulièrement en pluie fine jusqu’à la levée qui peut durer jusqu’à 3 semaines.</div> <div>Dès que les fleurs auront formé 4 ou 5 feuilles, éclaircissez à environ 10 cm afin de laisser de l’espace pour permettre à la plante de se développer.</div> <div> </div> <div>Récolte du persil :</div> <div>Les feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure des besoins et cela tout au long de l’année.</div> <div>Il est préférable de cueillir les feuilles une par une, plutôt que d’arracher une multitude de tiges ou de couper plusieurs tiges à la fois avec un ciseau.</div> <div>Vous pourrez récolter le persil durant toutes les saisons mais il est important de protéger votre persil en hiver avec une cloche par exemple ou de l’installer dans une serre non chauffée.</div> <div>Veillez à consommer de préférence les feuilles les plus anciennes.</div> <div> </div> <div>A savoir sur le persil :</div> <div>Le persil, plat ou frisé, s’utilise principalement pour aromatiser salades, omelettes et plats en sauce. Notons d’ailleurs qu’en cuisson il ne faut pas hésiter à utiliser les queue de persil qui renferment bien plus d’arôme que les feuilles.</div> <div>On l’utilise également en persillade pour agrémenter certains crustacés et grillades.</div> <div>Il est de culture facile et résiste assez bien à la plupart des maladies.</div> <div>Le cuisinier aura certainement une préférence pour le persil plat à l’arôme plus délicat.</div> <div>Conseil malin à propos du persil :</div> <div>Durant l’hiver, couvrez le persil à l’aide d’une cloche transparente afin de continuer la récolte jusqu’au printemps suivant.</div> </body> </html>

VE 196 (20 g)

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<h2><strong>Graines de Persil plat GÉANT DE NAPLES (Petroselinum crispum)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>600 (1g) graines par sachet. &nbsp;</strong></span></h2> <p>Persil Géant Italien:Variété de persil géant Napolitain à belles grosses feuilles vertes foncées de hauteur importante très parfumées, toute utilisation. semis plantation toute l'année,couper les pousses suivant les besoins en laissant les plantes sur place.semer directement à la volée dans une terre fine et fraîche Semer en bac ou en serre.</p> <p>Semis-Janvier/Décembre.</p> <p>Récolte-Mars/Octobre.</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

MHS 124 (1g)

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<h2><span style="color: #000000;"><strong>Graines Persil tubéreux Demi-long</strong></span></h2> <h3><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>1000 (1,2g) graines par sachet.</strong></span></h3> <div> <div>Persil à grosse racine gros hâtif tubéreux demi-long Variété d'Autrefois !</div> <div>Le persil tubéreux est un légume racine blanc crème long de 15 à 20 cm environ.</div> <div>Le goût du persil tubéreux rappelle ceui du céleri-rave et du panais.</div> <div>Le persil tubérteux demi-long de apprécie les sols frais et profonds à exposition ensoleillée.</div> <div>Conseil et utilisation des graines de Persil à Grosse Racine demi-long de :</div> <div>Le persil tubéreux demi-long de est connu depuis longtemps en Europe de l'Est.</div> <div>Le persil tubéreux est une espèce différente des persils frisés et plats.</div> <div>Les racines charnues du persil tubéreux constituent la partie comestible.</div> <div>Les feuilles du persil tubéreux peuvent être utilisées comme le persil plat.</div> <div>Le persil tubéreux est un légume d'hiver très riche en vitamines C et B2.</div> <div>Le persil tubéreux se consomme dans un pot au feu, cuit au four, braisé ou cru en dés avec de l'huile d'olive.</div> <div>Une variété d'autrefois à découvrir !</div> <div>Semis des graines de Persil tubéreux demi-long:</div> <div>Le persil tubéreux se cultive de la même façon que le panais.</div> <div>Semer les graines de persil tubéreux de mars à mai en pleine terre à 40 cm de distance entre les rangs.</div> <div>Eclaircir les plants de persil tubéreux à une distance de 10-15 cm.</div> <div>Arroser régulièrement la culture de persil tubéreux.</div> <div>Récolte du Persil à Grosse Racine - Tubéreux demi-long de Berlin :</div> <div>La récolte du persil tubéreux se fait d'août à octobre.</div> <div>La récolte du feuillage peut quant à elle se faire en cours de saison mais cela ralenti la croissance des racines.</div> <div>Le pied de persil tubéreux peut atteindre 1 m de haut.</div> <div>On peut conserver le persil tubéreux en silo, à la cave, dans du sable comme les carottes.</div> <div>Informations sur les graines de Persil Tubéreux demi-long de Berlin :</div> <div>Groupe Légume racine</div> <div>Famille Apiacées</div> <div>Précocité Hâtif</div> <div>Couleur Blanc crème</div> <div>Longueur 15-20 cm</div> <div>Période de semis De mars à mai</div> <div>Période de récolte D'août à octobre</div> <div>Exposition Ensoleillée</div> <div>Bons compagnons Tomates</div> <div>Mauvais compagnons Salades</div> <div>Utilisation Pot au feu, soupe, cuit au four, braisé ou cru</div> </div> <div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1"> <tbody> <tr> <td colspan="2" width="100%" valign="top"> <p><span><strong>Sowing Instructions</strong></span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Propagation:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Seeds</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Pretreat:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>all year round</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Sowing Depth:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>1 cm</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>+18°C / +25°C</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Location:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Germination Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>20 - 30 Days</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span>Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span><strong> </strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><br /><span><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em><em></em></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 238 (1,2g)

