Semillas de Tomate Napoli
Precio por paquete de 10 semillas.
Una variedad de tomates, que son considerados por muchos cocineros los tomates que hacen la mejor salsa del mundo. La historia cuenta que la primera semilla del tomate Napoli llegó a Campania en 1770, como un regalo del Reino del Perú ante el Reino de Nápoles, y que se plantó en el área que corresponde a la comuna actual de Napoli . Vienen de una pequeña ciudad del mismo nombre, cerca de Nápoles, Italia, y se cultivaron por primera vez en suelo volcánico, a la sombra del monte Vesubio. Los suelos volcánicos se cree que actúa como filtro de impurezas del agua.
En comparación con los jitomates con los que la mayoría de la gente está familiarizada, tomate Marzano son más delgados y Pointier en forma. La carne es mucho más gruesa con menos semillas, y el sabor es mucho más fuerte, más dulce y menos ácido. Muchas personas describen el sabor agridulce como el chocolate de alta calidad. Debido a su alta calidad y origen, cerca de Nápoles, los tomates Napoli han sido designados como los unicos tomates que puede ser usado para la "Vera Pizza Napolitana".
El nombre denota tanto un punto de origen y una variedad de tomate. Conservas Napoli crecido en Italia en el cumplimiento de la ley italiana de la UE tendrán la "DOP" emblema que aparece en la etiqueta.
Aunque la producción comercial de la variedad Napoli está más estrechamente relacionada con Italia, las semillas de la variedad están disponibles en todo el mundo, etiquetado como una variedad de la herencia, con frecuencia importados de Italia, y se venden con una prima sobre variedades más comunes. Las viñas Napoli son indeterminados y tienen una temporada algo más larga que otras variedades de tomate, que serían más adecuados para los climas más cálidos. Como es típico de las plantas de la herencia, Napoli es una variedad de polinización abierta que cría de generación en generación, lo que hace la reserva de semillas práctica para el jardinero de casa o del agricultor.
Marcas disponibles en los supermercados europeos incluyen Cento, Nina, La Bella, Solinia, Vantia y Strianese. La mayoría de los tomates de Napoli se venden comercialmente se cultivan en Italia, a pesar de que se producen comercialmente en cantidades menores en otros países.