Προϊόν με μειωμένη τιμή χρόνου
Άγρια σταφίδα σπόρων...
- -0,01 €
Το Chiltepin, ή το Chiltepin, είναι ένα μικροσκοπικό, στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα, κόκκινο έως πορτοκαλί-κόκκινο Χιλή, με διάμετρο περίπου 8 εκατοστά σε διάμετρο.
Το Chiltepin, ή το Chiltepin, είναι ένα μικροσκοπικό, στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα, κόκκινο έως πορτοκαλί-κόκκινο Χιλή, με διάμετρο περίπου 8 εκατοστά σε διάμετρο. Έχει μεγαλώσει σε άγρια κατάσταση σε όλο το μεγαλύτερο μέρος του Βόρειου Μεξικού και του νότιου Τέξας για γενιές, και υπάρχει πολλή λαογραφία και ιστορία που αφορά το εργοστάσιο στις περιοχές των συνόρων των ΗΠΑ / Μεξικού. Οι προσπάθειες για την καλλιέργεια των αγρίων φυτών στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις οδήγησαν στην ανάπτυξη της Χιλή Piquin που καλλιεργείται στο Μεξικό και το Τέξας.
Το Chiltepin είναι πολύ ζεστό και στο Μεξικό η ζεστασιά του πιπέρι θεωρείται "arrebatado" που σημαίνει "ταχεία" ή "βίαιη" επειδή η έντονη θερμότητα δεν είναι μακράς διαρκείας, σε αντίθεση με πολλές χολέ πιπεριές που έχουν μια πιο αργή και πιο διαρκή αποτέλεσμα .
Το Τέξας ονόμασε το Chiltepin το "επίσημο τοπικό πιπέρι" του κράτους το 1997. Ονομάζονται επίσης "πιπεριές πουλιών" επειδή τρώγονται και εξαπλώνονται από άγρια πτηνά.
Το Chiltepin μπορεί να αποξηραίνεται και να συνθλίβεται και να χρησιμοποιείται σε σούπες, σούπες και πιάτα φασολιών. Έχει μια ιδιαιτέρως καπνιστή γεύση. Τα πράσινα φρούτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ SCOVILLE: 50.000 ΈΩΣ 100.000 SHU
CAPSICUM ANNUUM
Χαρακτηριστικά