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<h2><span style="text-decoration:underline;"><em><strong>Persil tubéreux Berliner - Bande Graines (Demi-long de Berlin)</strong></em></span></h2> <h3><span style="color:#ff0000;"><strong>Prix pour le Bande de 1 m (75-100 graines). </strong></span></h3> <div>Variété de persil tubéreux de type Demi-long de Berlin à racines très lisses d’un beau blanc. La chair dense a une saveur agréable et aromatique.</div> <table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td colspan="2" valign="top" width="100%"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Instructions</strong></span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Propagation:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">Seeds</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Pretreat:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">0</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">0</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">all year round</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Depth:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">1 cm</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">+18°C / +25°C</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Location:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Germination Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">20 - 30 Days</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color:#008000;">Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color:#008000;"><strong> </strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><br /><span style="color:#008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em></span></p> </td> </tr></tbody></table>

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<h2><strong>Graines de Persil "Mooskrause 2" (Nain frisé mousse)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>600+ (1g) graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Persil MOOSKRAUSE Petroselinum crispum A de très belles feuilles frisées vertes qui peuvent être utilisées pour embellir les plats. Le persil est un favori pour faire beaucoup de mélanges à base de plantes. L'herbe polyvalente peut être utilisée de nombreuses façons et contient de nombreuses vitamines et minéraux naturels.</p> <p>Le persil, en particulier parmi les herbes, peut être apprécié comme il est le plus savoureux lorsqu'il est cueilli frais dans votre jardin.</p> <p>La graine a besoin de 20-30 jours pour germer.<br />En automne, il peut être transplanté dans des pots pour être conservé dans la cuisine pour l'hiver. Semé comme un voisin de tomate améliore la saveur de la tomate. Les bons voisins sont aussi l'oignon, le radis ou le navet.</p>

