الخرشوف الشوكي أو الخرشف أو الأرضي-شوكي أو الأنكينار أو القنارية (الاسم العلمي: Cynara cardunculus var. scolymus) نوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطية يتبع جنس الخرشوف من الفصيلة النجمية. . ويسمى ثمره في دول المغرب العربي بتسميات مختلفة منها القوق في المغرب والقرنون في الجزائر والقنّاريّة في تونس والقَعمول في ليبيا.
الخرشوف الشوكي أو الخرشف أو الأرضي-شوكي أو الأنكينار أو القنارية (الاسم العلمي: Cynara cardunculus var. scolymus) نوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطية يتبع جنس الخرشوف من الفصيلة النجمية. . ويسمى ثمره في دول المغرب العربي بتسميات مختلفة منها القوق في المغرب والقرنون في الجزائر والقنّاريّة في تونس والقَعمول في ليبيا.
الأجزاء الفعالة تستعمل نورات الخرشوف قبل تفتحها في الغذاء، إذ تؤكل القنابات المغطية للنورة وتكون قاعدتها عريضة سميكة لحمية. كما يؤكل التخت الزهري الذي يلاحظ أنه متضخم ولحمي، ويحتوي على كمية جيدة من فيتامين أ و ب ومعظم الكربوهيدرات الموجودة به عبارة عن انيولين الذي يتحول بالتحليل المائي إلى سكر فاكهة فيمكن استعماله غذاء لمرضى السكري. وتستعمل نورات الخرشوف في التغذية وهو من الخضر المناسبة لمرضى السكر والكبد والإمساك، فهو يحتوي على قدر كبير من الأنيولين الذي يتحول إلى سكر ليفوز، ويحتوي على بعض العصارات الملينة والمانعة للإمساك.
يُفضّل أكل الخرشوف طازجاً حتى لا يفقد بعض فوائده، ولكن يتم تعليب لب نبات الخرشوف أو تجميد أقراصه (اللب) بعد سلقها لحفظها. يمكن تناوله كوجبة طعام باردة أو ساخنة مع اللحم أو بدونه أو مسلوق ومقطع ومخلوط مع السلطة.
يحضّر طبق الخرشوف بالزيت باستخدام الخرشوف، البازيلا، الجزر، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح. تحتوي وجبة الخرشوف بالزيت (300 غم تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
تحضر من الخرشوف المسلوق والمقطع، ويضاف عليها البقدونس المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون وقليل من الملح.
يعتبر موطن الخرشوف شمال أفريقيا حيث يوجد نامياً بحالة برية في الصحاري وهو من الخضراوات الهامة هناك. وقد زرع في جنوب أوروبا منذ أكثر من ألفي سنة.
تتركز زراعة الأرضي شوكي في الدول المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط وتعتبر إيطاليا، وإسبانيا وفرنسا من الدول الأوروبية الرئيسية في إنتاجه. في الولايات المتحدة تقدم كاليفورنيا ما نسبته 100% من المحصول الأميركي للأرضي شوكي ويزرع 80% منه في مقاطعة مونتيري وتنظم مهرجانًا سنوي مخصص لهذا النبات.
VE 217 (1g)
907 عناصر
البيانات
بذور منتقاة بعناية؟
Handpicked seeds
HEIRLOOM ?
