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Semillas Pasas...
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Este paquete contiene varias variedades de arroz integral de diferentes colores (ver imagen). El arroz integral es un grano integral y una buena fuente de magnesio, fósforo, selenio, tiamina,
Este paquete contiene varias variedades de arroz integral de diferentes colores (ver imagen).
El arroz integral es un grano integral y una buena fuente de magnesio, fósforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6 y manganeso, y es rico en fibra. El arroz blanco, a diferencia del arroz integral, elimina el salvado y el germen y, por lo tanto, tiene un contenido nutricional diferente.
Se ha encontrado que los granos germinados, en general, tienen ventajas nutricionales. El arroz integral germinado, desarrollado durante el Año Internacional del Arroz, es arroz integral que se ha remojado durante 4 a 20 horas en agua tibia a 40 ° C antes de cocinarlo. Esto estimula la germinación, que activa varias enzimas en el arroz, dando lugar a un perfil de aminoácidos más completo. El arroz integral cocido tiende a ser duro; El arroz integral cocido es más suave y es especialmente preferido por los niños.
El arroz integral generalmente necesita tiempos de cocción más largos que el arroz blanco, a menos que esté roto. Los estudios de Gujral y Kumar en 2003 estimaron un tiempo de cocción entre 35 y 51 minutos.
Ficha técnica