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<h2><strong>Graines Persil plat - Aromatiques</strong></h2> <h2 class=""><span style="color: #f80000;"><strong>300 (1g) graines par sachet.</strong></span></h2> <div>Le persil (Petroselinum crispum) est une espèce du genre Petroselinum. C'est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), couramment utilisée en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot1,2. C'est également une plante médicinale.</div> <div> <div><strong>Description</strong></div> <div>Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique.</div> <div>Les tiges sont striées et les feuilles sont glabres.</div> <div>Les feuilles, vert luisant, sont doublement divisées, surtout celles de la base, les feuilles supérieures ayant souvent seulement trois lobes étroits et allongés.</div> <div>Les fleurs, d'une couleur jaune verdâtre tirant sur le blanc en pleine floraison, sont groupées en ombelles composées comprenant huit à vingt rayons. Les ombellules sont munies d'un involucelle à nombreuses bractées.</div> <div>La racine allongée de type pivotant est assez développée. Elle est jaunâtre, d'odeur forte et aromatique.</div> <div>Le persil à feuille plate peut être confondu avec la petite ciguë (Aethusa cynapium), plante toxique de la même famille. La petite ciguë ressemble beaucoup au persil par ses feuilles, mais s'en distingue par des traces rougeâtres à la base des tiges et par son odeur peu agréable.</div> <div> <div><strong>Distribution</strong></div> <div>Plante spontanée dans l'Asie du sud-ouest, l'Afrique du Nord et en Macaronésie, largement cultivée dans toutes les parties du monde. On peut la trouver à l'état subspontané ou naturalisé çà et là dans les cinq continents.</div> <div><strong>Composition</strong></div> <div>C'est une plante riche en huile essentielle dont le constituant majoritaire est l'apiol (également appelé camphre de persil, présent dans les fuits), accompagné de myristicine. Elle contient un glucoside flavonique, l'apiine ou apioside, dont l'aglycone est l'apigénine.</div> <div>Les feuilles sont riches en vitamines A et C.</div> <div> <div><strong>Utilisation</strong></div> <div>Voici ce qu'en dit un dictionnaire botanique et pharmaceutique du début du dix-huitième siècle :</div> <div>« PERSIL : est une plante potagère et médicinale. (...) Le Persil est chaud &amp; déssiccatif, atténuant, apéritif, détersif, diurétique et hépatique. Son principal usage est dans l'obstruction du poumon, du foie, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d'urine &amp; des mois.(...) Les feuilles de Persil sont résolutives &amp; vulnéraires : c'est pourquoi on les applique avec grand succès sur les coupures si profondes qu'elles soient ; &amp; sur les contusions après les avoir froissées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvellement accouchées ; elles font résoudre les tumeurs chaudes ; &amp; spécialement les contusions des yeux. Ces feuilles récentes répandues sur l'eau des étangs ou des fontaines, recréent &amp; réjouissent les poissons malades. »</div> <div>— Dom Nicolas Alexandre : Dictionnaire botanique &amp; pharmaceutique..., Paris 1716</div> <div>L'avis de la médecine moderne est évidemment plus modéré.</div> <div> <div><strong>Plante condimentaire</strong></div> <div>Le persil frais est à la fois un assaisonnement et une garniture. Comme condiment, il s'emploie entier (pour une marinade) ou le plus souvent haché. Il est utilisé pour orner les plats de poissons bouillis, ou même de viandes bouillies. Une garniture de persil frit (laisser frire 2 minutes) accompagne les plats de poissons frits, ou d'autres fritures. On peut également le préparer en gelée, tant bonne au goût que pour ses bienfaits.</div> <div>Les feuilles, riches en vitamines A et C (à noter : 170mg/100g vitamine C soit deux fois plus que le kiwi et trois fois plus que le citron) sont très employées, finement ciselées comme condiment, tant dans les cuisines orientale, européenne, qu'américaine moyenne. Deux formes de persil sont utilisées : persil à feuille frisée ou crépue, et persil à feuille plate ou italienne. Beaucoup de gens pensent que le persil à feuille plate a une saveur plus forte. Le persil à feuilles frisées, souvent utilisé pour la décoration des plats, présente l'avantage d'éviter toute confusion avec la petite ciguë. Le persil aromatise aussi bien les crudités et les salades que les potages, les sauces, et les plats de légumes et de viande. Le persil est l'un des composants du bouquet garni.</div> <div> <div><strong>Légume</strong></div> <div>Les feuilles de persil jouent un rôle majeur dans la cuisine levantine qui les utilise comme légume et pas seulement en condiment, en particulier pour la confection du tabboulé libanais.</div> <div>Certaines variétés de persil ont été sélectionnées pour leur racine comestible : le persil à grosse racine ou persil tubéreux. Sa racine charnue, à chair blanche, de la taille de celle de la carotte ou du panais, environ 15 cm, se consomme comme le salsifis ; elle peut servir dans le pot-au-feu ou en légume d'accompagnement.</div> <div>D'autre variétés sont cultivées pour leur côtes (pétiole des feuilles) : persil à grosse côtes ou persil à feuilles de céleri.</div> <div><strong>Plante médicinale</strong></div> <div>Plante inscrite à la pharmacopée française. On emploie la racine comme diurétique, sous forme d'infusion (de 50 à 100 g/L). Les feuilles et la semence sont utilisées comme stimulant et emménagogue, en poudre à la dose de 2 g, ou en sirop fait avec ces feuilles (deux à trois cuillerées). Il entre dans la composition du sirop des cinq racines. On extrait l'apiol de l'essence de persil. Les feuilles sont employées en médecine populaire comme résolutives en application externe (cataplasme contre les engorgements laiteux).