Semena černé čočky Beluga
Cena
1,95 €
SKU: VE 81 B (3g)
Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2><strong>Semena černé čočky Beluga</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Cena za balení 120 (3 g) semen.</strong></span></h2>
<p>Malá, lesklá černá čočka, která se při vaření podobá kaviáru, ale má jedinečnou čočkovou chuť a texturu. Obzvláště vysoký obsah bílkovin. Kůže se téměř roztavily. Všestranný a méně běžný než hnědá nebo zelená čočka. Vychutnejte si je na salátech, polévkách a dušených pokrmech.</p>
<p>Doba vaření je asi 30 minut.</p>
<p>Pěstujte čočku podobně jako hrášek; přímo vysejte uprostřed jara a sklízejte celou rostlinu, když jsou lusky většinou suché. Zavěste rostliny, aby uschly, a poté vymláťte celý svazek, stonky lusků a vše, abyste semena extrahovali.</p>
<hr>
<p><b>Čočka jedlá</b><span> </span>(<i>Lens culinaris</i>), též<span> </span><b>čočka kuchyňská</b>, je<span> </span>jednoletá rostlina<span> </span>z čeledi<span> </span>bobovitých. Tato<span> </span>luštěnina<span> </span>původem z Přední Asie se pěstuje pro svoje<span> </span>semena. Dosahuje výšky asi 40 cm a semena jsou ukryta v luscích, obvykle po dvou.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Vlastnosti">Vlastnosti</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner">Čočka pochází z Přední Asie a součástí lidské potravy je již od neolitu. Po sojových bobech a konopí má čočka třetí nejvyšší obsah bílkovin ze všech rostlin – 26 %. Díky tomu tvoří v mnoha částech světa velmi důležitou složku stravy. Je tomu tak zejména v Indii, jejíž obyvatelstvo tvoří z velké části vegetariáni. Jednotlivé druhy čočky se od sebe liší jak velikostí semen, tak jejich barvou, jež může být žlutá, oranžová, hnědočervená, zelená či černá.</div>
</div>
<h2><span id="P.C4.9Bstov.C3.A1n.C3.AD"></span><span class="mw-headline" id="Pěstování">Pěstování</span></h2>
<p>V roce 2016 činila světová produkce čočky 6,3 milionu<span> </span>tun, na tomto množství se podílela<span> </span>Kanada<span> </span>51 procenty a<span> </span>Indie<span> </span>17 procenty.</p>
<p>Celých 95 % kanadské produkce bylo vypěstováno v provincii<span> </span>Saskatchewan.<sup id="cite_ref-pulsecanada_2-0" class="reference">[2]</sup><span> </span>V roce 2016 bylo podle<span> </span>Kanadské statistické služby<span> </span>vypěstováno v Kanadě 3,2 milionu tun čočky na ploše 2 300 000<span> </span>ha.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Pokrm">Pokrm</span></h2>
<p>Semena čočky se vaří poměrně krátce, zejména menší druhy, u nichž je odstraněna slupka. Připravuje se z nich levná a výživná polévka. Často slouží jako příloha ke<span> </span>kuřecímu<span> </span>či<span> </span>vepřovému<span> </span>masu. Mnohdy se též kombinuje s<span> </span>rýží, která se vaří zhruba stejnou dobu. Pokrmu z čočky a rýže se na<span> </span>Blízkém východě<span> </span>říká<span> </span><i>mujaddara</i><span> </span>či<span> </span><i>mejadra</i>. V Indii je velmi oblíbeným pokrmem<span> </span><i>khichdi</i>, jenž vzniká, když se obě složky vaří společně v jedné nádobě. Mnohem méně obvyklé je míchat čočku se<span> </span>sýrem.<br>V Indii, jež má bohatou vegetariánskou tradici, se k vařené čočce často přidává zelenina a výsledná směs se pak dochucuje rozličným<span> </span>kořením. Vzniká tak celá řada pokrmů, jako například<span> </span><i>sambar</i><span> </span><i>rasam</i><span> </span>či<span> </span><i>dal</i>, jež se pak obvykle podávají s rýží a<span> </span><i>roti</i>.</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
VE 81 B (3g)