Yes
بذور العضوية؟
Organic Seeds
العضوية / الطبيعية؟
Organic/Natural: Yes
صالح للأكل؟
Edible
المعالجة من بذر؟
Soak in water before sowing 12-24 h
بذر عمق؟
Sowing depth 5 mm
نبات معمر؟
Perennial plant : Yes
مقاومة للبرودة والصقيع؟
Resistant to cold and frost
الشركة المصنعة ؟
Manufacturer: Seeds Gallery
النبات مناسب للنمو؟
The plant is suitable for growing in a greenhouse
The plant is suitable for outdoors cultivation
السعر الأساسي1.75 €-0.01 €السعر1.74 €
SKU: V 90 GF
Offer ends in:
Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2 dir="rtl" class=""><strong>بذور الزبيب المخملي ، الكشمش البري (Grewia flava)</strong></h2>
<h2 dir="rtl"><span style="color: #ff0000;"><strong>ثمن حزمة من 10 بذور.</strong></span></h2>
Grewia flava عبارة عن شجيرة صلبة أو شجرة صغيرة يبلغ ارتفاعها 2-4 أمتار. يميل اللحاء الرمادي على الأغصان الصغيرة ، والذي غالبًا ما يكون مغطى بشعر كثيف النمو ولكنه قصير جدًا ، إلى التحول إلى اللون الرمادي الداكن ويصبح ناعمًا كلما تقدمت الشجرة في السن ؛ هذا ملحوظ أيضًا على السيقان. يتم ترتيب الأوراق الخضراء المائل للرمادي بالتناوب ومغطاة بشعر ناعم ويبدو أنه ظل أفتح من اللون الأخضر على الجانب السفلي من الأوراق. يتم تقريب الرأس (طرف الأوراق) ، في حين أن الهامش مسنن. تتميز هذه الشجرة بثلاثة عروق بارزة من قاعدة الأوراق. من الملاحظ أيضًا وجود ساق بطول 2 مم.<br><br>تظهر الأزهار في رؤوس متفرعة من أوائل الصيف حتى منتصف الخريف (أكتوبر إلى مارس) ويبلغ قطرها حوالي 10-15 ملم.<br><br>الثمرة ذات الفصوصين قطرها 8 مم ، خضراء ، تتحول إلى بني محمر عندما تنضج. يبدو أن خشب العصارة خفيف والخشب الصلد بني ، مع ملمس ناعم.<br><br>الأوراق والفاكهة تتمتع بها الحيوانات الأليفة ، وكذلك الحيوانات البرية مثل Kudu و Giraffe ومجموعة كبيرة ومتنوعة من الطيور.<br><br>
<h3><strong>الاستخدامات</strong></h3>
غالبًا ما كان لحاء البراندي بوش يستخدم في صناعة الحبال. لا تزال الثمار تستخدم لتعزيز نوع من البراندي أو "المامبوير". يمكن الاستمتاع بالفاكهة الحلوة المخصبة بفيتامين سي بمفردها أيضًا. تقليديا ، تم تحضير العصيدة من الفاكهة المجففة بعد تحويلها إلى دقيق. الخشب صلب وحبيبات دقيقة ويستخدم للعصي. اعتاد الصيادون السابقون ، مثل مجتمع سان ، صنع أقواسهم وسهامهم من فروع هذا النبات.<br><br>
<h3><strong>تزايد فلافا غريويا</strong></h3>
سينمو هذا النبات بشكل أفضل في تربة جيدة التصريف وفي وضع الشمس الكامل. من الآمن جدًا أن تزرع بالقرب من المناطق المرصوفة في الحديقة المحلية ، مع العلم أنه لا يوجد بها نظام جذر عدواني. بسبب وفرة الزهور ، يمكن استخدامها بنجاح كنقطة محورية في الحديقة.<br><br>المصنع شديد التحمل ويمكنه تحمل الصقيع. يجب تجنب الإفراط في الري عند إنشاء النبات.<br><br>أفضل طريقة للتكاثر بالبذور. حدد البذور الطازجة ونظفها وجففها في منطقة مظللة جيدة التهوية. نقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل ، يجب أن يكون الماء الأولي هو الماء الساخن. زرع البذور في صواني الشتلات وتغطيتها بعمق حوالي 5 مم ؛ استخدم فقط رمال النهر كوسيط للنمو. ضع الصواني في منطقة محمية دافئة. لا تدع وسط النمو يجف. يجب الحفاظ على مستوى رطوبة ثابت من أجل إنبات ناجح. عادة ما يكون إنبات البذور غير متسق ، وقد لوحظ معدل نجاح حوالي 50-70 ٪. يمكن زرع الشتلات في أوعية عندما تصل إلى مرحلة الورقتين.