</div> <div>Les graines de persil de macédoine pouvaient être l'un des multiples constituants de la thériaque de la pharmacopée maritime occidentale au xviiie siècle3.</div> <div><strong>Culture du persil</strong></div> <div>C'est une plante de climat tempéré, qui préfère les sols bien ameublis et riches en humus. Il vaut mieux le semer à proximité de l'habitation, pour en faciliter la cueillette.</div> <div>Le persil commun (plat) et le persil frisé se sème de mars à août, en bordure, ou sur une petite surface qui lui est réservée. Il est recommandé de faire tremper les graines au préalable afin de hâter la germination ; une autre astuce signalée pour faciliter sa pousse est de passer les graines entre du papier de verre à petits grains, pour user légèrement la paroi de la graine. Les graines doivent être enfouies de 1 à 2 cm, avec une densité de 1,25 à 1,50 g/m2 pour un massif, et 0,20 g/m2 en bordure. La levée des graines de persil est très longue et assez capricieuse, normalement de l'ordre d'un mois. La réussite de la culture d'été est conditionnée par des arrosages.</div> <div>Il faut compter trois mois entre le semis et la première récolte. La cueillette des feuilles se fait au fur et à mesure de la pousse.</div> <div>C'est une plante très sensible aux gelées. Il reste possible d'avoir du persil pendant l'hiver en recouvrant les pieds par un châssis, ou par un semis tardif (juillet-aout) en serre, ou en transférant une plante en pot dans un lieu abrité. Le persil peut être cultivé dans une persillère. On peut le semer pratiquement toute l'année.</div> <div>La deuxième année, les tiges montent rapidement à graines et les feuilles deviennent plus dures. On peut retarder ce phénomène en pinçant les axes floraux.</div> <div>Principaux ennemis : les limaces et les escargots. La mouche de la carotte peut également attaquer les cultures de persil.</div> <div><strong>Conservation</strong></div> <div>À la fin de l'été, les feuilles peuvent être cueillies et laissées à dessécher dans l'ombre, dans un endroit chaud. Elles sont ensuite conservées dans un sac en papier.</div> <div>Pour utiliser du persil ainsi desséché, le laisser tremper une demi-heure dans de l'eau tiède.</div> <div>Il est également possible de congeler du persil haché.</div> <div>Une recette de grand-mère suggère également de le conserver ciselé et recouvert d'huile d'olive dans un bocal au réfrigérateur. On peut y ajouter de l'ail haché (persillade). Cette astuce donne aussi de très bons résultats avec le basilic.</div> </div> </div> </div> </div> </div> <div>En résumé, ce qu’il faut savoir :</div> <div>Nom : Petroselinum crispum</div> <div>Famille : Apiacées</div> <div>Hauteur : 25 à 30 cm</div> <div>Exposition : Ensoleillée et mi-ombre</div> <div>Sol : Riche et léger</div> <div>Récolte : Toute l’année</div> <div>Semis et plantation du persil :</div> <div>De manière général, on peu considérer que le semis de persil en extérieur peut commencer dès le mois de février dans la moitié sud et mars pour la moitié nord.</div> <div>Plantation du persil :</div> <div>Si vous achetez votre persil en pot, il faudra prévoir de le rempoter assez rapidement dans un plus grand pot ou de le mettre en pleine terre après l’achat.</div> <div>C’est l’assurance que la plante se développe dans les meilleures conditions.</div> <div>Semis de persil :</div> <div>Le persil peut-être semé en place dès la fin de l’hiver, tout au long du printemps et de l’été.</div> <div>Si vous craignez de fortes gelées il est préférable de protéger vos semis avec un tunnel par exemple.</div> <div>Ameublir la terre</div> <div>Enfouir les graines dans 1 à 2 cm et couvrir de terreau</div> <div>Arroser régulièrement en pluie fine jusqu’à la levée qui peut durer jusqu’à 3 semaines.</div> <div>Dès que les fleurs auront formé 4 ou 5 feuilles, éclaircissez à environ 10 cm afin de laisser de l’espace pour permettre à la plante de se développer.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Récolte du persil :</div> <div>Les feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure des besoins et cela tout au long de l’année.</div> <div>Il est préférable de cueillir les feuilles une par une, plutôt que d’arracher une multitude de tiges ou de couper plusieurs tiges à la fois avec un ciseau.</div> <div>Vous pourrez récolter le persil durant toutes les saisons mais il est important de protéger votre persil en hiver avec une cloche par exemple ou de l’installer dans une serre non chauffée.</div> <div>Veillez à consommer de préférence les feuilles les plus anciennes.</div> <div>&nbsp;</div> <div>A savoir sur le persil :</div> <div>Le persil, plat ou frisé, s’utilise principalement pour aromatiser salades, omelettes et plats en sauce. Notons d’ailleurs qu’en cuisson il ne faut pas hésiter à utiliser les queue de persil qui renferment bien plus d’arôme que les feuilles.</div> <div>On l’utilise également en persillade pour agrémenter certains crustacés et grillades.</div> <div>Il est de culture facile et résiste assez bien à la plupart des maladies.</div> <div>Le cuisinier aura certainement une préférence pour le persil plat à l’arôme plus délicat.</div> <div>Conseil malin à propos du persil :</div> <div>Durant l’hiver, couvrez le persil à l’aide d’une cloche transparente afin de continuer la récolte jusqu’au printemps suivant.</div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

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